材料:
鸭血100克,豆腐100克,剁椒酱2勺,姜末8克,蒜末适量,郫县豆瓣酱1勺,料酒1勺,盐适量,
剁椒蒸鸭血豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有原料和调料。
步骤2,将鸭血与豆腐分别切成大小均匀、0.5厘米厚的小块,表面分别淋上料酒并撒上少许盐腌渍15分钟。
步骤3,热锅中倒入油烧至5成热,下姜蒜末、郫县豆瓣酱中小火慢慢煸,煸出红油来后,放入剁椒酱翻炒一下,关火。
步骤4,将腌好的鸭血与豆腐每块交差的摆放好。将炒过的剁椒酱调料摆放在鸭血和豆腐上,放进水烧开的蒸锅里,蒸10分钟即可出锅。
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。1、鸭血中含有丰富的维生素K,能促使血液凝固,因此鸭血有止血作用。 2、鸭血不仅能够止血还能够调养身体,鸭血中含有多种丰富的微量元素,对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。3、鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。4、鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
材料:
鸭血300克,剁椒5克,香菜5克,蒜10克,涝汁2勺,蚝油0.5匙,糖0.5匙,,
剁椒鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,准备原材料鸭血、蒜、香菜备用
步骤2,取出鸭血洗净沥干水份切成0.5厘米厚度的片状
步骤3,锅中烧开水将鸭血焯水
步骤4,焯好水的鸭血立即放人冷水中过凉
步骤5,处理好的鸭血摆入盘中
步骤6,香菜和蒜切成小粒状
步骤7,蚝油、涝汁、糖、香菜、蒜均匀的调入味
步骤8,调好的料汁均匀的淋在鸭血上
步骤9,最后撒上剁椒即可享用美味喽
步骤10,鸭血的味道一级棒口感好极了
步骤11,这道美味方便快捷
步骤12,朋友聚会的最佳美味
步骤13,美味佳肴必须配美酒噢
食材明细:
主料::鸭腿适量,
辅料::玉米适量,西兰花适量,
配料::黑胡椒适量,盐适量,耗油适量,生抽适量,食用油适量,
黑椒鸭腿的做法步骤:
1.鸭边腿一个.玉米一根.西兰花一朵
2.把鸭腿骨头剃出来备用
3.鸭边腿放入盐.生抽.耗油.黑椒粉(多放一点)腌制30分钟左右
4.锅中加入一小碗水.加入适量的盐和食用油,水开后加入西兰花和玉米焯熟即可捞出备用
5.锅烧热,加入适量的食用油,放入鸭腿煎带皮的那一面
6.中小火慢煎到这种程度
7.加入一碗没过鸭腿的水.中火煮开
8.大火收汁.取出鸭腿切好后装盘即可
9.切好后放入焯过水玉米和西兰花
食材明细:
主料::鸭腿2只,土豆400g,
辅料::蒸肉米粉适量,葱20g,姜10g,酱油10ml,美极鲜10ml,胡椒粉1g,蚝油5ml,
粉蒸鸭腿的做法步骤:
1.鸭腿切块。
2.放入碗中加上出蒸肉米粉至外所有的调料拌匀。腌制1个小时。
3.土豆去皮切滚刀块。
4.再腌制好的鸭块上面撒上米粉。
5.拌匀。
6.将土豆点在容器的底部。
7.再在上面铺上粘好米粉的鸭块。
8.放入蒸锅中红旺火上汽转中火蒸1个小时即可。
9.成品图。
小贴士:
鸭肉一定要先腌制入味。
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