食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《西红柿牛腩煲的做法》，相信会对你有所帮助！
当牛腩遇上番茄，牛腩的浓香与番茄的酸甜结合，perfect！我最喜欢红彤彤的食物，看着很有食欲~参与活动:#狗年第一波撒狗粮攻略#
材料：
番茄3个，牛腩350g-400g，油1匙，桂皮1根，香叶3片，料酒2匙，番茄酱2匙，白胡椒粉半匙，糖2匙，水3碗，浓汤宝1块，，
西红柿牛腩煲的做法的做法步骤：
步骤1，将番茄洗净切块，牛腩切块
步骤2，锅中倒清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫后捞出洗净
步骤3，锅中放油烧热，将桂皮、香叶炒香，放牛腩炒至变色，再加料酒、番茄酱炒
步骤4，加清水，再入番茄炖煮，加入浓汤宝、白胡椒粉和糖
步骤5，大火烧开后转小火
97msw.coM精选阅读
#御寒美食#西红柿牛腩煲
食材明细：
主料：：牛腩500克，西红柿800克，洋葱一个，胡萝卜一个，
辅料：：植物油2汤匙，红酒100克，盐7克，
#御寒美食#西红柿牛腩煲的做法步骤：
1.牛腩用清水浸泡2个小时左右，中间要换几次水
2.洗净的牛腩入沸水中焯水，煮出浮沫后捞出
3.捞出后的牛腩热水冲洗一边，去掉粘住表面的浮沫待用
4.准备洋葱、西红柿、胡萝卜
5.洋葱、西红柿、胡萝卜洗净切块
6.炒锅中放入植物油，油热后放入洋葱炒出香味
7.放入蔬菜翻炒均匀
8.加入牛腩翻炒均匀
9.加入葡萄酒
10.炒匀后的牛腩和蔬菜全部倒入铁釜内胆中
11.合上盖子接通电源，选择精煮饭功能，开始煮饭
12.时间到烹饪结束，有提示音提醒，开盖放入盐搅匀即可
13.盐的用量根据自己的口味调整
小贴士：
牛腩需提前浸泡，一是跑出血水，二是容易煮烂，炖煮的过程没有方式，完全依靠蔬菜中的水分，牛肉的味道非常入味
西红柿牛腩的做法
这是我最爱的一道菜，经过很多不同方式的实践，得出的成果，成品照片是以前拍的，貌似偷懒西红柿木有去皮，这次做的很正规，没任何杂七杂八不能入口的东东，吃着自然舒服，但是只顾着吃了，忘记拍照了
材料：
牛腩一斤左右，西红柿两个，木耳，盐，糖，番茄酱，花椒，大料，肉桂，干山楂片，葱，姜，蒜，，
西红柿牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿洗净，浅浅切几刀
步骤2，放入热水中烫一下，立刻捞出，过凉水
步骤3，很轻易就可以去皮，以免炖煮后，西红柿与皮脱离，影响口感，接着去蒂
步骤4，牛肉切块，西红柿切大块，木耳泡发，其他配料准备好，山楂和花椒装入汤料盒，方便挑出，如果不小心吃到这两样会很郁闷,一定要挑出，蒜切茸单独放
步骤5，凉水汆烫牛肉，至滚开，出大量浮末，
步骤6，捞出牛肉，洗净浮末，控干
步骤7，热锅少油，下调料煸出香味儿，放入牛肉略炒，
步骤8，加入开水，煮开转中小火炖煮软烂，如果高压锅可少放水，暂不做调味
步骤9，将煮好的牛腩连汤水全部盛出，挑出调料，
步骤10，小火炒番茄酱，出红油放入二分之一蒜茸炒香，
步骤11，放入西红柿块，炒至软熟，出水
步骤12，连原汤倒入牛肉，木耳，也可以放入藕，土豆，各有风味吧，接着加适量盐，糖，糖可以多一些，随自己喜爱
步骤13，炖煮到你觉得合适量的汤水，盛出，撒剩余蒜茸，香菜装饰
牛腩煲的做法
我弟最爱的菜之一，我主要用牛筋和牛板筋，特浓香。
材料：
牛筋500g，牛板筋500g，
牛腩煲的做法的做法步骤：
步骤1，牛筋洗干净，洗了三四遍吧，血水洗干净，冷水下锅，放几片姜，煮开，去血水。捞出来，水龙头冲洗干净浮沫，然后放入冰水中浸泡30分钟。这样处理过的牛筋不仅没有腥臊味，而且十分劲道爽口。
步骤21，号碗姜、蒜，2号碗桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒、花椒，3号碗橘皮、小茴香、小葱头，按照顺序下油锅爆香1和2，3号留用。
步骤3，冰镇过的牛筋切小块沥干水分，倒入锅中和炒香的香料一起爆炒，加入少许料酒，炒干再放酱油蚝油，上图是炒好的样子。
步骤4，炒好后放入砂锅，加入碗3的配料，加入半勺黄豆酱，加入开水，大火烧开。因为里面有牛板筋，我先单独挑出来炖了30分钟，然后在下其他的，再炖30分钟。炒锅小火慢炖，软而不烂，有独特的风味。用压力锅也行，但是炖得太烂，而且容易出油。
牛腩西红柿
食材明细：
主料：：牛腩500g，西红柿2个，胡萝卜1个，洋葱半个，土豆半个，
辅料：：生抽2匙，料酒2匙，花椒适量，大料适量，盐适量，
牛腩西红柿的做法步骤：
1.所有主角
2.先把牛腩切小块用开水烫下去浮沫
3.锅里放少于油，放入葱姜爆香，在放入切好的西红柿，土豆、胡萝卜、红葱小块翻炒
4.炒一会加入牛腩
5.加2匙生抽
6.加两匙料酒
7.加入适量番茄酱。（提口感）
8.准备好调料
9.放到调料盒或纸包里，放汤中
10.汤要开锅前撇去浮沫
11.大火开十多分钟在改小火闷炖1小时。在加入适量盐
12.差不多了，牛腩软烂，汤汁浓郁，出锅加入白胡椒粉。
13.来来上一碗美美的！哇噻……
牛腩炖西红柿的做法
小朋友喜欢的一道汤，营养又美味，酸酸的的好味道
材料：
牛腩1斤，西红柿3个，葱，姜，香菜，八角1颗，花椒5粒，糖，盐，鸡精，番茄沙司，，
牛腩炖西红柿的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩洗净切块焯水备用。葱，姜切大块拍破。
步骤2，西红柿整个入沸水锅烫一下捞出去皮后切碎备用。
步骤3，取一砂锅放入牛腩大火烧开后，再加入西红柿，葱，姜，八角，花椒，糖，鸡精，番茄沙司，盐。中火煲约1小时左右。
步骤4，出锅后撒上葱花，香菜即可。
西红柿牛腩汤的做法
喜欢喝汤，酸甜可口，泡饭吃那叫一个赞呢！
材料：
牛腩300g，西红柿1个，葱姜蒜适量，八角2块，料酒1大勺，盐适量，糖适量，蕃茄酱适量，黑胡椒粉少许，，
西红柿牛腩汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，如图。
步骤2，牛腩开水抄一下，淋干备用。西红柿，开水烫后去皮。葱花切段，姜蒜拍碎切末。
步骤3，热油，下牛腩煸炒，放一大勺料酒和少许黑胡椒粉，再放入葱姜蒜炒出香味。
步骤4，放入西红柿炒一会，加入两大勺番茄酱，继续炒一会。
步骤5，加入开水没过食材，中火炖半个小时左右。
步骤6，根据自己的喜好，掌握汤的尺寸，快出好的时候，放一些食盐。
步骤7，撒少许葱花，开始享用啦！
西红柿土豆牛腩的做法
天猫超市大打折！没经大脑买了牛腩，但是从未做，首次做，觉得太棒了！
材料：
牛腩500g，西红柿1个，土豆1个，葱姜蒜，鸡精，八角，桂皮，肉蔻，白芷，良姜，干辣椒，盐，老抽，料酒，
西红柿土豆牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩洗净，放到锅里加凉水，水量大些，必须完全没过牛腩，放入葱段和姜片，再加一点点料酒可杀菌去腥。大火煮，煮开后撇血沫，撇干净为止。将牛腩捞出放在一旁控水。
步骤2，在这期间，可将土豆削皮切块放入水中浸泡待用，葱姜蒜，辣椒，八角等干料准备好
步骤3，锅内倒油放入葱段、姜片，不必等油热再放，可一同放入后，油渐渐加热爆出香味，将牛肉倒入后翻炒几下加几滴老抽上色
步骤4，看到所有牛腩都上色后，加入水，也和之前一样没过牛肉，多一些。然后把准备好的八角、桂皮、肉蔻、白芷、良姜、香叶、辣椒、蒜一并倒入锅中，同时放取适量盐，再点几滴料酒。大火烧开后转小火加盖子慢炖40分钟，在这期间要注意掀盖看一看，以免烧干锅。
步骤540，分钟后将土豆和西红柿倒入锅内，再加几滴味极鲜、鸡粉，继续小火慢炖至土豆松软。在这里，爱吃胡萝卜的可以放些哦！只是本人不太爱吃～
西红柿牛腩土豆的做法
材料：
牛腩，西红柿，土豆，料酒，葱段，姜片，花椒粉，盐，
西红柿牛腩土豆的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩大块飞水，然后切成小块放锅里，加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉。
步骤2，西红柿洗净后切成块放进去。
步骤3，填汤没过原料，扣上锅盖，中小火炖半个小时。
步骤4，放入切成块的土豆。
步骤5，再炖至土豆熟烂，加盐调味即可。
山药牛腩煲的做法
材料：
牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根
姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片
做法：
1，将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净
2，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块
3，煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）
4，加入胡萝卜、山药同炖，直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可
因为是清炖，所以牛腩要选用较瘦的。
山药：是营养很丰富的食物，具有很高的药用价值，味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
在制作山药时，需要注意：
1，山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2，新鲜山药切开时会有黏液，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
3，山药皮容易导致皮肤过敏，所以在削皮时要带上手套
食材大全《西红柿牛腩煲的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了牛腩煲专题，希望您能喜欢！
