食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，你见过哪些低中高食材呢？也许"精品菜谱挑战赛蒜苔焖油豆腐的做法"就是你要找的，欢迎你的品鉴！
材料：
油豆腐适量，肉末适量，葱小半根，玉米油2克，盐2克，生抽各2克，蒜苔适量，大蒜几粒，
精品菜谱挑战赛蒜苔焖油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料待用。
步骤2，油锅烧至六成熟倒入适量玉米油，煸炒香大蒜和大葱
步骤3，倒入大蒜和油豆腐大火煸炒。
步骤4，加入少许生抽，大火煸炒片刻。
步骤5，加入少许肉末，加入适量开水，大火焖至8分钟，焖出来的才有味道。
步骤6，调入少许盐。
步骤7，大火收汁，入盘。
步骤8，成品图
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精品菜谱挑战赛家常炒油豆腐的做法
其实今天给大家介绍的这一道家常油豆腐的做法是非常之简单的，也是属于家常菜的系列的，而且特别的下饭哦！油豆腐的烹饪十分的简单，不需要过多的技巧含量在里面的
材料：
油豆腐200克，五花肉100克，香葱适量，芹菜适量，洋葱半粒，红椒半个，蚝油适量，，
精品菜谱挑战赛家常炒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好：油豆腐，五花肉，芹菜，蒜苗，红椒，洋葱
步骤2，将油豆腐切开，这个更入味
步骤3，芹菜蒜苗切好
步骤4，起油锅，放入五花肉，小火煎至，煎到表面焦黄即可，这样的肉吃起来不腻，而且非常香
步骤5，加入蒜苗头爆香
步骤6，加入油豆腐翻炒均匀
步骤7，加入蚝油
步骤8，加适量清水，切记要从锅边淋入
步骤9，小火煮
步骤10，观察汁收差不多时加入洋葱，红椒
步骤11，翻炒均匀
步骤12，陆续加入蒜苗叶和芹菜
步骤13，翻炒均匀即可出锅
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒
步骤2，田螺用钳子开个口
步骤3，爆香辣椒
步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料
步骤5，洒上香菜
步骤6，来吃吧
精品菜谱挑战赛苔菜豆腐虾皮鲜汤的做法
雨天，不如先来碗热汤暖暖身子吧~
材料：
苔菜200g，豆腐200g，虾皮20g，姜2片，酱油10g，鲜蔬粉2g，亚麻籽油5g，盐适量，
精品菜谱挑战赛苔菜豆腐虾皮鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材
步骤2，姜切丝
步骤3，苔菜切段
步骤4，豆腐切块
步骤5，取锅烧水，沸腾时下入豆腐，姜丝，虾皮（豆腐和虾皮的鲜味儿挥发出来）
步骤6，再次煮沸时放入苔菜（不宜长时间煮制）
步骤7，放入酱油
步骤8，鲜蔬粉
步骤9，最后放入盐和亚麻籽油
步骤10，完成
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买了两条新鲜的鱼～
步骤2，全部洗干净，备用
步骤3，草鱼切成块！
步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
步骤5，准备好的香料！
步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
步骤7，调味汁放一边
步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
步骤12，入味后的美味～
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