在云南,每年一度的试毒大会开始,欢迎各位踊跃报名参加!
材料:
红椒一把,葱适量,盐适量,味精适量,大蒜一把,野生黑牛肝菌两斤,
爆炒黑牛肝菌的做法的做法步骤:
步骤1,把菌子的菌角的土刮干净,然后用水洗干净,多洗几道
步骤2,把洗的菌子切片,不要切太厚,尽量切成一样的厚度,方便炒熟!
步骤3,起锅烧油,少放点油,第一次先把菌子炒出香味,把水头炒干,备用!
步骤4,第二次炒,多放点油,把切好的大蒜炒出香味,再放入菌子,在锅里连续的翻炒,不能糊锅,也不能粘在锅铲上,吃到生的菌子会中毒,所以得多炒下,看到蒜都有点焦,放进红辣椒,炒一会儿,再放葱!菌子比较吃盐,得多放一点,不吃味精就不要放,喜欢吃的正常放!一道野生菌就炒好了,简单方便!
材料:
牛肝菌4只,蒜片多些,干辣椒少许,花椒少许,盐适量,,
爆炒见手青(牛肝菌)的做法的做法步骤:
步骤1,牛肝菌洗净
步骤2,蒜切片,干辣椒、花椒少许
步骤3,牛肝菌切片,稍厚,这样炒熟后不会缩的很小
步骤4,倒油下入干辣椒、蒜片和花椒
步骤5,下入牛肝菌翻炒
步骤6,翻炒后会出些汤,继续炒
步骤7,一定时间长一些,保证炒熟,汤汁几乎收干放入适量盐
步骤8,出锅喽!
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