食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？推荐你看看以下的彩椒鸡肝的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
甜甜脆脆的彩椒很好吃。
材料：
鸡肝250克，红椒黄椒各1个，盐1茶匙（5克），蔬菜粉1茶匙（5克），油适量，一品鲜一勺，白糖一勺，，
彩椒鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，水沸腾后加入鸡肝煮到水再次沸腾关火。
步骤2，捞出来沥水备用。
步骤3，彩椒切块备用。
步骤4，不粘锅加热无水后少许油。
步骤5，加入彩椒翻炒。
步骤6，然后加入鸡肝轻轻的翻炒。
步骤7，加入准备的所有调料。
步骤8，炒到颜色变深就可以了，喜欢葱花的可以撒点。
步骤9，装盘就好了。
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杭椒炒鸡肝的做法
肝脏内铁含量比较高，要偶尔吃一吃哦！
材料：
杭椒，鸡肝，红萝卜，油个适量，盐适量，酱油，料酒，蒜，姜，，
杭椒炒鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，鸡肝洗净，锅里加水放入鸡肝料酒盐姜片煮熟，捞出鸡肝过一下凉水
步骤2，杭椒切好，鸡肝切薄片红萝卜切片
步骤3，锅烧热放油，加姜片蒜炒香到入杭椒红萝卜炒两下倒入鸡肝翻炒，这时加盐料酒酱油快速翻炒出锅
步骤4，好了哦！很下饭的菜
炒泡椒鸡肝的做法
想吃面又想吃鸡肝于是买了四副鸡肝一部分炒好晚上做下饭菜一部分作为中午下面的苕子
材料：
鸡肝四副，泡椒一根，泡姜一小坨，油适量，盐少许，料酒适量，淀粉适量，，
炒泡椒鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料鸡肝切片蒜切片泡椒切马耳形泡姜切丝
步骤2，鸡肝切好加料酒拌匀3分钟左右加入淀粉
步骤3，将鸡肝和淀粉料酒一起拌匀
步骤4，开大火起油锅油热放入泡椒泡姜蒜煸炒五分钟左右倒入鸡肝调中大火将鸡肝煸炒到八九分熟
步骤5，放入盐翻炒均匀即可关火装盘
彩椒肉片的做法
材料：
猪瘦肉150g，红椒半个，黄椒半个，青椒半个，白糖少许，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，油适量，淀粉适量，料酒适量，清水适量，
彩椒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切片用料酒、盐、鸡粉、淀粉、油腌制半小时，红椒、青椒、黄椒切片
步骤2，锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉，炒至变色变白
步骤3，加入青椒、红椒、黄椒翻炒片刻
步骤4，倒入适量的清水
步骤5，炒至水变少浓稠时加入少许白糖、适量的盐、鸡粉、生抽翻炒均匀即可关火
步骤6，成品图
泡椒炒鸡肝
原料：
鸡肝、泡椒、姜、色拉油、盐、生抽、大葱、淀粉、料酒、干辣椒、花椒油
做法：
1、鸡肝去筋和膜，用盐和生粉揉搓一下后，清水冲洗干净。
2、用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中的有毒物质。
3、鸡肝切成片状；泡椒切段；姜切丝；葱切段；干辣椒剪成段。
4、鸡肝中加入料酒、湿淀粉抓匀，腌制5分钟。
5、锅置火上，烧热放油，炒香姜丝和干辣椒。
6、倒入鸡肝，炒2～3分钟至变色。
7、倒入泡椒，与锅内食材一同拌炒30秒。
8、下大葱，迅速炒拌均匀，盐、花椒油调味，即成。
小贴士：
1、清洗鸡肝的方法：去掉鸡肝的筋和膜，先用盐和生粉揉搓一下，再用清水冲洗干净；鸡肝质地较嫩，搓洗时不能用力过度。
2、鸡肝下锅后要快速爆炒，炒至变色便可起锅，否则容易炒老，口感和风味会变差。
3、泡椒的咸味较重，放盐要适量，否则成菜容易过咸。
4、大葱能增加菜肴的香味，下锅后不可久炒，否则易失去脆嫩的口感，以炒至断生为宜。
5、贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。因为鸡肝具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
豆腐彩椒的做法
清凉一夏｀
材料：
豆腐，彩椒，姜，葱，油，白糖，西红柿，盐，味精，，
豆腐彩椒的做法的做法步骤：
步骤1，将豆腐切块，在开水焯一下。捞出待用。葱姜切丝待用，西红柿，彩椒切段。
步骤2，热锅凉油，下葱丝姜丝，炒香后放入西红柿，白糖，加水，小炖一会。
步骤3，倒入切好的彩椒，豆腐，翻炒。
步骤4，放入盐，味精，即可出锅。
彩椒牛蛙的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
牛蛙2个，彩椒1个，洋葱1个，大蒜，葱，花椒，
彩椒牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，小火爆香花椒，如果不喜欢花椒的口感，可滤掉
步骤2，转大火爆香大蒜和生姜，放入彩椒和洋葱，大火爆炒一分钟
步骤3，继续大火放入牛蛙，继续翻炒一会，加入一勺料酒后盖锅闷几秒
步骤4，加入老抽两勺，糖一点点，盐适量，转小火焖五分钟
步骤5，因为洋葱会渗水出来，所以可不加水
步骤6，洒上香葱后出锅即可
彩椒鸡丁的做法
第一次买鸡胸脯肉，发了这么多菜竟然一次鸡肉也没有，做了一道小炒。炒出来五彩缤纷的颜色实在太漂亮了。都舍不得下筷子了。参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
鸡胸脯肉200g，黄椒半只，红椒半只，油适量，盐适量，生抽2ml，胡椒粉适量，淀粉适量，辣椒油1勺，葱适量，姜适量，，
彩椒鸡丁的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉备好。
步骤2，加盐，胡椒粉，淀粉腌制10分钟。
步骤3，红椒切丁，黄椒切丁。
步骤4，坐锅烧热下油滑出鸡肉变色。
步骤5，捞出待用。
步骤6，将就底油爆香姜葱出香味。
步骤7，放彩椒下去翻炒均匀。
步骤8，一勺盐。
步骤9，适量的生抽。
步骤10，一勺辣椒油。
步骤11，倒入滑散的鸡丁快速翻炒1分钟即可。
步骤12，成品。
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