任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《鸭肉面的做法》，为方便后续阅读，请你收藏本文。
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材料：
鸭腿肉1只，宽面1把，生菜适量，西兰花1颗，玉米、豌豆、胡萝卜粒适量，小番茄适量，盐少许，冰糖适量，生抽少许，高汤适量，
鸭肉面的做法的做法步骤：
步骤1，小番茄洗净对半切开，西兰花洗净掰成小朵，生菜洗净掰成小块，玉米、豌豆、胡萝卜粒入水汆熟，捞出备用
步骤2，将鸭腿洗净，擦干水份后放在容器里；加入老抽1勺、米酒2勺、生姜2片，腌渍一晚（中途翻一次身）
步骤3，炒锅内放入葱结和姜片，放入腌制过的鸭腿（容器里的酱油也一起倒入），加入清水至鸭腿的2/3高度，大火烧开转中小火焖煮30分钟，加入适量盐和冰糖继续煮至汤汁变稠，基本收干即可
步骤4，把煮好的鸭腿切成薄片，锅内加入高汤煮开，放入宽面条、生菜、西兰花、玉米、豌豆、胡萝卜粒及小番茄，加适量盐，待面条煮熟便可出锅品尝
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鸭肉汤面--福州的太平面的做法
福州线面是福建省传统的地方小吃，属于闽菜系。福州面线起源于南宋时期。主要产地有连江丹阳、福州后屿、闽候等地，它以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名，手工线面不但好吃，而且Q滑。上班如果太忙，煮点线面是最方便的，加点高汤，不但营养丰富，而且味道鲜美。福州人吃线面，生日的时候吃线面，也称太平面，今天就介绍一下福州太平面制作方法以鸭汤为汤头。
材料：
鸭肉300克，蛏干20克，干香菇30克，线面100克，姜片两片，料酒适量，盐适量，鸡粉适量，枸杞子适量，土鸡蛋3个，春菜适量，，
鸭肉汤面--福州的太平面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好香菇，蛏干
步骤2，提前香菇浸泡，蛏干洗净浸泡
步骤3，洗净鸭肉
步骤4，锅里放水
步骤5，先将鸭肉焯水
步骤6，准备好砂锅，将材料全部放入，加点盐
步骤7，盖上盖子
步骤8，准备好土鸡蛋，洗净，一定要洗干净哦
步骤9，再次煮开时加入土鸡蛋，几个人吃就加几个，盖上盖子转小火煲一个小时左右
步骤10，洗净春菜
步骤11，福州的全手工线面
步骤12，枸杞子洗净
步骤13，煲一个小时后，盖着盖子已经闻到香味了，
步骤14，汤色好美
步骤15，加入枸杞子再次煮开，加入鸡粉即可
步骤16，锅里放水，烧开
步骤17，烧开放入线面焯水，如果焯比较多的面，建议一次少量，水要换再下另一锅，线面有咸味
步骤18，用筷子快速打散，不然会结块，青菜也放入
步骤19，准备一个大碗，把线面捞出
步骤20，加入鸭肉汤
步骤21，香香哒
步骤22，加入青菜，鸡蛋去壳切开，也可以用鹌鹑蛋
步骤23，开吃开吃，线面非常顺滑，加上鸭肉的鲜美，完美组合，✌✌✌✌✌✌营养丰富，
夏天夜宵High起来！酸菜鸭肉拌面的做法
材料：
酸菜100克，鸭肉100克，面条150克，酸两瓣，姜两片，盐2克，菜籽油20克，芝麻油10克，生抽10克，糖2克，辣椒酱5克，醋2克，
夏天夜宵High起来！酸菜鸭肉拌面的做法的做法步骤：
步骤1，酸菜洗净，熟鸭肉切片
步骤2，锅烧热倒入菜籽油
步骤3，放蒜和姜爆香
步骤4，接着放入酸菜爆炒一分钟
步骤5，倒入适量盐，翻炒一下即可盛出
步骤6，锅中烧开水放入面条
步骤7，煮熟后将面条捞出过冷水保持口感
步骤8，这时候调个料汁，放生抽，芝麻油，白糖，醋，辣酱酱拌匀
步骤9，面条放入碗中
步骤10，码上酸菜
步骤11，接着放入鸭肉，淋入料汁
步骤12，拌匀即可开动啦
步骤13，自己做的拌面料足！想放几块鸭肉就放几块鸭肉，吃的超过瘾！
洋葱鸭肉的做法
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材料：
鸭肉适量，洋葱半个，
洋葱鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，油烧热，放葱姜蒜，洋葱翻炒出香味，放鸭肉翻炒，出锅
香橙鸭肉的做法
因为现在是香橙的季节，小孩又比较喜欢吃，吃了香橙就不爱吃饭了，所以我就做个香橙鸭肉。小孩可爱吃了，饭都吃多了，酸酸甜甜的。
材料：
鸭肉1半，香橙4个，糖放多一点。，，
香橙鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，材料买好了。我这是3个人的份量。
步骤2，切好鸭肉放味料制着。
步骤3，把香橙一分四，碌去皮。用盐水泡着去了皮的香橙，这样想锁住香橙的酸甜。大概泡5分钟就可以了。
步骤4，先放鸭肉下锅炒，大概有6分熟就可以放香橙下去一起炒。
步骤5，香橙去水之后不用洗，直接下锅。等到鸭肉熟了，香橙也软了，加点糖。就可以走锅了。
步骤6，完成了。不指是小孩爱吃，连大人也爱吃。香橙大量了维生素。对小孩维生素，大人吃都美白。
感谢您阅读“97美食网”的《鸭肉面的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸭肉的做法大全专题，希望您能喜欢！
