没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的豉油烧鸡腿的做法，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料：
鸡腿两个，姜几片，葱一段，酿造酱油半杯，黑胡椒少许，，
豉油烧鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，所需食材，蔬菜根据自己喜好选择
步骤2，鸡腿竖切剔去骨头展开
步骤3，加所有材料腌制二十分钟
步骤4，锅里抹少许油先中火煎鸡皮那面三分钟再煎另一面三分钟
步骤5，腌制的姜葱酱油煸香后加一杯水大火烧开，煮十五分钟
步骤6，大火收汤
步骤7，斩块撒芝麻，蔬菜开水煮三分钟捞出做配菜，营养更均衡
步骤8，开吃吧
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栗子烧鸡腿的做法
材料：
鸡腿2个，栗子300g，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，白糖1/2汤匙，姜3片，蒜4瓣，小葱3棵，
栗子烧鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，生栗子剥去外皮待用。
步骤2，鸡腿剁成块。
步骤3，锅里放凉水，放入一棵小葱，再放入剁好的鸡块，大火烧开后再煮2分钟撇净浮沫后将鸡块捞出待用。
步骤4，重新起锅，锅里放油烧热，放入小葱，姜和蒜炒香。
步骤5，放入鸡块，翻炒至鸡块表面微焦。
步骤6，放入2汤匙生抽，1汤匙蚝油和1/2汤匙白糖，翻炒均匀后加适量清水，再放入剥好的栗子。
步骤7，炖煮至汤汁收浓，加适量的盐调味就好了。
【照烧鸡腿】的做法
前几天试了瓶新出的淡盐酱油，据说比一般酱油的盐量降低不少，做菜的时候还是按照平时的习惯用量去放的，做好之后尝了尝，味道还是那么好，并没有因为减了盐量而有什么变化~嗯，回头推荐妈妈用的酱油也换成这个好了~当时试的菜就是照烧鸡腿啦，做起来超简单的，但是味道很赞哦~材料：主料：鸡全腿2个腌制料汁：酱油1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1/4小勺，柠檬汁1/2小勺调味料汁：酱油3勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，五香粉1/4小勺参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
鸡全腿2个，酱油1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1/4小勺，柠檬汁1/2小勺，酱油3勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，五香粉1/4小勺，
【照烧鸡腿】的做法的做法步骤：
步骤1，将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中，调匀备用
步骤2，将鸡腿去骨
步骤3，然后用松肉锤将肉质拍松散
步骤4，鸡皮一面用牙签戳一些洞
步骤5，处理好的鸡腿肉放入小盆中，倒入调好的腌制料汁，拌匀后腌制2小时
步骤6，准备好调味所需材料：酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺，一起倒入小碗中调匀备用
步骤7，锅内放少许油，加热后将鸡腿肉皮面朝下放入
步骤8，煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁
步骤9，中火煮约5分钟后翻面继续煮
步骤10，直至汤汁浓郁颜色红亮，大火收汁即可出锅
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
酱烧鸡腿的做法
材料：鸡腿两只，香菇，黄瓜，胡萝卜，香瓜，樱桃（后面的蔬菜和水果选你自己喜欢的就可以了）。 调料：葱，姜，料酒，酱油，盐，排骨酱。
做法： 1.将买来的鸡腿洗净；选几种自己喜欢的蔬菜和水果分别洗净备用；葱切段，姜切片；干香菇泡软。
2.将洗净的鸡腿放入容器中，加入酱油，料酒，盐腌制半个小时左右（盐要少放）；将选好的水果蔬菜一部分改刀切条切块，剩下的全部切成丁，并拌入酸奶搅匀，可以放入冰箱等着一会吃到冰凉的沙拉。（这些水果蔬菜可以在炖制鸡腿的过程中准备）
3.炒锅倒入适量油，烧热后，下入腌制好的鸡腿，略煎一会，然后放入两勺排骨酱，倒入适量清水，放入葱段和姜片以及香菇，大火烧开后转小火顿至鸡肉软烂，收干汤汁就可以了。 4.将鸡腿摆入盘中，放入各种切好的蔬菜和水果，再盛入几匙酸奶沙拉就可以了。 夏天很适合这样做菜，鸡腿很容易煮熟，水果蔬菜最好选择可以生吃的，制作起来非常方便，还不失营养，简简单单就可以做出色香味俱全的二人晚/午餐。
红烧鸡腿的做法
材料：
鸡腿，盐，葱花，芝麻，糖，料酒，老抽，生抽，姜蒜，，
红烧鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料油稍腌。
步骤2，净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。
步骤3，加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。
步骤4，加适量水淀粉，大火收汁。
步骤5，撒少许芝麻，葱花即可起锅
【怀旧烧鸡腿】的做法
材料：
鸡腿5只，八角2个，甘草2片，丁香1颗，桂皮1段，姜5-6片，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白砂糖3汤匙，料酒2汤匙，
【怀旧烧鸡腿】的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗净去毛，用铁签在表面扎孔以便入味
步骤2，放入高压锅中，加入所有调味料（要想黑就多放老抽，不想颜色太深可以只放生抽）
步骤3，加入所有香料。加水至没过所有材料，高压锅上汽后压30分钟（这样煮出来肉质酥烂，有大锅饭的感觉。不喜欢这种的压15分钟够了）
步骤4，转入炒锅中，大火烧开收汁
步骤5，汤汁收浓即可捞出，肉已经一碰就脱骨了
步骤6，美白版成品特写（只放几滴老抽）
步骤7，酱黑版成品特写（如过程图和材料表的用量）
板栗烧鸡腿的做法
材料：
全鸡腿，板栗，辣椒，花椒，桂皮，姜，盐，料酒，糖，酱油，胡椒粉，，
板栗烧鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油，姜抓匀腌20分钟。
步骤2，板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。
步骤3，余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄。
步骤4，放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香。
步骤5，加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟。
步骤6，调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可。
土豆烧鸡腿根的做法
前几天买的鸡腿根，晚上烧了一点土豆给娃娃吃
材料：
鸡腿根300克，土豆2个，料酒6克，生抽4克，盐3克，，
土豆烧鸡腿根的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿根准备好
步骤2，锅里加入油加入水加入鸡腿根
步骤3，然后加入料酒
步骤4，煮三分钟
步骤5，锅里加入油加入清洗干净的鸡腿根
步骤6，小火慢慢煎
步骤7，煎至鸡腿金黄在加入生抽
步骤8，炒至均匀上色
步骤9，然后加入半锅水
步骤10，大火煮开转中火炖半小时
步骤11，土豆去皮切刀块
步骤12，半小时后加入土豆在加入盐接着炖
步骤13，大火炖至收汁土豆炖
步骤14，炖至收汁
步骤15，然后装盘里
苦瓜烧鸡腿
食材明细：
主料：：苦瓜适量，鸡腿适量，干辣椒适量，蒜适量，姜适量，豆豉适量，生粉适量，
辅料：：有机茶油适量，盐适量，酒适量，鲍鱼汁适量，鸡粉适量，酱油适量，
苦瓜烧鸡腿的做法步骤：
1.各材料
2.苦瓜切块
3.鸡腿砍件用盐、酒、生粉拌腌好
4.热锅，烧热茶油，爆香姜、蒜、豆豉，辣椒
5.下腌过的鸡腿
6.把鸡腿两面煎黄
7.投入苦瓜块
8.翻炒均匀
9.盖子不要盖严，烧15分钟左右
10.下酒爆透
11.所有材料烧透，关火即可
简单烧鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿适量，青辣椒适量，红辣椒适量，土豆适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：花椒粒适量，干辣椒适量，糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，豆瓣酱适量，安琪鸡精适量，
简单烧鸡腿的做法步骤：
1.准备所有材料，并加工
2.锅里加水加料酒姜片，烧开放鸡腿去沫去腥
3.鸡腿控水，锅烧的冒烟，加油，放入葱姜蒜，花椒粒，干辣椒炒出香味，到入一勺豆瓣酱炒出油
4.到入鸡腿翻炒，加入生抽，老抽（少量，以免颜色过重）料酒，糖，继续翻炒
5.鸡腿上色后倒入土豆，炒的土豆稍变色，加入水（开水也行，每次我是凉水）大火烧开后，别忘了尝尝，是否要加点盐，然后小火慢炖
6.炖四五分钟后加入青红辣椒，大约十几分钟就熟了，加入安琪鸡精就可以出锅了
小贴士：
安琪鸡精我用了两年多，健康口感很好…
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