夏末初秋时节适当䃼身,冬天更能少些生病。腰果、花生和黑米都有䃼肾之功效,三种食材煮汤羮能起到保肝护肾的效果,常食还能补虚强身。
材料:
花生35g,黑米20g,冰糖30g,水1200ml,
腰果花生黑米羹-初秋温补正当时的做法的做法步骤:
步骤1,黑米浸泡一个晚上,花生、腰果浸泡一个小肘
步骤2,锅中加1200ml清水烧开,将黑米、腰果、花生倒入锅中,大火烧开,转小火煮40分钟
步骤3,加入冰糖调味并煮至溶化即可
步骤4,拍个美照
食材明细:
主料::大闸蟹二只,青椒一个,红椒一个,
辅料::色拉油适量,干淀粉适量,蒜二瓣,姜三片,郫县豆瓣适量,生抽适量,白糖适量,米酒适量,麻油适量,
中秋吃蟹正当时---香辣蟹的做法步骤:
1. 准备材料。
2.将大闸蟹洗刷干净,切块(我是为了拍照,可以再切一刀成四块)
3.在切好的蟹身上均匀裹上淀粉,切面一点要多粘一些淀粉。
4.将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出,大约2-3分钟。
5.锅内放底油,将姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫县豆瓣炒出红油。
6.加入米酒,白糖,生抽和一碗清水。
7.煮开后将的蟹放入调成中火炖5-10分钟。
8.加入切好的青椒和红椒。
9.翻炒均匀。
10.出锅前淋少许香油即可出锅。
小贴士:
1. 我这是家庭版的香辣蟹非川菜馆的做法。
2. 要给孩子吃所以我只放了一点辣酱,如果喜辣的可以再炒一些干辣椒,这样香辣的味道更足。
3. 螃蟹切成大小一致的块状,更容易入味,我是为了拍照,再多切一刀成四块更好。
4. 蟹切口处多粘些淀粉可保证蟹黄不流失,肉质也更鲜美。
5. 郫县豆瓣和生抽都是咸的,所以不必再放盐了。
材料:
烤红薯,面粉,糖,蜂蜜,
红薯正当时【蜜汁红薯饼】的做法的做法步骤:
步骤1,烤红薯去皮。
步骤2,加入面粉(跟红薯体积比大概是1:1)和2大勺白砂糖搅成雪花片状
步骤3,团成团(不需要揉到表面光滑。不然很容易沾手。揉到面团比较均匀就好)
步骤4,分成掌心大小的剂子。醒20分钟。
步骤5,擀开成椭圆形
步骤6,平底锅抹一层底油。下饼子小火慢慢烙。中间用铲子切几个口子。便于成熟。也好看
步骤7,烙至两面金黄。外皮脆而内里熟软。即可出锅。
步骤8,淋上蜂蜜。趁热食用
食材明细:
主料::莲藕适量,腊肉适量,
辅料::洋葱少许,青椒少许,大葱少许,
配料::料酒适量,酱油适量,盐适量,糖适量,香油适量,淀粉适量,醋适量,
回锅莲藕——吃藕正当时的做法步骤:
1.莲藕切片备用
2.腊肉切片备用
3.莲藕片放入清水中浸泡,倒入几滴醋,可以防止藕片变黑
4.锅中倒入适量水,将腊肉片略煮
5.锅中倒入适量水,将藕片燎水
6.将葱切段、青椒、洋葱切丝
7.料酒、酱油、盐、糖、香油(少许)、淀粉、2小勺清水,勾兑成汁
8.锅中倒入适量油
9.将葱段、青椒丝和洋葱爆香
10.倒入腊肉翻炒至变色
11.放入藕片翻炒
12.倒入勾兑好的碗汁
13.翻炒片刻即可出锅
喜欢《清炖羊肉——冬季进补正当时的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了清炖羊肉专题,希望您能喜欢!