食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？经过整理，小编为你呈上彩椒辣炒鸡胗｜怀念撸串的日子的做法，感谢您的参阅。
因为娃还小，又不能带他去撸串，在家炒个鸡胗，满足一下自己的欲望～我是个在减肥的人(*^_^*)主食吃的少，但是这个菜把我突破了……实在是太下饭了！如果你最近没有食欲，请试试它，让你吃完一碗饭，主动要求第二碗……(☆_☆)
材料：
鸡胗350g，小米椒5g，彩椒三种颜色共120g，葱片8g，姜丝3g，蒜末9g，孜然5g，辣椒面适量，盐3g，料酒3g，油20g，酱油适量，
彩椒辣炒鸡胗｜怀念撸串的日子的做法的做法步骤：
步骤1，将所需食材洗净待用。
步骤2，冷水下锅，把鸡胗绰水。此步骤不能时间过久，太久鸡胗容易过老，咬不动。绰水结束后捞出，清水洗净。
步骤3，彩椒切小块，小米椒切小段备用。
步骤4，鸡胗切片。
步骤5，油烧半开，下葱姜蒜、小米椒炒出香味儿。此步骤油温不用过高，不然一会下鸡胗片会溅得到处都是。
步骤6，倒入鸡胗翻炒。
步骤7，倒入彩椒炒至断生。
步骤8，加入辣椒面、孜然、盐、料酒、酱油，翻炒到鸡胗熟透。
步骤9，装盘，开动！
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彩椒爆鸡胗的做法
艳阳高照，38度的高温居高不下，热的简至没了天理。先生说：老天爷是疯了。夏日食欲不佳，不吃又不可，身体能量还是要补充，激活胃口的方法不仅仅只有味道，颜色也是不能忽略的方面，色彩缤纷的菜肴绝对打动你！今天这个小炒，既简单又快捷，短短的几分钟，就可以让你尽快地逃离炎热的厨房，而又可以享受到这款健康又美味的小炒——彩椒爆鸡胗“一份耐心，两份理解，三份宽容，四份扶持，用浓浓的爱调和，用深深的情烹煮，这就是家。”一直认为，厨房不单单是一个做吃的的地方，还维系了一份情感一个家。用爱心做菜的女人，把一缕油、一把盐、一份苦、半点甜，用纤纤玉手调出幸福的人生，这样的女人如一朵可爱的玫瑰，悠然地开在男人的心里；如一帘细细的烟雨，轻轻地飘在男人的梦里。
材料：
鸡胗300G，红、绿、黄彩椒各1个，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，葱，姜末，
彩椒爆鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片
步骤2，蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟
步骤3，彩椒切小块
步骤4，锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出
步骤5，锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香，再放入彩椒块翻炒
步骤6，放入鸡胗，调入生抽和盐爆炒片刻即可
彩椒菊花鸡胗的做法
鸡胗可以化积排石，固摄缩尿等作用。鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
材料：
鸡胗600g，彩椒200g，葱5g，姜3g，蒜5g，玉米油1勺，一品鲜酱油1匙，蚝油1匙，孜然5g，蒜蓉辣椒酱1勺，糖1匙，盐0.5匙，
彩椒菊花鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗摘除赃物用冷水浸泡一会儿洗净沥干水份备用
步骤2，鸡胗一分为二切开改刀成十字花不要切断哦
步骤3，鸡胗依次切好
步骤4，锅中烧开水将鸡胗焯一下水
步骤5，焯水后立即放入冷水中冲洗去除异味和杂质
步骤6，处理好的菊花鸡胗沥干水份备用
步骤7，彩椒洗净切成小段
步骤8，锅中放入底油加热加入葱、姜、蒜爆香
步骤9，孜然粒放入油中炸香
步骤10，加入自制的蒜蓉辣椒酱翻炒
步骤11，加入糖、一品鲜酱油和蚝油继续翻炒均匀底料的味道已经出来了好香啊满屋子飘着蒜蓉和孜然混合出来的香气
步骤12，底料炒均匀后加入菊花鸡胗
步骤13，要大火快速翻炒将菊花鸡胗每个都能均匀的沾上料汁
步骤14，加入切好的彩椒块
步骤15，彩椒本身就可以生吃因为生吃口感更佳所以不要炒制时间太长最后放入盐调味道即可
步骤16，炒好的彩椒菊花鸡胗盛入盘中
步骤17，真是秀色可餐的一道美味哦
步骤18，吃到嘴里口感就甭提了脆脆滴、香香滴非常爽口
步骤19，家人特别爱吃夸的我已经是更加有信心做出更好的美味喔
步骤20，普通的食材做出非凡的美味
辣炒鸡胗 的做法
辣炒鸡胗是一道非常下饭的家常菜，大家不妨做来尝尝。辣炒鸡胗的做法有很多种版本，今天上传的这道辣炒鸡胗，做法简单，口感脆辣，得到了家人的夸奖，哈哈，适合自己口味的就是最好的哦。
材料：
鸡胗，葱，姜，酱油少许，郫县豆瓣酱，，
辣炒鸡胗 的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗洗干净，入水焯10分钟后洗净，改刀切片。
步骤2，锅里热油，加姜丝、葱花、蒜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油。
步骤3，加鸡胗翻炒均匀，加酱油翻炒，再倒入少许开水。继续翻炒至收汁即可。
辣炒鸡胗的做法
朋友们来家里最喜欢点的就是这道菜，又辣又脆，一直没吃腻过~空腹的时候可不能吃这么辣的，胃会疼，不要问我是怎么知道的~
材料：
鸡胗350g，杭椒5根，小米椒10根，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，香叶5片，八角4粒，黑胡椒适量，料酒2勺，酱油适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，
辣炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，先准备材料
步骤2，鸡胗切片，不用太薄
步骤3，把葱姜蒜，八角，香叶，辣椒，鸡胗，全部放到锅里，加水，再加入黑胡椒碎。开火焯一下。捞出，放凉，注意装鸡胗的容器里不要有水，放凉后就不会有腥味儿了
步骤4，开火炸锅出香味，锅里放油，加入葱姜蒜，八角，干辣椒，香叶，炒出香味儿
步骤5，炒出香味儿后，放入鸡胗大火翻炒
步骤6，鸡胗变色后，加入，蚝油，酱油，蒸鱼豉油，（看大家口味适量加入鸡精和盐，我做的时候没放盐和鸡精）继续大火翻炒，可以加入一些水，鸡胗太干了就不好吃了
步骤7，翻炒变色后，加入双椒，快速翻炒，不要让辣椒变软，辣椒沾上汤汁即可，记住一定要快速翻炒，会颠勺的小伙伴可以露一手。然后出锅装盘即可
步骤8，撰写制作步骤
步骤9，撰写制作步骤
尖椒辣炒鸡胗的做法
我和饭模都极其爱吃爆炒鸡胗，这一次买来半斤多，亲自下厨房。秘诀就是一定要放白砂糖和干辣椒。另外加入五香粉和黑胡椒碎。蓝后一定用爆炒。才会有那种干干的口感。更加入味～
材料：
鸡胗300g，尖椒1根，大蒜2个，大葱，鸡精，李锦记蒜蓉辣酱，生抽，白砂糖，十三香，姜片，花生油，蚝油，料酒，，
尖椒辣炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗洗干净
步骤2，尖椒切丝
步骤3，鸡胗切薄片，用姜➕盐➕十三香➕大葱➕花生油油➕料酒➕蚝油➕李锦记蒜蓉辣酱。腌制
步骤4，大蒜和葱备好
步骤5，油锅烧热，下干辣椒➕葱姜蒜
步骤6，倒入鸡胗。大火爆炒，加入白砂糖，味精，鸡精，黑胡椒粒。
步骤7，开吃！
泡椒炒鸡胗的做法
材料：
鲜鸡胗适量，泡椒适量，干红辣椒适量，麻椒适量，大蒜适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，
泡椒炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的鸡胗清水泡半小时，有效去除血水和异味，（中间清洗一次，去除没有清理干净的内皮，也就是中药说的鸡内金，然后换水继续浸泡）
步骤2，锅内放水烧开后，将洗好的鸡胗焯水后捞出，沥干水分备用
步骤3，等鸡胗放凉后切片
步骤4，锅内放油，放入麻椒和掰开的干红辣椒炒出香味，然后放入切开的泡椒、蒜片和葱花翻炒
步骤5，放入鸡胗片翻炒，出锅前放盐、鸡精即可。
杭椒炒鸡胗的做法
今天就来跟大家分享一道美味鸡胗的做法---杭椒炒鸡胗，如果你没胃口时，可以用美食来安慰自己，用辣来刺激自己，用香来调节自己，它就是这样一道绝对开胃又下饭的菜肴。杭椒炒鸡胗做法非常的简单快捷，口味香浓，香辣爽口，美味下饭、口感丰富、营养全面，兼有下酒又下饭的特点，味道非常棒哟。
材料：
鸡胗5个，杭椒150克，葱姜蒜1小蝶，生抽2勺，料酒2勺，淀粉1大勺，油盐适量，，
杭椒炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，鸡胗放入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀腌制一下；
步骤3，热锅凉油，放入腌制好的鸡胗进去爆炒；
步骤4，翻炒至鸡胗变色后加入葱姜蒜继续翻炒几下；
步骤5，将炒好的鸡胗盛出备用；
步骤6，锅中放入少许油，将杭椒放入里面翻炒；
步骤7，杭椒翻炒至八成熟时放入适量的盐调味；
步骤8，再倒入刚炒好的鸡胗，继续翻炒几下，盛入盘中。
步骤9，端上桌了。
七彩肉串：夏天就是要撸串鸭！的做法
#父亲节，给老爸做道菜#父亲节要到啦！在家里做一次放心的烧烤，凉风习习的晚上和老爸一起喝几杯想想都很惬意呀~~~可是在家里想吃烤肉怎么办呢？烤箱？炭火？都不用！今天的颜值爆表的七彩肉串，平底锅、电饼铛、烤箱、电烤盘都能做，还不赶快试一下~绝对讨老爸欢心哦
材料：
羊后腿肉越多越好，孜然、辣椒面、白胡椒、五香粉适量，生抽、料酒、蚝油、糖、盐适量，牛奶、食用油适量，三色彩椒、柠檬随意，，
七彩肉串：夏天就是要撸串鸭！的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材
步骤2，羊腿肉切成色子块~
步骤3，这一步很关键哦，在调味之前先加入一点牛奶腌制羊肉，一个是可以去腥，二是烤出来的肉带有浓郁的油脂香味，简直绝了！牛羊肉都可以这么腌制哦
步骤4，这时候一定得下手抓一会，抓到牛奶全部被肉吸收
步骤5，加入两勺生抽、两勺料酒、一勺蚝油、适量盐、糖
步骤6，加入一勺孜然粉、两勺辣椒粉、一勺五香粉、半勺白胡椒粉，如果家里老人吃不了辣就少加或者不加~不加辣的话，老人和宝宝就都可以吃了~
步骤7，继续抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓
步骤8，挤入一点点柠檬汁，整体去腥提香~~
步骤9，腌制10-15分钟
步骤10，把各种颜色的彩椒切块
步骤11，串串
步骤12，考之前在肉串表面来一些食用油~
步骤13，平底锅或者电烤盘烤制大概15分钟左右就可以品尝啦~烤箱的话一样哦~
剁椒蒜薹炒鸡胗的做法
吃不下饭胃口不好时可以来一份剁椒炒鸡胗，爽口下饭！
材料：
鸡胗300g，剁椒4大勺，蒜苔100g，姜末10g，蒜末5g，酱油1大勺，白糖1小勺，白酒10ml，盐1小半勺，，
剁椒蒜薹炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗用盐、面粉抓洗干净重复两次直至水变清，然后切细块花纹，放入一大勺白酒和一小半勺盐腌制半小时（不喜欢酒味的腌制好后清洗干净）
步骤2，准备好剁椒、蒜苔切一厘米小段、蒜末、姜末
步骤3，油锅烧热爆香姜蒜末
步骤4，接着放入四大勺剁椒，翻炒出香味
步骤5，将鸡胗倒入一起翻炒至鸡胗变白色
步骤6，然后放入一大勺酱油
步骤7，一小勺白糖
步骤8，翻炒均匀后将蒜苔倒入锅中炒一分钟
步骤9，起锅装盘
步骤10，味道正，多吃两碗饭！
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