没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？小编花时间专门编辑了奥尔良鸡腿肉披萨的做法，希望你更多关注本网站更新。
材料：
披萨皮：，高筋面粉150g，清水80g，糖5g，盐1g，酵母1.5g，黄油15g，黄油（刷披萨盘）适量，馅料：，鸡腿一个，红椒半个，黄椒半个，青椒半个，披萨酱适量，马苏里拉奶酪适量，腌肉料：，奥尔良腌料18g，清水5g，
奥尔良鸡腿肉披萨的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿剔骨洗净后切成薄片，用刀背敲打拍松
步骤2，用奥尔良腌料加清水抓匀腌制五小时以上，有时间可以腌制一晚更入味
步骤3，准备好所有的材料
步骤4，先做披萨饼皮：除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
步骤5，先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。再开一次三档和面程序直到机器停止（共30分钟）
步骤6，在第三次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
步骤7，一共揉了一个小时，这就是揉出的膜
步骤8，盖保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大
步骤9，手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
步骤10，直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
步骤11，取出面团揉圆，盖上保鲜膜醒发15-20分钟
步骤12，面团醒发时间，来准备馅料，鸡腿肉，红椒，青椒、黄椒切成小块备用
步骤13，烤箱上下火200度预热，烤盘铺上锡纸，把鸡腿肉、红椒，青椒，黄椒放在烤盘上，中层烤10-15分钟（食物进烤箱烤是为了去掉水分，到时做披萨才不会太湿或油腻）
步骤14，烤好的鸡腿肉彩椒取出备用
步骤15，把醒发的面团揉匀擀成饼状
步骤16，披萨盘抹上黄油，把披萨皮放入披萨盘中
步骤17，用叉子在披萨皮上扎小洞
步骤18，刷披萨酱
步骤19，撒上马苏里拉奶酪
步骤20，放入鸡腿肉和红椒、青椒、黄椒
步骤21，最后撒上马苏里拉奶酪
步骤22，放进预热好的烤箱，上下火200度，中层，15-20分钟，奶酪融化微黄即可
步骤23，出炉后晾凉切块即可食用
步骤24，成品图
步骤25，来张近照
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鸡腿肉披萨
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也
材料：
主料：鸡腿2个，披萨饼胚1个，
辅料：土豆半个，洋葱半个，香菇4个，甜椒适量，植物油适量，食盐适量，腌料适量，，
鸡腿肉披萨的做法步骤：
1. 鸡腿肉去掉肥油，用刀背拍松，用奥尔良腌料腌制入味，我腌制了一晚上，切碎
2. 炒锅放油放入鸡块
3. 加入切好的香菇片
4. 放入洋葱丝，放土豆片翻炒至八分熟
5. 发好的面擀平
6. 放进烤盘里，用叉子扎眼
7. 抹上披萨酱
8. 撒上一层奶酪
9. 放上炒好的鸡肉
10. 再撒一层奶酪，在上面放上青椒丝，烤箱220度，烤制20分钟即可
培根鸡腿肉披萨
食材明细：
主料：：鸡腿1个，培根200g，
辅料：：红椒半个，西红柿1个，洋葱半个，马苏里拉奶酪100g，面粉110g，黄油10g，鸡蛋1个，盐2g，白糖4g，酵母4g，色拉油10g，黑胡椒1g，
培根鸡腿肉披萨的做法步骤：
1.将面粉，酵母，黄油，盐，糖，鸡蛋，水倒容器里揉成面团，保鲜膜包好发至两倍大。
2.将面团空气挤出，用擀面杖擀开比烤盘大一些（我的面团小了，所以擀开比烤盘小）。
3.擀开的面团铺在烤盘上周围卷边，烤盘开火将面饼烤熟。
4.西红柿，洋葱，红椒，培根，鸡腿（忘记拍了）依次切好。
5.准备好的材料下锅炒，不要炒太熟。
6.面饼烤好。
7.先铺一层马苏里拉奶酪，然后依次是生洋葱和刚才炒好的食材。
8.然后再上一层奶酪，电饼档开火烤熟即可。
9.成品图（吃之前忘记拍照，想到的时间已经开吃了）。
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