食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？小编特别整理来自网络的清蒸鸭肉的做法，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
材料：
鸭肉半边，酱油少许，生粉少许，葱白少许，蒜头3辨，姜丝少许，普宁豆瓣酱少许，，
清蒸鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，先腌制半个小时，水开就开始蒸，蒸15分钟~20分钟左右即可。
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香橙鸭肉的做法
因为现在是香橙的季节，小孩又比较喜欢吃，吃了香橙就不爱吃饭了，所以我就做个香橙鸭肉。小孩可爱吃了，饭都吃多了，酸酸甜甜的。
材料：
鸭肉1半，香橙4个，糖放多一点。，，
香橙鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，材料买好了。我这是3个人的份量。
步骤2，切好鸭肉放味料制着。
步骤3，把香橙一分四，碌去皮。用盐水泡着去了皮的香橙，这样想锁住香橙的酸甜。大概泡5分钟就可以了。
步骤4，先放鸭肉下锅炒，大概有6分熟就可以放香橙下去一起炒。
步骤5，香橙去水之后不用洗，直接下锅。等到鸭肉熟了，香橙也软了，加点糖。就可以走锅了。
步骤6，完成了。不指是小孩爱吃，连大人也爱吃。香橙大量了维生素。对小孩维生素，大人吃都美白。
鸭肉小炒的做法
在炎热的夏天，适当的吃鸭肉，不仅是美味，还有利于健康。
材料：
鸭腿一只，香叶少许，桂皮少许，红椒3个，蒜头1个，酱油少许，料酒少许，盐少许，
鸭肉小炒的做法的做法步骤：
步骤1，准备好主料与配料，锅里倒入食用油（油不要烧太老，油里面放少许盐），再倒入香叶，桂皮和蒜爆炒。
步骤2，配料爆炒出香味倒入鸭肉翻炒，等鸭肉油出来点加入2滴酱油翻炒片刻，再倒入料酒（去腥味）闷煮8分钟。（记得放盐哦！）
步骤3，倒入红椒一直翻炒至熟（喜欢吃辣的朋友还可以加入红色的辣椒粉），这样就可以上盘了！
鸭肉粥的做法
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材料：
米，鸭肉一块，山药，芋头，盐，，
鸭肉粥的做法的做法步骤：
步骤1，把鸭肉煮至七至八成熟，就捞出来，冲洗下，
步骤2，山药切成小块，芋头也切成小块，备用
步骤3，可以用先煮鸭肉的汤来煮米饭，忘记了这大米，开后就加山药和芋头，就让它慢慢熬吧，得中小火
步骤4，米熬好了就加鸭肉，鸭肉冷了后就用手撕成小块，加少量的盐酒在继续熬
步骤5，姜切细，等都煮好后加姜
步骤6，熬好在加点葱就可以吃了
鸭肉沙拉的做法
伦敦有间很有名的餐厅叫SexyFish，是我很喜欢的一家餐厅，这家餐厅很欧式很性感的装潢下实际却是卖日料的，第一次吃这道CrispyDuckSalad简直被它迷倒了。所以决定自己动手模仿做一次试试
材料：
鸭胸肉250g，薄荷两根，石榴粒20-30粒，哈密瓜一小块，凤梨一小块，老抽2茶匙，糖2汤匙，盐1茶匙，蜂蜜2汤匙，黑胡椒半茶匙，
鸭肉沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胸肉，也可以用鸭腿肉，事实上我用鸭胸肉是因为鸭腿肉没买到
步骤2，腌制鸭肉，老抽、蜂蜜、糖、黑胡椒
步骤3，隔夜后拿出鸭肉（记得腌制鸭肉的酱汁不要倒掉），放入烤箱180度中层烤25分钟
步骤4，考完翻面在鸭皮上再刷上蜂蜜烤10分钟
步骤5，烤鸭胸肉冷却后将鸭肉切块
步骤6，取出两根薄荷把叶子摘下来，切一下
步骤7，这个国内没有也没关系，可以不放，沙拉水芹是国外沙拉常用的一种配料
步骤8，剥好的石榴籽
步骤9，锅中加入少许油，根据个人口味可以加糖，将腌鸭肉的酱汁放入锅里熬制一下。
步骤10，将所有配料倒入碗中撒上酱汁
步骤11，拌匀后装盘
步骤12，美味的鸭肉沙拉就做好了，非常神奇的口感真的很好吃哦！
闷鸭肉的做法
材料：
鸭肉半只，八角，花椒各三个，佐料三勺，，
闷鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，先爆香姜和蒜，把鸭肉倒入锅中翻炒加点佐料水，闷三十分钟。最后把汁收的只剩一点起锅就好啦
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