食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“可乐鸡根-专治嘴巴寂寞的做法”，仅供参考，欢迎阅读。
这个夏天，不是肚子饿，只是嘴巴很寂寞！做个可乐鸡根解解馋！！^_^
材料：
鸡根600g，可乐半瓶，姜丝适量，大蒜瓣2瓣，料酒2勺，生抽2勺，盐适量，食用油适量，
可乐鸡根-专治嘴巴寂寞的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡根洗净，沥干。拿刀背拍松再在鸡根上划几刀。（这样做更容易入味）
步骤2，锅中注入冷水，将鸡根倒入锅中煮开，撇去浮沫，捞出鸡根沥干水备用。（这样做是为了去腥）
步骤3，热锅倒油，放入姜丝、蒜末，再加入鸡根，煎到两面稍变色。
步骤4，加入料酒、生抽、盐，倒入半瓶可乐大火煮沸。
步骤5，转中小火焖煮30分钟左右，最后汤汁收到快干就可以了。
步骤6，美味可口的可乐鸡出锅啦！不错吧！^ _ ^
步骤7，来。。。尝一个！^_^
97Msw.com相关知识
可乐烧鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根600克，零度无糖可乐300克，
辅料：：油适量，姜8克，生抽适量，葱适量，十三香适量，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，
可乐烧鸡翅根的做法步骤：
1.原材料：鸡翅根600克，零度无糖可乐300克，十三香、姜、葱
2.鸡翅清洗净斩块，姜洗净切姜丝鸡、肉用碟装起，加入姜丝、胡椒粉、生抽、十三香、花生油、盐拌均腌半小时待用。
3.起锅烧热放小许油，倒入腌好的鸡块煎香出油状。
4.翻面再煎出油。
5.鸡翅换锅倒入可乐浸满鸡块面，盖上锅盖中火烧开10分钟。
6.中火烧开10分钟。
7.开盖翻均再盖上盖焖煮10分钟收汁，洒适量鸡精炒均，洒上葱花即可。
8.可乐烧鸡翅根成品
可乐鸡翅根(1)
食材明细：
主料：：鸡翅根315克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，
配料：：可乐1罐，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
可乐鸡翅根的做法步骤：
1.材料：鸡翅根（已焯水）、桂皮、大料、可乐
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的的鸡翅根翻炒一下。
3.随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，倒入可乐。
6.煮开。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味，煮开。
11.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
12.出锅，装盘。
可乐鲜蘑翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，
辅料：：鲜蘑适量，
配料：：百事可乐适量，蚝油适量，芝麻适量，葱适量，姜适量，大料适量，花椒适量，
可乐鲜蘑翅根的做法步骤：
1.翅根用凉水洗净，百事可乐一瓶。
2.入凉锅焯水，加料酒。
3.水烧开后捞出来流水洗净去浮沫盛盘备用。
4.葱，姜，大料，花椒备好。
5.另起热锅倒冷油，加入葱，姜，大料，花椒，翅根大火快炒，并加入适量的白芝麻。
6.炒至金黄色后加入５００ml百事可乐。
7.加入少量蚝油。
8.撒适量的盐，少量开水。
9.大火烧开，改中火慢炖。
10.八分熟时加入准备好手撕的蘑菇条。
11.大火收汁即可．
小贴士：
1.如主料过多就看情况加入可乐或热水，加热水时可加适量酱油调色．
2.鲜蘑建议早点入锅，早点放好入味一些。
快手可乐鸡
食材明细：
主料：：鸡腿2只，鸡爪4只，可乐400ml，
辅料：：十三香粉2茶匙，姜适量，蒜适量，料酒1勺，小米辣适量，
快手可乐鸡的做法步骤：
1.小米辣切丁，姜蒜切末，鸡腿洗净剁块，鸡爪改小块。
2.中火爆香小米辣，姜蒜。
3.倒入鸡肉，摊匀不要翻动，先煎至一面微微焦黄。（买的是新鲜鸡肉，所以没人焯水；冰鲜鸡要先焯水再来煎至）。
4.翻另一面煎至微焦，煎至两面焦黄，改大火翻炒两三分钟。
5.沿锅边倒入料酒，翻炒均匀后加十三香，大火爆炒。
6.加入可乐平鸡肉，大火烧开后转中小火焖煮十五分钟。
7.汤汁收浓后即可盛盘开吃。
可乐鸡胗排骨
食材明细：
主料：：排骨750克，鸡胗6个，
辅料：：可乐300ml，葱1棵，姜1块，八角3个，
可乐鸡胗排骨的做法步骤：
1.买回的排骨和鸡胗要现在清水中浸泡一小时。
2.在开水中稍煮片刻
3.捞出，洗净上面的浮沫，葱姜八角准备好
4.锅中放少许油，煸葱姜块，八角
5.在加入排骨和鸡胗翻炒
6.炒大约5分钟，炒干水分后加盐，黄酒，老抽上色
7.在将整瓶可乐倒入
8.小火慢炖一个小时
9.直到肉质松软为止，大火收汁即可
可乐姜焖鸡
原料：鸡翅中500克姜1大块可乐500ml锡纸一大张
调料：生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）盐1/4（1克）糖1/2茶匙（3克）鲜柠檬汁2汤匙（15ml）
做法：
1、鸡翅清洗干净，沥干水份后，用叉子在鸡翅的正面扎孔（有鸡皮疙瘩的那面哈），背面用刀轻轻划两刀，方便一会儿的腌制。
2、把鸡翅放入容器中，挤入鲜柠檬汁拌匀后，腌制5分钟左右。姜去皮，切成1.5mm宽，5cm长的细条备用。
3、平底锅中不倒油，大火加热后，改成中小火，直接将鸡翅放入（扎孔的那面朝锅底，用刀划过的那面朝上），慢慢煎成金黄色，这时还会有油从鸡翅中溢出，然后再翻面煎至金黄，直道把鸡翅里面的油彻底煎出来，把姜丝放入锅中炒香。
4、往锅中倒入可乐，再淋入生抽，老抽，盐，和糖调匀。这时，因为没有撇沫的原因，汤面会出现浮沫，我们可以直接用勺子撇去，也可以把锡纸轻轻揉成团，再展开覆盖在汤面上。
5、转中小火炖10分钟，然后取下锡纸，转大火收汁即可。
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