食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上红酒香煎羊腿的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
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材料：
羊腿肉250g，意面100g，西红柿300g，西兰花1个，洋葱1个，红酒2勺，黑胡椒汁4勺，蚝油1勺，孜然粉少许，盐少许，料酒少许，黑胡椒粉少许，蒜蓉少许，，
红酒香煎羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，锅中水开后加少许盐，一面下锅8分钟煮熟后捞出，顺便把西兰花焯一下备用
步骤2，意面过一遍凉水，加入少许橄榄油拌匀，防止意面黏在一起
步骤3，羊腿肉去筋，用刀背给它做个全身按摩，这样更嫩更入味儿
步骤4，加入2勺红酒，1勺蚝油，少许黑胡椒粉，涂抹均匀腌制15分钟（因为红酒是发酵过的，所以可以让羊腿更嫩）
步骤5，接下来做意面酱~留一小块羊腿肉切成末，锅中加入少许油，下锅炒至6分熟
步骤6，倒入西红柿丁，切得越小越好，因为需要熬成酱~（提前给西红柿去皮口感会更好），翻炒片刻加入生抽和盐，最后大火收汁，意面酱要粘稠才好吃哦，加少许番茄酱颜色会更好看，番茄酱炒好后盛出
步骤7，另起油锅，加入少许橄榄油，油温不要太高更健康
步骤8，铺一层洋葱圈，羊腿肉就不会直接遇热，这样口感更嫩，洋葱的香气也可以完全的渗入到羊腿里，中小火煎制3~5分钟后翻面
步骤9，翻面后，羊腿肉上铺一层洋葱丁少许蒜末，加入4勺黑胡椒汁闷3~5分钟，出锅前撒少许孜然粉，羊肉和孜然是天生一对~
步骤10，两杯佐餐酒（需要有轻音乐）
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红酒香煎龙利鱼的做法
龙利鱼肉无刺又不腥，肉质白嫩，口感嫩滑，真的是老少咸宜的一道食材，而且据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。这道红酒香煎龙利鱼真的是简单好做，大家快试试吧~吃的时候记得淋上柠檬汁哦！
材料：
龙利鱼250g，洋葱半个，香葱1个，柠檬1个，指天椒2个，红酒3勺，黑胡椒根据个人口味，白糖半勺，料酒1勺，酱油1勺，蚝油半勺，姜水1勺，淀粉能沾满龙利鱼的量即可，，
红酒香煎龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，食材清洗干净，将除黑胡椒外所有调味料调和成酱汁
步骤2，葱切碎、指天椒切段、柠檬切成两半。龙利鱼切成两段，洋葱切碎，把酱汁倒入盘中，与洋葱龙利鱼均匀混合。
步骤3，美的电饼铛双面预热，龙利鱼从酱汁中取出，两面均匀沾满淀粉，电饼铛预热结束后放入龙利鱼
步骤4，调到烧烤模式，等待一分钟
步骤5，倒入盘中的汤汁跟洋葱，倒入半杯红酒，扣盖，等待一分钟
步骤6，出锅，撒上黑胡椒、香葱、指天椒即可，食用前记得淋上柠檬汁哦
红酒香煎龙利鱼柳的做法
龙利鱼肉质细嫩、营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺少肉多，几乎没有任何鱼腥味。非常适合香煎佐酒。
材料：
龙利鱼柳400G，红酒随喜，料酒1小匙，生抽（酱油）2匙，糖1小匙，黑胡椒随喜，盐少许，耗油少许，
红酒香煎龙利鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼洗净切长条，用厨房用纸吸干水分。
步骤2，龙利鱼加入料酒、生抽、糖、黑胡椒、耗油、盐，用手在鱼身上抹匀，再加入红酒，喜欢酒香的朋友可以稍微多放一些，腌制30-40分钟。
步骤3，锅中入油，油热后将龙利鱼放入，小火慢煎，倒入红酒。
步骤4，根据自己喜欢的熟度，煎熟后摆盘即可。
煎羊腿的做法
材料：
羊腿带骨，孜然，辣椒，
煎羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，将羊腿煮熟，煮时只放盐。然后平底锅放少量油，把羊腿肉放进去，盖盖，小火煎，有焦黄的面翻另一面煎，煎好后，撒孜然辣椒面，OK！
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