食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的蛋黄小蘑的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
尽量选择等大，圆形，肉厚，碗深的小香菇，
材料：
鹌鹑蛋10颗，香菇10颗，，
蛋黄小蘑的做法的做法步骤：
步骤1，将香菇蒂去掉，鹌鹑蛋打碎在香菇里。摆盘好，放上一颗枸杞装饰，上锅蒸十五分钟。过程中调汁儿，用蚝油，味极鲜，香油，盐，根据个人口味，调出汁水。待香菇出锅后将汁水洒在香菇上，并用蒜苗或葱花装饰，简单美味高颜值的蛋黄小香菇就做好了！
97msw.Com扩展阅读
腩肉烧小蘑的做法
今天在超市淘了一天的食货，小蘑菇是至爱之一，配五花腩，味道也不错，有上海菜的甜香，加点辣，味道刚刚好！
材料：
小蘑菇150克，五花腩100克，青辣椒适量，香菜适量，蒜头两颗，，
腩肉烧小蘑的做法的做法步骤：
步骤1，青尖椒、香菜洗净切好待用
步骤2，五花腩飞水切块下大料腌好待用
步骤3，香蒜起锅把飞过水的小蘑菇爆炒一会，然后把炆好的五花腩倒入，一起翻炒。
步骤4，下酱料：料酒、酱油糖、盐，小蘑本身有水分无需加水，等收汁后下青椒香菜拌一下。
步骤5，OK_搞定，卖相很不错的!
菜男松茸小蘑炖鸡的做法
香菇炖鸡是苏菜中比较有名的菜肴，受到全国人民欢迎。与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味，就像这道香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约中又不失隆重。菜男将香菇换成松茸和珍珠菇，进一步提升了菜谱的味道和营养，也更上档次
材料：
鸡半只，珍珠菇10个，松茸（干）30g，葱2段，姜3片，干辣椒1个，红椒半个，细香葱少许，八角1个，色拉油适量，料酒适量，食盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，，
菜男松茸小蘑炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，草鸡洗净，控干水份后切块，珍珠菇和松茸用水冲洗下，放在冷水中泡发姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的松茸和珍珠菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡菇的水过滤后备用锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜，葱，干辣椒，八角一起倒入炒，加生抽，老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味
步骤2，将过滤好的菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM左右，大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将珍珠菇和松茸加入再一起炖
步骤3，继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。
感谢您阅读“97美食网”的《蛋黄小蘑的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋黄酥的做法专题，希望您能喜欢！