食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？你也许需要"鸡米花～对付串门熊孩子们的制胜法宝的做法"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
开封菜的经典小食儿，每次点餐都会来一盘，孩子们的最爱有木有，过年窜门的孩子特多，咱炸一大盘吧，孩子们特爱，其实过程也不复杂
材料：
鸡胸肉一块，鸡蛋液，淀粉，面包糠，姜粉，胡椒粉，盐，食用油，
鸡米花～对付串门熊孩子们的制胜法宝的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉提前解冻，放姜粉，盐和胡椒粉腌两个小时日前入味。
步骤2，淀粉，鸡蛋液，面包糠逐一排开，按顺序一一沾好。
步骤3，搞个干净的盘子把处理好的鸡肉放好，架锅开炸。
步骤4，很简单哈，没什么技术含量。就是得花点儿时间。
97Msw.com相关知识
孩子们都喜欢的花环面包
食材明细：
主料：：金龙鱼高筋面粉225克，牛奶100克，水30克，全蛋液20克，白糖20克，盐3克，黄油20克，
辅料：：苦菊适量，培根适量，
孩子们都喜欢的花环面包的做法步骤：
1.准备各种材料，这个配料配着八寸戚风模具刚好可以做一个面包花环。
2.用后油法把面团揉至可以拉膜的状态，这里有两点比较重要，后油法就是把除黄油以外的材料放进厨师机中，把面团和至具有一定延展性时加入黄油，再次启动机器，将面团和成可以拉膜的状态。怎么才算能拉膜？取一小块面团，用手自然伸展，面团可以拉出明显的膜，做土司时需要拉出手套膜，就是拉开的膜能像手套一样套在手上，普通面包对“膜”要求相对低些。
3.将面团放在温暖的地方发酵，春秋两季可以将面团放在烤箱中，同时在烤箱中放一碗热水，然后关好烤箱门，不需要启动烤箱，自然发酵即可，图中是发好的面团，体积比没有发酵的面团要大二倍，用手指戳洞面团不回缩不塌陷。
4.发面的时候准备好模具，在模具中铺好油纸，方便面包脱膜。
5.将面团分成六份，依次滚圆。
6.摆在模具中，
7.再次入烤箱发酵，发酵方法同上。如果烤箱有发酵功能，室温较低时可以使用。发好的面包入烤箱中层，上下火180度约20分钟，
8.面包烤好后及时出炉及时脱模，自然放凉后用保鲜袋密封保存。吃的时候在面包上割口，放上喜欢吃的肉类和蔬菜即可。这个配方做出来的面包很松软味道也很好，晚上空了做一个，早餐当主食很棒。
9.吃的时候在面包上割口，放上喜欢吃的肉类和蔬菜即可。这个配方做出来的面包很松软味道也很好，晚上空了做一个，早餐当主食很棒。
孩子们的小零食——蛋黄饼干的做法
前几日，想着趁年前送些年货回去好让爸妈少些奔波，也给家里的小朋友们做好了饼干等礼物，做好了一切准备，结果早上起床拉开窗帘，哇，白茫茫一片，一场同样让人激动和兴奋的雪打乱了我们的计划，好吧，出去玩场雪然后宅家，继续我们的美食！蛋黄饼干，因为不含油又少糖，所以是我为家里小朋友们准备礼物时的首选。一是孩子们还小，消化功能稍弱，二是冬天的天气状况很不好，干燥又污染大，孩子们娇嫩的嗓子受到的影响可不小呢，到时候过年成天又大鱼大肉的，含油含糖量高的小零嘴怎能受得住？所以，这次没送出去的礼物，过年回家时我要再多准备些了！参与活动:#柏翠辅食节-烘焙零食#
材料：
蛋黄(约40g)3个，全蛋(约50g)1个，低筋面粉90g，细砂糖45g，
孩子们的小零食——蛋黄饼干的做法的做法步骤：
步骤1，所需材料，低筋粉过筛备用，无油无水的碗，放入全部鸡蛋。鸡蛋总量90g。
步骤2，用打蛋器混合蛋黄和全蛋，然后加入三分之一的糖，打到变粘稠再加入一半糖。
步骤3，等到可以出花纹再加入最后的糖。
步骤4，然后打到打蛋器提起来滴落的蛋液不会马上消失，打蛋器上的蛋液不会很快滴落就可以了。
步骤5，在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉，用从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快，动作要轻。取裱花袋，套在一个开口大的容器上，将面糊倒入，然后在裱花袋口剪个圆口。
步骤6，烤盘垫油纸，不沾烤盘也垫，将面糊挤在烤盘上，成大约2cm的圆。
步骤7，烤盘放入预热好的烤箱，实测温度170度，15分钟左右，出炉后晾凉就可以收起来了密封了。
孩子们的香锅----排骨馄饨饺子锅
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：鱼泥片适量，馄饨适量，饺子适量，香肠适量，
配料：：精盐适量，调味鲜适量，香葱适量，
孩子们的香锅----排骨馄饨饺子锅的做法步骤：
1.排 骨适量。
2.排骨放进电压煲里加适量的清水煲成排骨汤。
3.煲好的排骨汤。
4.卷好的鱼泥卷，香肠，馄饨，饺子。
5.鱼泥片，香肠，馄饨，饺子。
6.煲好的排骨汤倒进火锅锅里烧开，加适量的精盐。
7.煲好的排骨汤倒进火锅锅里烧开，加适量的精盐。调入调味鲜，待开后。
8.分别放进切好的鱼泥片，香肠，馄饨，饺子。再撒上香葱就行了。
9.排骨馄饨饺子锅即成。
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