中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“山药鸡汤炖牛丸的做法”，更多相关内容请继续关注本网站。
材料：
仔鸡，山药，姜，葱，干辣椒，香菇，盐，鸡精，米酒，料酒，牛肉丸，，
山药鸡汤炖牛丸的做法的做法步骤：
步骤1，八角，辣椒。
步骤2，姜
步骤3，米酒
步骤4，先将鸡炖熟。
步骤5，放入八角，辣椒，姜，葱。加入米酒，料酒。
步骤6，放入山药，牛肉丸，至食材熟后放入盐即可出锅。
步骤7，OK
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山药鸡汤的做法
元旦父母说要来家来玩，要知道，平时都是我们去蹭吃蹭喝，总是父母做好的饭菜等着我们回去吃，难得有机会给父母做顿饭，当然要拿出本事来，好好“表现”一下。这宴客的重头戏先开始于汤品上。。。在湖北，有爱喝汤和煨汤的习俗，无论是在家里或酒店，有“无汤不成席”的说法。一碗热乎乎、香喷喷的汤，显现出主人对客人的热情与心意。湖北人爱喝汤，也会煨汤，以前家家都有一个大的瓦罐，叫做“煨汤吊子”，口小腹大，颜色暗黑油腻，形状拙稚，多年的罐子，可以传家。煨汤一般以排骨或鸡、鸭、鱼等肉菜为主料，配以蔬菜来丰富汤的味道。先炒后煨，讲究火候，旺火断生，文火焖透入味，在小小的煤炉上要煨上几个小时，让精华尽入于汤中。但与以喝汤为主，汤料多数舍弃的广东老火靓汤不同的是，湖北煨汤的料也很美味，重视喝汤吃肉的双重享受。不过现在家庭很少用煤炉、“吊子”来煨汤了，取而代替的是现代化的厨房小电器，虽然少了些传统味道，但是那煨汤的手艺没有变化，精选的食材、独特技艺、足够的时间，煨制出醇香浓郁、鲜味香美、汤稠料烂、入口即化的汤品。想着父母年纪大了，应该多补充营养又不能太过油腻，因此我在主料的食材上选用了老母鸡，鸡汤以美味滋补被人知晓，而山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，健脾益胃、助消化，算得上是一种药食两用的食材，两种搭配，营养加倍哦。赶紧来看看我花了几个小时为父母专门准备的“山药鸡汤”吧。
材料：
鸡1只，山药2根，姜片适量，枸杞适量，胡椒粉适量，小葱适量，油盐适量，，
山药鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；
步骤2，锅中放少许油，将鸡块和姜片放入；
步骤3，翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；
步骤4，将炒好的鸡块放入慢炖锅中；
步骤5，再加入适量的开水；
步骤6，放入铁棍山药块；
步骤7，加盖，小火慢炖2个小时；
步骤8，再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟；
步骤9，最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞；
步骤10，盛入碗中，喝汤了。
猴头菇山药炖土鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡一只，山药1/4 根，猴头菇三朵，红枣6颗，党参2根，姜片4-5片，枸杞20颗左右，
辅料：：盐适量，料酒适量，
猴头菇山药炖土鸡汤的做法步骤：
1.将猴头菇泡发、撕成小块，备用。（PS：我撕得偏大了点，不易入味，可以再小一点，更入味更有口感）
2.准备好如图材料，备用。
3.半只土鸡，斩大块，焯水后洗净备用。
4.1/4 根山药去皮，洗净，切滚刀块备用。
5.汤锅中倒入鸡块
6.倒入猴头菇。
7.倒入步骤二的材料。
8.倒入适量的水。
9.大火烧开，转中小火炖40分钟。
10.倒入山药，中火炖煮二十分钟。
11.枸杞泡五分钟。
12.倒入泡过的枸杞，再炖煮二十分钟。
13.加入适量料酒和盐，大火烧开3分钟，关火，出锅装碗，放几根葱段提色增香，如有香菜更佳。
小贴士：
猴头菇可用温水泡，更容易泡发。
山药乌鸡汤的做法
彩袖殷勤捧玉钟，当年拚却醉颜红。舞低杨柳楼心月，歌尽桃花扇影风。从别后，忆相逢，几回魂梦与君同。今宵剩把银釭照，犹恐相逢是梦中。--宋·晏几道每次写博的时候，都避免用以往用过的诗词。总觉得每用一首诗词，就是给所搭配的菜贴上一个特有的标签。然而今天，我犹豫了很久，还是用了小晏的《鹧鸪天》，因为再没有哪首词能更贴合我现在的心情。“犹恐相逢是梦中”。--不光是对方，我自己也是同样的感受。说起来，晏几道很喜欢写，也确实是最会写《鹧鸪天》的。如苏轼最会写《江城子》一样，晏小山写《鹧鸪天》，造句之工丽，行文之深挚远胜于其他人。他喜欢怀往事，喜欢写哀愁。而以《鹧鸪天》的齐整，搭配小晏的委婉，每次读，每次都为之迷醉。“彩袖殷勤捧玉钟”一词，是脍炙人口的佳作。北宋晁补之曾以“舞低杨柳楼心月”一联，说“知此人必不生于三家村中者。”通读全词，音韵的美，词藻的绚，让人不免心生如梦如幻的感觉。上阙，“彩袖”，“玉钟”，“醉颜红”，“楼心月”，“桃花扇”，--这些是色彩的斑斓。下阙，“忆”，“魂梦”，“剩”，“恐”，“相逢是梦中”，--这些是情感的美好。声调的平仄，词句的华美，结合得如此完整。前半部分的追忆，与后半部分的相聚，连起来宛如一首清越悠扬，又似梦却真的曲子，每一个音符都撩拨着人的心弦。当相思之苦，辗转蹁跹，被相逢的喜悦取代。当回忆的深刻，在想念与期待之后，于现实中实现了心灵深处的热望。无论之前有过什么样的难熬，无论过后会有什么样的转变。就如看到一个爱情故事，只对最深爱的那段心驰神往一样，因为有了这最美最好的一段，一切便再无遗憾。所以，今天不打算写太多。爱情一旦遇上，那是用多少文字，用多少话语，都形容不尽，和说不完的。我爱你，你知道，你相信，这就已经足够。也许，在旁人看来，难以置信这是爱情。但我明白，在我发现爱上你的那一刻，感情就如一个以前从未在意的水龙头，无意间拧开，汹涌得喷薄而出。你曾说，分开了，希望我不要忘记你。然而现在，你知道吗，那天那晚，当你出现在我面前的时候，你就已经铭刻在我空乏了很久的生命里。才发觉，因为你，我学会用清醒的态度去爱恨。才发现，其实你一直在我心里，我不知道这是何时何日开始根脉深植，恍然的时候，已然参天。谢谢你懂，所以我来到你身边，是愉快和满足，而不是觉得自己像个笑话。今天的菜，依旧给你。我说你是我认识的人中最适合黑色的。你说你喜欢我的肤色白。所以今天的菜色是黑白搭，以乌鸡的黑，配山药白。天凉好个秋，一切顺其自然。正如代表你的黑色，代表我的白色，能在一碗汤中，映衬得刚刚好。
材料：
乌鸡一只，山药适量，红枣适量，姜片适量，盐适量，，
山药乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，*乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。
步骤2，*山药去皮切滚刀块。
步骤3，*将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。
山药椰子鸡汤的做法
椰子风味独特，不仅椰汁能解渴祛暑，用椰肉炖鸡更是清香爽口，再加上山药，红枣这样的滋补养生材料，一道补血养神，益气生津，补肾养脑的好汤就出来了。不多说了参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡一只，老椰子一个，山药一小节，红枣五颗，
山药椰子鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，主材料
步骤2，鸡肉洗干净，烫过一遍水上锅煮
步骤3，山药切成小丁
步骤4，椰子用刀敲一个洞，把水倒出来，大概就这么一碗
步骤5，椰子有了一个小洞稍微重一点的工具就很容易敲成一小块儿一小块儿的了，用刀小心撬最接近壳的地方，换不同地方撬一两下能很快撬起来，太大的就切小点，一个椰子大概就能有两个这么多
步骤6，山药丁倒下锅，放椰子肉、红枣，大火烧滚，小火慢炖
步骤7，煮了一个多小时，差不多就是这样的了
步骤8，把油给撇掉，别忘了最重要的椰子水，倒下锅搅拌一下，盖上焖十分钟，调味就可以了
步骤9，有的制作方法里边有说可以加奶，增加香味，可是像我这样不喜欢奶味的肿么办？是不是就做不出来那么好的味道了？没关系，放奶反而破坏了原有的椰香，反客为主。上面有强调山药要切成丁，就是为了煮出来的汤能跟放奶了一样
步骤10，我发菜谱的一小会儿时间，就快见底了
步骤11，来张近的，汤很清甜，椰肉慢慢嚼，越嚼越香
迷迭香：山药煲鸡汤的做法
在小火慢炖的过程中，鸡肉炖至酥烂，香气扑鼻，山药完全吸收了鸡肉的味道，绵密中有一丝甘甜，最后再加上一味枸杞，真的是滋补养颜神器呐！
材料：
鸡1只，山药1根，党参2根，当归1片，葱1根，姜1块，枸杞1勺，料酒1勺，醋几滴，盐1茶匙，
迷迭香：山药煲鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，农家鸡、山药、枸杞、当归、党参、葱姜、料酒等备料
步骤2，鸡清洗切块，山药去皮切小块
步骤3，山药泡在醋水中防止氧化
步骤4，姜切片、葱切段
步骤5，切好的鸡块冷水焯水
步骤6，撇去浮末，放入姜片、葱段、当归、党参
步骤7，再加入1勺料酒
步骤8，大火煮开后转小火炖40分钟
步骤9，山药加入锅中，接着炖10分钟
步骤10，枸杞清水冲洗一下倒入煲中，继续炖10分钟
步骤11，出锅前加盐调味
步骤12，完成
春笋山药土鸡汤的做法
土鸡也叫草鸡，就是农家散养的鸡，相比我们饲养的肉鸡,土鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低。再加些你喜欢的食材，味道真是鲜美
材料：
土鸡600克，山药200克，春笋200克，盐，料酒适量，葱适量，生姜适量，红枣适量，
春笋山药土鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡块在凉水中煮开后去除浮沫捞出
步骤2，放入锅中煸炒一下，放料酒去腥
步骤3，放几颗红枣和足够的开水大火煮开后改小火
步骤4，山药去皮切块、笋切块
步骤5，等鸡酥烂时放入山药
步骤6，放入笋
步骤7，放盐
步骤8，等山药酥烂时撒上葱花即可
栗子炖山药的做法
材料：
栗子，山药，冬菇，地黄，茯苓，，
栗子炖山药的做法的做法步骤：
步骤1，将茯苓和地黄放入锅中倒入少量水煮30分钟，将熬好的汤倒入碗里
步骤2，另起锅倒油待油热后放入冬菇煸炒并放入栗子倒入汤汁加少量水烧制片刻
步骤3，将盐与糖按2：1的比例撒到锅中调味
步骤4，待栗子熟透将焯过水的山药放入锅中勾芡炖熟即可
乌鸡炖山药的做法
乌鸡又称竹丝鸡，滋养肝肾、养血益精、健脾固冲，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。
材料：
乌骨鸡一只，铁棍山药一到两根，枸杞三十粒，姜一块，葱白一小段，，
乌鸡炖山药的做法的做法步骤：
步骤1，所需食材：乌鸡一只。铁棍山药一到两根，带着塑胶手套去皮洗净切滚刀块，皮肤不要接触到皮内侧的粘液，非常痒。另需姜一块、葱白一小段、枸杞子三十几个。
步骤2，乌鸡斩块，剪去指甲、鸡尾、脖子上的淋巴，腹边两块肥油，姜切片
步骤3，烧开半锅水，下鸡肉焯到变色。
步骤4，冷水下鸡肉和姜葱，大火烧开后转小火炖一个半小时。
步骤5，最后下山药和枸杞煮二十分钟，出锅加少许盐调味。
步骤6，滋补的乌鸡炖山药，山药软糯微甜，非常好吃。
山药炖脆骨的做法
山药的营养价值不用多说，冬天用脆骨一顿，香味浓郁！脆骨孩子吃特别好，补钙还锻炼牙齿！
材料：
脆骨500g，山药4根，姜蒜八角等调味品（根据自己口味）适量，，
山药炖脆骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净开水冒开，去除血水，清洗干净
步骤2，高压锅清水炖上20分钟，断火后加入一勺白醋，有利于钙的吸收！（我是为了孩子早上吃，就提前炖烂，这样脆骨都能咬的动，不喜欢太烂的这一步可以省略）
步骤3，山药去皮泡水里，以防氧化变黑
步骤4，准备好配料，早上做有点着急，八角之类的忘记拍照了！胡萝卜一定加入，本身孩子吃胡萝卜就对
步骤5，姜蒜爆锅后加入山药、胡萝卜微炒，倒入脆骨及原汤
步骤6，大火烧开，加入符合家人口味的各种调料（加入一小勺白醋，有利于钙的吸收）小火继续炖十分钟，撒入韭菜
步骤7，出锅的成品！汤鲜脆骨酥烂！
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