食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？你不妨看看蘑菇鲜虾粥的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
平常做虾仁类菜式时，虾头和虾壳可别扔。虾壳补钙，虾头中除了含有大量的蛋白质和脂肪，还富含虾青素，虾青素是类胡萝卜素的一种，也是类胡萝卜素合成的最高级别产物，具有很强的抗氧化性。将虾头熬成虾油也非常香。或者象我做这道粥时，将虾与剥出的虾壳一起煮成虾汤再熬粥，就能对食材进行充份的利用，使粥更香浓而且提升了营养。但是挑虾的时候得注意，要选新鲜干净的虾才行。蘑菇鲜滑的口感很多孩子都喜欢，经常食用也能提高孩子的免疫力，芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，这两种蔬菜与粥极配，在提鲜的同时，也使这道粥的营养结构更合理，更适合全家在寒冷的冬天共享。多化点心思，让所有的食材都能充分利用互相优化，这也算是对煮妇妈妈的更高要求吧。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
大米80克，鲜虾150克，芦笋5根，鲜蘑菇80克，胡萝卜半根，白胡椒粉适量，香葱适量，盐适量，橄榄油适量，，
蘑菇鲜虾粥的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾洗净后，剥出虾仁、虾头虾壳备用。
步骤2，虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟。
步骤3，汤锅内加半汤匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳。
步骤4，中小火慢煸至虾头虾头出油，虾壳变红。
步骤5，倒入清水、姜片、黄酒，熬煮半小时成虾汤。
步骤6，捞出汤内的虾头虾壳及姜片。
步骤7，倒入提前泡了一小时的大米，锅内汤水与大米的比例为3:1。中火烧开后，改小火煮粥。
步骤8，将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用。
步骤9，煮至米软烂，加入胡萝卜末煮10分钟后，加入腌好的虾肉，并在粥内划散，煮3分钟。
步骤10，加入鲜蘑菇、芦笋粒，煮5分钟左右，加入适量盐调味，撒上香葱末，即可关火。
97Msw.com相关知识
鲜虾蔬菜粥的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
大米小半碗，基围虾10只，菜心4棵，香菜末少许，糯米1小把，胡椒粉、少许，盐2勺，鸡粉少许，料酒少许，，
鲜虾蔬菜粥的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾洗净、去头、平放在案板上、背部用刀划开、用牙签剔除虾线
步骤2，剥去虾皮啦（也可汆水去壳、但不好入味）
步骤3，去了壳的虾仁用刀切成小丁、放入碗中加胡椒粉、鸡粉、盐、料酒调味、备用
步骤4，菜心、依个人口味也可以是其他蔬菜。洗净切丁备用；香菜切末
步骤5，煮粥很简单啦，大米和糯米洗净加适量水煮开（有电饭煲的更简单啦、选择煮粥功能就ok啦）待大米煮开放入菜心粒、煮至菜叶变成翠绿加入调好味的虾仁煮熟(虾仁很好熟、变色基本就熟了、煮久了肉质会老）加入切好的香菜末就做好啦
步骤6，鲜香软烂、老少皆宜啊
砂锅鲜虾粥的做法
每个家庭或多或少都会有剩饭的时候，通常的处理方法就是做成泡饭或炒饭。然而，泡饭不利于胃肠道的吸收，而炒饭需要加入较多的油脂，不利健康。今天就给大家介绍一招：如何科学营养地将剩饭变身为宝。
材料：
剩饭1碗，对虾350克，冬菜50克，姜1片，香菜1根，，
砂锅鲜虾粥的做法的做法步骤：
步骤1，材料备好。
步骤2，冬菜洗净，姜切碎，香菜洗净摘段备用。
步骤3，虾去头去壳开背备用。
步骤4，锅里倒入两碗水，然后将剩饭倒入，用筷子搅拌熬成米粥。
步骤5，倒入冬菜，微煮一会。
步骤6，然后再倒入对虾。
步骤7，煮至对虾虾身卷曲变红。
步骤8，撒入盐、淋入麻油，放入香菜即可。
冬菇鲜虾粥的做法
我家宝宝特喜欢吃虾，无论蒸、炸、煮都吃得特别欢，今天就来个清淡一点的虾粥吧。。
材料：
鲜虾10只，冬菇5个，猪排骨(或瘦肉)适量，米1杯半，
冬菇鲜虾粥的做法的做法步骤：
步骤1，干冬菇用水泡发，排骨洗干净要另外加盐腌一下，而我这个虾是用水先烫了一下的，生虾也是可以的。。所有材料一边备用
步骤2，一杯半米用水淘冼干净，把米、冬菇、虾、排骨一起放到电饭锅里，还要加三四片姜片，加适量水，盖上锅盖按煮粥功能即可。。
步骤3，煲好之后，还要加盐、生抽、油调一下味道。。搞定
食材大全《蘑菇鲜虾粥的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鲜虾粥专题，希望您能喜欢！
