不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？或许"爆炒黑牛肝菌的做法"是你正在寻找的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
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材料：
红椒一把，葱适量，盐适量，味精适量，大蒜一把，野生黑牛肝菌两斤，
爆炒黑牛肝菌的做法的做法步骤：
步骤1，把菌子的菌角的土刮干净，然后用水洗干净，多洗几道
步骤2，把洗的菌子切片，不要切太厚，尽量切成一样的厚度，方便炒熟！
步骤3，起锅烧油，少放点油，第一次先把菌子炒出香味，把水头炒干，备用！
步骤4，第二次炒，多放点油，把切好的大蒜炒出香味，再放入菌子，在锅里连续的翻炒，不能糊锅，也不能粘在锅铲上，吃到生的菌子会中毒，所以得多炒下，看到蒜都有点焦，放进红辣椒，炒一会儿，再放葱！菌子比较吃盐，得多放一点，不吃味精就不要放，喜欢吃的正常放！一道野生菌就炒好了，简单方便！
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爆炒牛肝菌
黄牛肝菌洗净，切成斜刀厚片。沥干水，放入盆内用精盐、蘑菇精腌20分钟，然后用干淀粉上浆待用将芥兰菜洗净，去叶后切斜刀片备用竹笋洗净，去外壳叶后切斜刀片备用胡萝卜洗
材料：
主料：黄牛肝菌适量，芥蓝适量，竹笋适量，，
辅料：胡萝卜适量，，
爆炒牛肝菌的做法步骤：
1. 黄牛肝菌洗净，切成斜刀厚片。沥干水，放入盆内用精盐、蘑菇精腌20分钟，然后用干淀粉上浆待用
2. 将芥兰菜洗净，去叶后切斜刀片备用
3. 竹笋洗净，去外壳叶后切斜刀片备用
4. 胡萝卜洗净，切花刀片待用
5. 锅置火上，注入精制油烧至三成热时，将芥兰片、竹笋片滑油，捞起在漏勺内沥油。油继续烧到五成热时，将牛肝菌放入滑至八成熟捞在漏勺内沥油
6. 炒锅烧热加橄榄油，放入姜片、胡萝卜片煸香，然后放入芥兰片、竹笋片、牛肝菌片炒散炒匀。加少许水，加盐、蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可
爆炒见手青（牛肝菌）的做法
材料：
牛肝菌4只，蒜片多些，干辣椒少许，花椒少许，盐适量，，
爆炒见手青（牛肝菌）的做法的做法步骤：
步骤1，牛肝菌洗净
步骤2，蒜切片，干辣椒、花椒少许
步骤3，牛肝菌切片，稍厚，这样炒熟后不会缩的很小
步骤4，倒油下入干辣椒、蒜片和花椒
步骤5，下入牛肝菌翻炒
步骤6，翻炒后会出些汤，继续炒
步骤7，一定时间长一些，保证炒熟，汤汁几乎收干放入适量盐
步骤8，出锅喽！
野生菌，黑牛肝菌的做法
材料：
黑牛肝菌500克，盐巴适量，蒜头适量，螺丝辣适量，
野生菌，黑牛肝菌的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的菌子
步骤2，清洗干净
步骤3，材料切好备用
步骤4，如图
步骤5，如图
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