好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别整理来自网络的子姜泡椒田鸡的做法，仅供参考，欢迎阅读。
夏季的酷暑和闷热，总让人提不起胃口，这时刻，泡椒总是开胃之美味的食材！配上鲜嫩的田鸡和麻麻的鲜藤椒和辣椒，想不开胃都难！30分钟内就可做出来的美味料理！
材料：
子姜60克，田鸡380克，红泡椒三个，小米椒6个，线椒两根，盐2克，酱油一勺，料酒一勺，蚝油一勺，，
子姜泡椒田鸡的做法的做法步骤：
步骤1，田鸡洗净控水，去脚趾，切块，用一克盐，料酒腌几分钟
步骤2，干锅不放油爆子姜块
步骤3，再加油，加入泡椒，藤椒炒出辣味
步骤4，加入少许水，盐，加入田鸡煮开，田鸡10来分钟就熟了，加入酱油，蚝油调味
步骤5，加入椒段出锅
步骤6，闻着就开胃啊
97Msw.com相关知识
泡椒子姜牛肉
食材明细：
主料：：花展牛肉500克，
辅料：：芹菜100克，老姜1块，泡仔姜2块，泡椒200克，
配料：：植物油适量，盐1茶匙半，鸡精1/2茶匙，味精1/4茶匙，郫县豆瓣酱1茶匙，
泡椒子姜牛肉的做法步骤：
1.牛肉洗净，切粗丝，调入淀粉拌匀。
2.将老姜洗净切成丝，泡仔姜切成片，泡椒剁碎，芹菜洗净切成段。
3.将锅中倒入植物油，大火加热，牛肉丝下油锅内滑油取出。
4.锅中留油，大火加热，放入少许郫县豆瓣酱爆香后，放入泡椒碎、老姜丝、泡仔姜片、芹菜段炒香。
5.放入牛肉、盐、鸡精、味精后炒匀装盘。
小贴士：
1.建议用锋利的刀切牛肉，肉丝粗细适宜才入味。
2.一定要用生淀粉拌匀，这样使牛肉嫩滑。
3.泡椒最好用没有糖分的野山椒。
泡椒田鸡
食材明细：
主料：：田鸡2只，腐竹适量，细米粉少许，香菇少许，酸萝卜适量，黄瓜1根，
辅料：：泡椒适量，料酒1勺，干辣椒少许，生姜3片，蒜2粒，小葱少许，花椒少许，芝麻少许，油适量，盐适量，鸡精适量，地瓜粉少于，
泡椒田鸡的做法步骤：
3.锅里倒油，油烧至高温，倒入容器里面，撒上葱花， 完美的泡椒田鸡可以吃了。
泡椒田鸡的家常做法
食材明细：
主料：：田鸡1000g，二荆条150g，芹菜段200g，葱段150g，
辅料：：泡姜30g，泡椒15g，野山椒15g，蒜片30g，料酒15g，白胡椒5g，郫县豆瓣2匙，青椒25g，白糖10g，鸡精5g，红椒25g，
泡椒田鸡的家常做法的做法步骤：
1.将所有原材料洗净：将田鸡切块，大葱芹菜切段，蒜姜切片，其他的的切成小段。
2.将田鸡加姜、 白胡椒、盐和料酒码味20分钟。
3.热锅烧油6成熟，下郫县豆瓣慢火煸炒出红油，转大火倒入泡姜泡海椒野山椒和蒜片等快速翻炒出香味，然后下青椒节略加翻炒。
4.倒入田鸡稍微翻炒一下，然后不停晃动锅。
5.当田鸡差不多快熟了就下入葱段和芹菜段颠匀，调好味口，炒熟之后，滴几滴香油就好了。
小贴士：
1、田鸡肉嫩，翻炒骨肉容易分离，所以最好是晃动。
2、田鸡肉中易有寄生虫卵，因此必须煮熟透才能杀死寄生虫。
泡椒番茄田鸡的做法
材料：
西红柿2枚，洋葱半只，葱3根，盐适量，白胡椒粉适量，生抽三汤匙，油适量，老姜片5-6片，田鸡6只，杏鲍菇1个，豆腐泡适量，蒜片3粒，
泡椒番茄田鸡的做法的做法步骤：
步骤1，起油锅爆香蒜片，葱白，姜片
步骤2，田鸡提前切好用胡椒粉，盐，料酒，生粉腌制。然后下锅爆炒至变白，盛出备用。
步骤3，另起油锅爆香在洋葱粒
步骤4，加入切好的蕃茄块
步骤5，杏鲍菇，泡椒，泡椒水，生抽，少许盐。加入开水煮15分钟。
步骤6，加入刚才炒好的田鸡煮十分钟
步骤7，完成酸酸辣辣
泡椒田鸡王的做法
第一次，我做失败了。
材料：
牛蛙3只，盐一勺，花椒8个，葱断3g，小米辣1小勺，泡萝卜一小把，木耳一小块，白菜一小把，黄瓜一小把，味精4勺，鸡精4勺，，
泡椒田鸡王的做法的做法步骤：
步骤1，把田鸡砍成小块，加入味精，鸡精，盐。各一勺！抓均匀，加入生粉，（一小把）抓均匀，开个油锅，过油。（油锅不能太热哦）稍微过下油捞出来。
步骤2，把锅洗干净，加入一勺半的水，把辅料倒进去，加入味精，鸡精，各4勺（小勺子哦）！泡椒水小半杯（喝茶的杯子）！烧开立刻捞出来。倒入碗中！
步骤3，在把过油的田鸡倒入锅中，加入白米醋大半勺，开一会。在倒入碗里的辅料上，放上葱断，花椒，干辣椒，泡椒，油烧热，泼上去即可！
喜欢《子姜泡椒田鸡的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泡椒田鸡专题，希望您能喜欢！
