食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？或许"【仰望星空派stargazy pie】著名英国黑料！的做法"是你正在寻找的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
献给聪明的仰望星空。方子自配，可做直径约18CM的派一个参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
白煮蛋半个，土豆半个，洋葱半个，roundscad3条，培根50G，派皮250G，蛋黄1个，盐，现磨粗粒黑胡椒，干欧芹碎1/4茶匙，高脂奶油doublecream100ML，白葡萄酒1汤匙，橄榄油1汤匙，鸡汤200ML，
【仰望星空派stargazy pie】著名英国黑料！的做法的做法步骤：
步骤1，派皮擀开成厚约3MM的薄片，压入模具中派皮用的是小山进的方子，具体做法参见以前写的【黑无花果塔】
步骤2，送入预热好175℃的烤箱空烤20分钟后取出放凉备用
步骤3，关于鱼的选择：传统是用沙丁鱼，鲭鱼和鲱鱼也可选用后来发展到一般的白肉小鱼都可以用来做馅我手边的材料是roundscad，所以我就用的这种
步骤4，将鱼洗净去内脏，切下头尾部分留用去皮去骨，用镊子把鱼肉中的小刺拔干净
步骤5，将每片鱼柳对半切开，排入第二步准备好的挞皮中表面撒一些细盐和现磨粗粒黑胡椒调味
步骤6，培根切丁，洋葱和土豆去皮后切丁土豆是很小的一个，实用半个
步骤7，锅内放1汤匙橄榄油烧热后加入培根煸炒至出油再加入洋葱翻炒至洋葱失水变软
步骤8，加入鸡汤，或者其它的高汤，加入土豆丁，大火煮沸将汤汁浓缩至只能刚好没过食材，这时土豆也熟软了
步骤9，加入高脂奶油doublecream，再次煮开后浓缩至只能刚好没过食材加入切丁的白煮蛋，白葡萄酒，干欧芹碎1/4茶匙和现磨粗粒黑胡椒1/8茶匙搅匀因为培根有咸味，这个咸度我尝着正好，如果觉得不够，这时再加少许盐调味
步骤10，将煮好的奶油酱倒入铺好鱼肉的挞中，铺平
步骤11，将剩余派皮再次擀成厚约3MM的薄片，盖在表面，接口处捏紧
步骤12，用小刀在派皮表面切几个口，将预留的鱼头和鱼尾塞进去一般是鱼头朝外鱼尾朝内。我觉得鱼尾朝内实在太丑，最后全部朝外了
步骤13，将蛋黄液均匀抹在派皮表面，实际用不了一个蛋黄那么多，多余的我炒菜了
步骤14，送入预热好150℃的烤箱中层，烤1个小时。中途加盖锡纸以免表面上色过深
步骤15，成品~
步骤16，成品特写~
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香蕉巧克力派【Pie】的做法
以前在一家下午茶吃过一次香蕉蛋糕，很是美味，好像那是第一次吃香蕉味道的点心。昨天不知道哪里来的灵感想做一个巧克力和香蕉混合的派，搜过好多巧克力酱都觉得不符合心意，索性自己胡乱创造了，虽然卖相平平，但是真的超级好吃(_)Ps：内馅是自己造的，有点卡仕达，又不完全是，勿喷…♡
材料：
派皮6寸：，低筋面粉37g，高筋面粉37g，冷水20g，黄油40g，巧克力内馅：，黑巧克力碎50g，牛奶120g，蛋黄1个，可可粉3g，低筋面粉2g，玉米淀粉5g，细砂糖25g，Top:，鲜奶油100g，糖粉10g，可可粉适量，香蕉两根，
香蕉巧克力派【Pie】的做法的做法步骤：
步骤1，制作派皮：粉类混合筛到大理石台面上，放切碎块的冷藏黄油，继续用橡皮切刀切碎。
步骤2，堆起来，中间挖一个小坑倒冷水，快速拌成面团，注意，用按压的手法，减少出筋。
步骤3，成面团后切两半，叠起来。
步骤4，再压扁，反复3次，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏10分钟。
步骤5，撒面粉防粘，将派皮从冰箱取出擀成大圆，再横竖叠3层，擀圆，反复3次。
步骤6，卡入模具内，用烘焙豆隔烘焙纸压住，放入冰箱冷藏5分钟，烤箱预热180度。
步骤7180，度烤15分钟拿出来，撤掉烘焙豆，再接着烤10分钟就ok啦，脱模放凉。
步骤8，巧克力内馅：蛋黄＋过筛粉类＋10g细砂糖拌匀，牛奶＋15g糖煮沸，移开火，倒一半到蛋黄糊中拌匀，再全部倒回牛奶锅中继续加热，期间要不停搅拌防止粘锅，待刚开始粘稠全部倒入巧克力碎的盆里。
步骤9，用余温融化巧克力，拌顺滑，放凉至30度左右。讲究的可以过滤一下。
步骤10，开始组合，把温凉的酱倒入冷却的派皮里。
步骤11，放入切碎的香蕉块，我喜欢这种大小的口感，糊的不好吃╮(╯▽╰)╭放入冰箱冷藏10分钟。
步骤12，鲜奶油＋10g糖打发，用圆口裱花嘴挤在上面……
步骤13，准备吃的时候筛上可可粉。
步骤14，我个人觉得只有巧克力的巧克力酱不如加了可可粉的味道丰富。
步骤15，╮(╯▽╰)╭开吃
望星空---葡萄干司康
食材明细：
主料：：高筋粉375g，牛奶120g，糖粉80g，鸡蛋1pcs，干酵母1.5小勺，盐1/2小勺，葡萄干50g，橙汁适量，蛋黄液适量，
望星空---葡萄干司康的做法步骤：
1.原料A
2.原料B
3.原料C：用榨汁器压1/4个橙汁放入洗净的葡萄干
4.高筋粉过筛加盐，黄油切块放入过筛的面粉中
5.将黄油面粉混合搓细
6.面粉搓成细颗粒状，像玉米粉子一样。
7.将牛奶、鸡蛋、糖粉、酵母粉放入量杯混合均匀。
8.将做法7的混合液放入做法6的面粉中搓成面团。
9.面团压扁撒入用橙汁泡好的葡萄干
10.折叠后再撒入一层葡萄干
11.包好面团
12.蒙保鲜膜防止面团干皮
13.将面团放入冰箱保鲜层发酵3-4个小时。
14.将醒发好的面团擀成1.5cm厚的面片，用五星型模子压成司康坯子，表面刷蛋黄液
15.摆入烤盘，烤箱预热后175度烤12分钟出炉。
小贴士：
1、原料的分量可以按比例增减
2、烤箱温度要根据情况灵活掌握
3、葡萄干也可以用柠檬汁泡一下（用朗姆酒就更好啦，就是好贵噢）
吞拿鱼派（Tunafish Pie）
食材明细：
主料：：土豆泥2dl，泡打粉1tsp，面粉2dl，蒜头1瓣，黄油1dl，盐1/2tsp，
辅料：：吞拿鱼2dl，鸡蛋2个，小茴香2，盐1/2tsp，蒜头1瓣，芝士1至2dl，牛奶2dl，
吞拿鱼派（Tunafish Pie）的做法步骤：
1.准备材料。
2.黄油融化，倒入材料1中。
3.主料混合成团。
4.铺在烤盘底部。
5.配料中吞拿鱼，芝士，还有小茴香洒在表面。
6.其余配料混合。
7.倒入烤盘。
8.入烤箱用225度烤制30分钟即可。
小贴士：
Tips:
1. 材料中的鱼可以换成虾，味道一样鲜美~
2. 油浸吞拿鱼罐头中的油不要浪费，可以代替一部分融化黄油，派的滋味更加美妙！黄油可以换成花生油，或者橄榄油，但是特级初榨橄榄油最好不要选择，可以选择一些用于用于加热的淡口橄榄油。
牧羊人派（cottage pie）
食材明细：
主料：：白芸豆10-20个，香菇5-8朵，牛肉丝100克，土豆3个，中等大小，洋葱1个，中等大小，
辅料：：黑胡椒5克，百里香2克，迷迭香2克，芫荽2克，白兰地1小勺，卡夫巴马奶酪粉3克左右，牛奶20毫升，马苏里拉奶酪1片，黄油30克，
配料：：盐2小勺，白兰地1小勺，
牧羊人派（cottage pie）的做法步骤：
1.将牛肉丝去血水，洗净。
2.把牛肉丝切成小粒，用盐、黑胡椒、百里香、迷迭香、芫荽、白兰地将肉腌制10分钟，材料如图。
3.高压锅加水和盐把芸豆煮到酥软取出，洋葱和香菇切丁备用。
4.将土豆洗净去皮蒸到酥烂，放在一个大碗中，用擀面杖或者勺子搅成泥，加入1小勺盐、20毫升牛奶、10克融化的黄油拌匀。
5.锅中放入20克黄油，中火烧到黄油融化后放入洋葱爆香，之后加入切好的香菇丁和肉粒炒熟。将烤盘（此处用的是6寸方烤模）内包好锡纸，放入浅浅的一层土豆泥压平后，倒入炒好的蔬菜肉粒。
6.把蔬菜肉粒全部均匀地覆盖在底层的土豆泥上面之后，倒入剩余的土豆泥，用勺子把表面抹平。
7.在表面撒一层奶酪粉，然后将马苏里拉奶酪切成条，摆出自己喜欢的图案，或者切丝后覆盖整个表面。烤箱上下火预热160度烤20分钟之后，再用200度烤5-10分钟即可食用。
小贴士：
1.牛肉丝也可以用其他喜欢的肉类代替。
2.肉以外的材料不限于香菇和豆子，还可以放入番茄、胡萝卜、西葫芦、茄丁等（最好不放绿叶蔬菜）。
3.如果要烤出图案，就要用马苏里拉奶酪。否则可以换成任何你喜欢的奶酪。
波士顿派（Boston Pie）
食材明细：
主料：：面包粉60克，鸡蛋3个，植物油30ml，牛奶30ml，砂糖20克，塔塔粉2克，
辅料：：淡奶油250ml，糖霜适量，
波士顿派（Boston Pie）的做法步骤：
1.准备材料。
2.蛋黄加牛奶喝植物油搅拌。
3.加入面粉，搅拌。
4.混合均匀。
5.蛋白加塔塔粉和糖打发。
6.分3次加入蛋黄酱。
7.混合均匀，入烤箱170度烤25-30分钟。
8.晾晾分层，抹奶油，加水果。
9.盖上另一层，撒糖霜。
黑夜星空——黑米饭的做法
接昨天的“餐盘秀”~~黑米煮的有些多，想利用起来，还剩些玉米，黄黄的，弄个月亮？就来个”星空“的赶脚吧~星星本来也准备用玉米粒做的，但觉得食材太单调了，想到了秋葵，形状倒是像，但颜色·····大家将就着看吧~哈参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
黑米100g，玉米粒20g，秋葵2个，，
黑夜星空——黑米饭的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤2，黑米提前侵泡24小时，煮熟后铺入盘底
步骤3，形成星空的感觉
步骤4，玉米粒焯至断生
步骤5，摆成月亮的样子
步骤6，秋葵焯1分钟左右（只需要一个就够了，另外两个被我直接吃掉了）
步骤7，切小段
步骤8，随意摆放成星星的样子，就好啦~
Pumpkin pie的做法
Thanksgiving里最传统的一种甜点，怎么能不会做呢？
材料：
南瓜1个，鸡蛋2个，Pieshell1个，美洲山核桃2/3cup，红糖（粉状）1cup，黄油2tps，面粉(All-purpose)1tps，丁香1/4tps，肉豆蔻种衣1/8tps，肉桂1/2tps，姜粉1/2tps，盐1/2tps，Lightcream1cup，，
Pumpkin pie的做法的做法步骤：
步骤1，首先，我们做的是南瓜泥。So，把南瓜切开，去皮去瓤。（南瓜子可以留下制成盐焗）
步骤2，切成小块放入锅里，煮熟。
步骤3，把煮熟的南瓜用搅拌机打成泥。
步骤4，南瓜泥需要用不同袋子分装，每个袋子里放1cup的南瓜泥（1cup的南瓜泥制成一个Pumpkinpie）
步骤5，把山核桃，丁香，肉豆蔻种衣，肉桂分别打碎。把黄油放入微波炉里热化。
步骤6，把打碎的山核桃，1/3cup的红糖，还有黄油混在一起搅拌，做成Pumpkinpie的底。
步骤7，把这好的底料均匀涂在Pumpkinshell上。
步骤8，把鸡蛋用打泡机打撒至多泡沫状。
步骤9，把1cup的南瓜泥，剩下的红糖放入鸡蛋中搅匀。
步骤10，放入磨碎的丁香、肉豆蔻种衣、肉桂，姜粉，盐，面粉，再加上2cup的HalfandHalf，搅匀。制成南瓜浆。（同时把烤箱调到400度预热）
步骤11，用锡纸把Pumpkinshell的边包上，防止烤箱把shell的边烤糊。
步骤12，把南瓜浆倒入Pumpkinshell里，放入烤箱，400度+45分钟烤焙+上层（从烤箱里拿出前记得用牙签在pie上戳一下，如果没有东西粘在牙签上就说明好了）
步骤13，拿出后待其冷却，接下来就是享用咯！！
步骤14，Ps:南瓜泥如果有剩下的可以放入冰箱冷冻起来，想吃的时候再拿出来就OK了。
星空面包的做法
看到朋友做的这款星空面包面包，立马被它妖冶的颜色所吸引，于是立马买了材料准备学做。这妖冶的蓝色来自于天然的植物，用蝶豆花泡的水和面就行，我做的不是太好，我没买到那种整个的杏干，所以效果差了些，如果你做就买那种一整个的杏干肯定更漂亮。蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E,而且可以提高免疫力,帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。这款面包就是用的蝶豆花泡的水制作而成。
材料：
软欧面包粉300g，盐3g，黄油25g，干果70g，蝶豆花15g，开水250g，白糖30g，酵母5g，杏干50g，，
星空面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。
步骤2，杯中放15克蝶豆花然后加入250克开水，等到开水变凉过滤出200克蝶豆花水备用。
步骤3，厨师机面盆里先称好300克软欧面包粉。
步骤4，再加入30克白糖、3克盐、5克耐高糖酵母和200克蝶豆花水。
步骤5，用厨师机二挡和面5分钟。
步骤6，加入25克黄油，继续二挡揉面5分钟。
步骤7，将干果和杏干加入搅拌一分钟即可，如果还是揉不匀的话就用手将果干和杏干揉进面团里揉匀。
步骤8，将面团整理一下放入盆中盖上一块湿布开始第一次发酵。
步骤9，发酵到用手指蘸点干面粉在面团上戳个洞面团不回弹就可以了。（若一按面团塌陷了就是发酵过度了。）
步骤10，面团倒在案板上用手按扁排气，案板上手上可以稍微撒些干粉防粘。
步骤11，排好气的面团整理成球形盖上湿布松弛10分钟。
步骤12，松弛好的面团再次用手按扁，然后卷起来。
步骤13，封口处一定要捏紧。
步骤14，发酵藤篮里用漏勺筛一些高粉。
步骤15，把面团封口处冲上摆放在藤篮内，盖上湿布开始二次发酵。
步骤16，二次发酵到面团明显长大就可以了。
步骤17，将面团倒在不沾烤盘里用面包割刀在上面割一个口子。
步骤18，将烤盘放入230度预热好的烤箱内，先烤7分钟。（烤箱里先用喷壶喷点水再放烤盘）
步骤19，再用190度烘烤35分钟即可取出烤盘，将面包放在烤网上晾凉。
星空吐司的做法
最近星空款是网红，实在是美，而且还是天然植物色素，赶紧买起蝶豆花忍不住拔草。本方来自慧绘美女，按自己口味稍做修改，第一次做不是很完美，由于放了大量坚果，发酵实在不可控，但每个人做的星空款都是独一无二的哦，大家试试吧~
材料：
高筋面粉300g，糖45g，盐3g，蝶豆花水185g，黄油30g，酵母3~3.5g，奶粉10g，开心果30g，葡萄干20g，蔓越莓干12g，竹炭粉1g，，
星空吐司的做法的做法步骤：
步骤115，g蝶豆花用250g开水泡开，用筛子过滤出185g的蝶豆花水，放凉后放冰箱冷藏一会~
步骤2，面包机中放入主面团除黄油外所有材料
步骤3，混合成团后放入室温软化黄油，揉至出膜
步骤4，直接面包机中发酵至两倍大
步骤5，取出放案板上按压排气，先分出一个90g左右的面团，加入1g竹炭粉揉均匀，其余面团按4:6的比例分成两个大小面团，分别揉圆后松弛15分钟~
步骤6，松弛期间来剥开心果
步骤7，剥好的果肉，开心果一定要用新鲜点的
步骤8，蔓越莓和葡萄干也准备好
步骤9，先取蓝色小面团，擀正方形，比吐司盒稍短些
步骤10，放上开心果和葡萄干（量不要太多，我这稍微多了些，贪心啊~），从一头卷起来，稍微卷紧一些
步骤11，捏紧收口
步骤12，收口朝下挨吐司盒边放下，我这一个卷的松了些，占的地方多了点，导致最后成品黑色的屋子被两个蓝面团挤掉了，没长高…o(≧∇≦o)，我这是矮房子，哈哈
步骤13，取黑色面团擀成方形
步骤14，撒上葡萄干从一边卷起
步骤15，黑色面团不要全部卷完，边上留个1cm
步骤16，紧挨蓝色面团放入吐司盒，多出来的边朝上
步骤17，大的蓝色面团也是擀成方形，边上放上一排蔓越莓
步骤18，先卷起来，余下地方依然放上开心果和葡萄干~
步骤19，卷起来，收口捏紧，然后收口向下压在多出来的黑色面团上，入烤箱发酵至八分满
步骤20180，度上下火烤40分钟~，出炉脱模晾凉
步骤21，彻底凉透后切片。这张热的时候切的，我实在没忍住，特别想看看是什么样子ꉂ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”，切开果然有惊喜
步骤22，美美的星空吐司，每一片都不尽相同，一点都不要担心不健康，全是健康食材哟~，
排骨黑椒烤肉料
食材明细：
主料：：黑椒烤肉料30克，排骨500克，
辅料：：油适量，
排骨黑椒烤肉料的做法步骤：
1.准备好原料。
2.把排骨放入食品袋中。
3.少留点入碗中加入少许的水和一勺油拌匀。
4.食品袋扣起，用手揉匀，放置冷藏中4小时。
5.烤箱预热，放上排骨，200度烤制。
6.烤时见干，分三次刷上烤肉料，最后一次刷完继续烤5分钟就可以了。
感谢您阅读“97美食网”的《【仰望星空派stargazy pie】著名英国黑料！的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑米的做法专题，希望您能喜欢！
