“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编现在推荐你阅读一下托斯卡纳鲑鱼，欢迎你的品鉴！
配料：
2杯（1杯＝8盎司）加州无籽葡萄，切成两半
4份（每份6盎司）鲑鱼鱼片或鱼排
1茶匙盐、芥末粉和干百里香碎末
茶匙胡椒末
2茶匙蜂蜜
2茶匙橄榄油
8杯菠菜叶
茶匙蒜末
杯干红葡萄油
盐
制作方法：
将盐、芥末粉、百里香粉和胡椒粉充分混合。在鱼片上抹蜂蜜和混合后的调料，剩余的混合调料放置一旁待用。在不粘锅内加2茶匙橄榄油，将鱼片两面煎成焦黄。在13x9x2烤盘内放入菠菜叶、蒜末和剩下的1茶匙油。将鱼片放在菠菜叶上，用铝箔轻轻盖上，放入300华氏度烘烤10分钟。用煎鱼片的锅炒葡萄，加入葡萄酒，煮沸，加入剩下的混合调料、盐进行调味，煮至汤汁只剩原来的一半。食用时把鲑鱼放在菠菜叶上，再在上面浇上葡萄调汁。
食用建议：
这道菜韵含地中海情调简单的优雅气质。带有格子状烤纹的鲑鱼片以菠菜托底，上浇可口味美的葡萄调汁，富有营养，使宴会来宾想再来一份。与冰白葡萄酒同食味道更佳。
营养分析：
每份：卡路里427；蛋白质39.2；脂肪19克（40％的卡路里来自脂肪）；碳水化合物20.9克；胆固醇105克；纤维3克；钠721毫克。
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托斯卡纳牛排
食材明细：
主料：牛排1块，牛排调料20g
辅料：水适量，黑胡椒牛排酱10g，橄榄油40g
托斯卡纳牛排的做法步骤：
1，牛排解冻后洗净放在砧板上，用刀背把牛排肉拍松；
2，碗中放入牛排调料和少许水调匀成稀糊状；
3，放进牛排，用手抓匀后包上保鲜膜放入冰箱腌制2小时以上，时间够充裕可以腌制一晚上；
4，腌制好的牛排用厨房纸吸干水分；
5，倒适量橄榄油在锅里，发现了没，我用的是电饼铛，嘿嘿；
6，将牛排放进去，一面煎熟换一面煎；
7，煎好的牛排放入盘中，淋上适量黑胡椒牛排酱即可；
8，成品；
9，成品；
10，成品。
托斯卡纳面包沙拉
托斯卡纳是意大利的一个地方特色美食，其实这道菜也只是他们当地人处理不好吃的剩面包的做法，味道还真是相当的不错，很受欢迎哦。
材料：剩面包适量，黄瓜一根，西红柿一个，罗勒一把，洋葱半个，大蒜2瓣，橄榄油适量，意大利葡萄醋、海盐，胡椒粉各适量，坚果适量
托斯卡纳面包沙拉的做法
1、面包用手撕碎，放进沙拉大碗;
2、加入特级初榨橄榄油;
3、加入醋(葡萄醋、苹果醋、米醋都行);
4、加入海盐;
5、加入现磨胡椒粉;
6、拌匀;
7、加入切成小块儿的西红柿和小黄瓜;可以用大个西红柿，也可以用圣女果;
8、加入大蒜末(不喜欢蒜味儿或怕口气，可以不加);
9、再加入一些醋和橄榄油，充分拌匀;
10、加入洋葱丝和略撕碎的罗勒叶;(洋葱也可以不加，但罗勒一定要有，没有新鲜的可以用干货)。
11、充分拌匀拌啊拌啊拌啊拌拌到面包表面略湿润，即可。
12、最后撒上点儿干果。我用了松仁，其他如核桃、花生、葡萄干之类都可以。
特别提示
1、没有新鲜罗勒可以加点儿干货，或者试试其他香草以及香菜，甚至不放。总之，不要因为缺少某一种材料而错过美味的尝试。
2、这道菜一定要干面包吸收些水分和油脂才好吃，用水浸过的面包比较省油，可以试试。
3、添加干果更营养。
小编有话说：以上就是小编教大家做的托斯卡纳面包沙拉，既可以当主食也可以当前菜的一道意大利美食。
诱人甜食---托斯卡纳布丁
配料：
黄油15克1/2oz、水果干75克/3oz、干酪芝士225克/8oz、蛋黄3个、糖50克/2oz、肉桂1茶匙、橙子、奶油适量
准备：
1.分别在四个小碗上涂上黄油
2.将水果干放入碗中，加入热水。放在一边浸泡10分钟。
3.将意大利干酪和鸡蛋黄放入一个碗中，加入糖搅拌，最后放入肉桂和橙子。
4.将水果干加入刚刚调好的调料中。
5.将混合物放入瓶子中。
6.加热15分钟，表层有些金黄即可，不要让他们变成了棕色。
7.用橙子装饰甜品，加上奶油食用味道更佳。
厨师小贴士
虽然味道很好，但是却比一般的冰淇淋热量高。
厨师的建议
你可以根据自己的口味选择不同的水果干。
梅汁鲑鱼
食材明细：
鲑鱼生鱼片150公克，小黄瓜2条，白酸梅10粒，水3杯，盐1/2小匙
梅汁鲑鱼的做法步骤：
(1)白酸梅加入3杯水一起熬煮，至水量剩约1杯后熄火，加盐溶解后，待凉备用。
(2)将梅子取出切末，梅汁保留备用。小黄瓜洗净，切成滚刀块备用。
(3)鲑鱼买回时可先放冷藏保存，要食用时，与梅子肉、小黄瓜及梅汁一起拌匀，即可上桌食用。
烤鲑鱼
食材明细：
鲑鱼550克，姜5克，大葱10克，洋葱(白皮)50克，奶油20克，胡椒粉5克，盐6克，白酒10克
烤鲑鱼的做法步骤：
1. 先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料（胡椒粉5克、盐6克、白酒10克），一同腌制10分钟左右；
2. 再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝；
3. 铝箔纸（5*15厘米，共计需用6张）每两张对折，再折成长方形的纸盒形状，先在底部涂上薄薄的一层奶油，然后放入洋葱丝和姜丝，最后放进鲑鱼；
4. 用烤箱或烤架，以200度的火力烤15分钟；
5. 取出后撒上葱丝即可食用了。
小贴士：
三文鱼又称鲑鱼。
新疆 纳仁
食材明细：
主料：面适量，羊肉适量，恰麻古2个，胡萝卜2个，洋葱1个
辅料：胡椒粉1小勺
新疆 纳仁的做法步骤：
1，熬汤。
2，吧恰麻古和胡萝 肉汤快好的时候 一起煮熟。
3，和面 再擀面 按一下图列去做，这过程 另一锅煮水。
4，擀面。
5，准备切条。
6，切条。
7，面条备好了。
8，把肉和蔬菜做成馅儿 差点黑胡椒粉。
9，骨头分出来 饭后啃下。
10，一下是成品 把面条煮熟 上面放好准备的馅儿 再加一碗汤汁 完美的纳仁好了。
11，成品。
12，开吃。
鲑鱼蒸饭
食材明细：
鲑鱼70公克，糯米160公克，甜豆仁适量，酒25㏄，奶油10公克，盐1/2小匙，姜汁1/2小匙
鲑鱼蒸饭的做法步骤：
1.糯米洗净泡水1小时，待米粒充分吸收水份后捞起沥干，放入蒸笼中蒸至熟软。
2.鲑鱼撒上少许盐，放入烤箱烤熟，待凉后剁碎备用；甜豆仁汆烫后泡冷水保持翠绿，待凉后沥干备用。
3.将调味料全部加入蒸好的糯米饭中搅拌均匀，再加入作法2的材料拌匀即可。
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