只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上【家乐上菜，爱上家常味】私房鸭肠酸辣粉的做法，欢迎你阅读与收藏。
浅尝他食，动手复制，孰咸孰淡，仔细揣摩，私家分享，美味延续～～～～
材料：
红薯粉条100g，卤鸭肠10g，酒鬼花生5g，炒黄豆3g，榨菜少许，家乐猪骨浓汤宝1个，香菜适量，花椒适量，郫县豆瓣酱8g，香醋2汤匙，蒜籽2颗，生姜适量，香油1茶匙，熟芝麻少许，
【家乐上菜，爱上家常味】私房鸭肠酸辣粉的做法的做法步骤：
步骤1，惯性大合影；
步骤2，粉条温水泡十五分钟，卤鸭肠切小段，榨菜切点，蒜籽、生姜切末，香菜洗净切小段，备用；
步骤3，锅中入油，放入花椒炒香，下入蒜末、姜末煸炒，调入郫县豆瓣酱炒均成红油，加家乐猪骨浓汤宝并倒入适量清水，调入香醋，待沸，下入粉条；
步骤4，再沸，放入炒黄豆，约五分钟后，捞出粉条至碗中，舀出适量红汤，码入香菜段、卤鸭肠、榨菜碎、花生，洒上芝麻，淋上香油，即可。
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私房酸辣粉的做法
简单制做好味道，在家吃出特色味。
材料：
红薯粉100g，五花肉200g，姜适量，碎米芽菜一袋，花生一大把，香菜，葱各2根，盐适量，生抽2勺，醋一勺，芝麻油半茶匙，花椒面少许，藤椒油1/2茶匙，辣椒油1汤勺，蚝油一勺，
私房酸辣粉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉剁成肉末，姜切姜米，泡椒剁成末（泡椒是做菜剩下的，所以格外加的）碎米芽菜
步骤2，红薯粉先用开水泡半小时
步骤3，热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸，直到听到噼里啪啦，花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油
步骤4，余油爆香姜米
步骤5，将肉末放入翻炒均匀变色，放入泡椒末，碎米芽菜翻炒均匀，放少许生抽，蚝油调味盛出。
步骤6，所有材料准备好，生菜洗净，葱香菜切末
步骤7，锅里水烧开，放入粉丝煮至透明
步骤8，煮粉丝的时间，配调料：1/2茶匙盐，2勺生抽，1勺醋，1/2茶匙芝麻油和藤椒油，一汤勺辣椒油，少许鸡精，少许葱白和香菜梗，3汤勺面汤或大骨汤
步骤9，粉丝透明熟透后，将生菜放入煮断生
步骤10，煮好的粉丝，挑入汤碗中，放入花椒粉，花生米，油酥花生，芽菜肉末，撒上葱花和香菜，香喷喷的酸辣粉丝就好了
步骤11，成品，开吃了
[家乐上菜，家常有味]萝卜鸭架汤的做法
骨头旁边的肉，永远是人类最执着的追求，从那些狼狈却依然不肯放手的吃相就可以知道了
材料：
白萝卜600g，烤鸭架适量，家乐鸡粉适量，蚝油适量，盐适量，，
[家乐上菜，家常有味]萝卜鸭架汤的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜切丁，烤鸭架切块
步骤2，把鸭架放入锅中，加水煮20分钟
步骤3，加入家乐鸡粉，蚝油，适量的盐
步骤4，放入白萝卜煮20~30分钟，就做好啦
[家乐上菜，家乐有味]上汤虾仁豆腐的做法
不再需要其他的调味，很省力的一道上汤菜。有了浓汤宝的加入，本来无味的豆腐有了鸡汤和虾仁的鲜味，鲜得眉毛都要掉下来。
材料：
豆腐 1盒，虾仁几个，青豌豆适量，浓汤宝1/3个，葱花少许，胡萝卜1小段，酒1勺勺，水适量，
[家乐上菜，家乐有味]上汤虾仁豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，浓汤宝，鸡汤味的，不过不能全部用，只用三分之一就可以了，否则味道就太咸了。
步骤2，三分之一的浓汤宝，加热水调开，可以用微波炉高火10秒帮助加热。
步骤3，把用水调好稀释的汤放入盘中，加入切好的豆腐。
步骤4，加上用少量盐和酒腌过的虾仁，以及半熟的青豌豆和胡萝卜（可用微波炉加工），把一些高汤用勺舀到豆腐上。不用再另加水，因为豆腐会出汤。
步骤5，沸水开蒸，10分钟即可。
步骤6，出锅后，撒上葱花即可。
【家乐上菜，家常有味】照烧鸡腿的做法
灌装家乐鸡粉及试用包调料火速送到小编手中的时候着实惊喜了下，琢磨做什么菜好呢，忽地想起家里老人特别爱吃鸡腿肉，每次回家我都会买来吃，但是食品安全问题引起我们注意的时候，自己动手丰衣足食的感觉也是蛮不错滴，好吃安心又健康的照烧鸡腿出炉喽！
材料：
鸡大腿2个，家乐鸡粉1匙，葱花一把，大料3个，蒜瓣3个，酱油3匙，陈醋1匙，盐半匙，冰糖3块，白酒1匙，
【家乐上菜，家常有味】照烧鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，主料、辅料准备齐全
步骤2，鸡大腿洗净，腿背横切至骨头，下热锅正反面煎到鸡皮发脆发黄
步骤3，将葱片、蒜片依次塞进肉缝里面，放上大料，撒上盐
步骤4，取1匙鸡粉，加3匙清水拌匀
步骤5，将鸡粉调料均匀浇到鸡腿上
步骤6，依据个人喜好，撒上辣椒面，酱油醋等调味料
步骤7，腌制1个小时，每隔半小时翻次面
步骤8，将鸡大腿和腌制汤料倒入锅中，加入适量清水、冰糖，煮沸收汁
步骤9，成盘待用
步骤10，外焦里嫩，美味可口的照烧鸡腿，大功告成，快来品尝吧
自制川味酸辣粉的做法
酸辣粉算是名号很响亮的四川特色小吃了，只要脑子里出现酸辣粉的印象，酸辣鲜咸香麻瞬间混合，口水就抑制不住。。以前不知这街边小吃有多讲究，虽然爱吃酸辣粉但那碗汤是无论如何喝不下去的，低成本小店模糊了最初我对酸辣粉的好印象，后来才知道酸辣粉的汤底不仅仅是酱油咸盐。。这么简单~原来还有经过长时间熬煮的鸡汤骨头汤做汤底，瞬间对酸辣粉的认识又有了提高正好还有鸡汤，这种爽口筋道、味觉层次分明，让人时常想念的街头小吃在自家厨房诞生了。。
材料：
红薯粉，鸡汤，胡椒粉，辣椒粉，白芝麻，李锦记酱油，醋，盐，大喜大鸡精，食用油，花生，油菜，黄豆，榨菜丁，香菜，，
自制川味酸辣粉的做法的做法步骤：
步骤1，红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用。
步骤3，炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒。
步骤4，待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止。
步骤5，干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥。
步骤6，制作红油：取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻。
步骤7，另起锅烧热少许食用油，将热油浇在辣椒粉和芝麻上。
步骤8，煮制粉&菜：锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成没有硬芯，软且有韧性的状态。
步骤9，粉快出锅前将油菜放入锅中焯水。
步骤10，捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用。
步骤11，混合调料：取大碗一只，放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。
步骤12，浇两大勺鸡汤，两小勺红油（根据个人口味调整）。
步骤13，将红薯粉放入，码入青菜、花生、黄豆、榨菜丁、少许香菜和小葱粒。
酸辣粉的做法
食材明细：
主料：：红薯粉150g，香肠100g，小白菜100g，莴笋100g，芹菜50g，甜菜100g，
辅料：：麻辣空间冒菜底料1袋，
酸辣粉的做法的做法步骤：
1.将莴笋、小白菜、芹菜、甜菜洗净，香肠事先煮熟，莴笋和香肠切丝，小白菜和甜菜掰成一片一片的，芹菜切段；红薯粉事先泡至发软。
2. 拿出麻辣空间冒菜底料（酸辣味），先阅读包装袋后面的操作方法，依据方法操作，可适当创新。
3.拆开底料，里面有两袋，分别是冒菜底料和冒菜油料。
4.锅中烧开水，水开之后将冒菜底料包拆开放进去，烧开。
5.然后下入红薯粉稍微煮一下，然后下入香肠、小白菜、芹菜、甜菜和冒菜油料包，煮开之后翻一下锅，再次煮开就可以出锅了。
6.看，好大的一盆，芳香四溢。
小贴士：
麻辣空间冒菜底料的味道比较足，口味比较清淡的可以不用加盐和其他调料的，口味比较中的可以适量加点盐、熟油辣椒和小米辣等，味道超级棒哦。
【家乐上菜，家常有味】香肠炒黄瓜的做法
不需要葱姜蒜，新手和简单的工具就可以烹饪出来的家常菜。
材料：
黄瓜一根，香肠两条，家乐鸡精一小勺，，
【家乐上菜，家常有味】香肠炒黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜切片，香肠切片
步骤2，热锅，放香肠炒一分钟左右，香肠开始卷曲时放入黄瓜。
步骤3，炒到黄瓜快熟了加入鸡精翻炒就可以装盘
【家乐上菜，家常有味】清炒白菜的做法
材料：
小白菜250克左右，蒜10~20克，盐半勺，家乐鸡粉半勺，油30克，，
【家乐上菜，家常有味】清炒白菜的做法的做法步骤：
步骤1，蒜瓣儿切片，锅里放油烧热，加蒜瓣儿然后放菜
步骤2，放半勺儿盐
步骤3，起锅前半勺家乐鸡粉
感谢您阅读“97美食网”的《【家乐上菜，爱上家常味】私房鸭肠酸辣粉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣粉的配方专题，希望您能喜欢！
