食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上鸭翅根炖白萝卜的做法，相信你能从中找到需要的内容！
材料：
鸭翅根2斤，白萝卜一根〈l斤半)，生姜一块，干辣椒2~3个，料酒少许，生抽少许，
鸭翅根炖白萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，鸭翅根剁成麻将大小块，焯水后洗净，加入料酒姜块辣椒，在压力锅煮开五分钟。
步骤2，白萝卜洗净后切成麻将块儿
步骤3，白萝卜毛豆粒入锅煮两分钟焖一分钟，同时加入盐和料酒调味儿。
步骤4，装盘开吃了！
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鸭翅根炖土豆的做法
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材料：
鸭翅根一斤，土豆两个，盐一汤勺，红辣椒一根，香菜三根，鸡精一点，生抽，白糖，
鸭翅根炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，把翅根用冷水把血水泡出，洗净，用开水焯好备用。把翅根用刀划花，使肉容易入味。切好姜辣椒备用，用油热锅，放辣椒和姜炸出香味，放翅根翻炒，加白糖和生抽着色，添少量水，焖至六成熟，加入土豆胡萝卜。再焖二十分钟，放入香菜沫，鸡精，收汁即可。
翅根炖胡萝卜莴笋
食材明细：
主料：：鸡翅根100克，胡萝卜1个，莴笋1个，
辅料：：盐2勺，冰糖1块，老抽2勺，花椒1勺，大料2个，桂皮1块，胡椒粉1匙，食用油3勺，料酒2勺，葱1段，姜1块，蒜3个，
翅根炖胡萝卜莴笋的做法步骤：
1.注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色
2.冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿
3.翅根焯好，捞出备用
4.换炒锅，放油，放冰糖块，小火慢炒
5.冰糖融化后加入姜片和蒜瓣
6.加入焯好的翅根翻炒均匀
7.注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色
8.冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿
9.翅根炖软后，锅内放盐，加入胡萝卜和莴笋片炖一小会儿即可
小贴士：
今天去报名参加了一个教师招聘，折腾了整整一天，明天还要继续，老公也陪我在外边冻了一天，真是辛苦他了，回家赶紧炖个肉给他补补吧，谢谢亲爱的！
香薰鸭翅根的做法
材料：
鸭翅根两斤，，
香薰鸭翅根的做法的做法步骤：
步骤1，解冻的鸭翅根洗净
步骤2，凉水下锅，焯水煮开，捞出。
步骤3，洗净锅重新放开水和焯水干净的鸭翅根，放入桂皮，大料，香叶，葱姜等佐料。
步骤4，放入老抽，盐，料酒，小火煮二十五分钟。煮熟鸭翅根，然后关火，鸭翅根暂时不捞出，继续在热汤里泡十分钟，入味。盐要多放点，让汤很咸，这样肉才正好。
步骤5，捞出鸭翅根，把汤汁控干，微微凉一下。
步骤6，取锡纸一小块，当上砂糖和香叶碎，放入一个无水的干净炒锅里。
步骤7，放锡纸的目的是，糖融化后不会沾锅，便于清理。
步骤8，放入篦子，不锈钢的容易清理。
步骤9，摆上鸭翅根，尽量散开，更易上色均匀。
步骤10，盖上盖子，盖子要配套的严丝合缝最好，少漏烟雾。
步骤11，我又压个大碗，目的是更重些，锅盖更严丝合缝。开小火，慢慢就闻到香薰味了，出烟后，大概小火熏制六分钟吧，关火再闷五分钟。
步骤12，出锅喽。当时出锅的，熏制味道很重，会觉得有点微苦，可以凉一个小时后吃，恰到好处。
步骤13，上桌的成品啦！
翅根炖蘑菇
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，干香菇适量，红薯适量，粉条适量，
辅料：：八角适量，花椒适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
翅根炖蘑菇的做法步骤：
1.洗净翅根，用刀刮两下，用调料腌制入味儿
2.泡发干香菇
3.泡发粉条
4.用炒锅倒入油，然后放入糖炒色，把翅根略炒至无血色，然后把香菇，粉条，翅根一起放入砂锅，加入热水，盐，泡香菇的水也不要浪费掉哦，倒入一些很香的！
5.水开后改文火，慢炖半小时。美味出锅咯！
小贴士：
入味时间自己控制，长一点好。泡香菇的水很香的哦，可以倒入一些干净点的！
感谢您阅读“97美食网”的《鸭翅根炖白萝卜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜炖牛腩专题，希望您能喜欢！