排骨炖臻蘑的做法

食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下是小编为大家整理的“排骨炖臻蘑的做法 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！

材料：

小排骨，野生臻蘑，葱，姜，蒜，花椒，大料，小茴香，小红椒，盐，绍酒，，

排骨炖臻蘑的做法的做法步骤：

步骤1，提前将臻蘑洗净泡在清水里2小时。

步骤2，玻璃锅内做清水，排骨洗净凉水下锅焯出血沫捞出待用。

步骤3，热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味。

步骤4，放入刚才焯好的排骨煸炒出香味。

步骤5，烹入绍酒、加入酱油炒匀颜色。

步骤6，放入做好开水的玻璃锅中炖大火烧开。

步骤7，转小火炖1小时，待排骨8成熟。

步骤8，放入提前泡好的臻蘑，炖半小时即可出锅装盘。

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臻蘑炒土豆片的做法

材料：

臻蘑200g，土豆1个，青椒1个，葱，姜适量，红干辣椒2个，花椒，盐，鸡精适量，

臻蘑炒土豆片的做法的做法步骤：

步骤1，干臻蘑用温水泡一段时间，然后用清水洗净

步骤2，土豆切片，青椒用手撕块，备用

步骤3，葱姜切沫，干辣椒切段

步骤4，热油锅，入适量花椒爆香，撇出花椒。放辣椒段，待油变颜色，放入葱姜小火爆香。

步骤5，倒入臻蘑土豆片煸炒，加入适量酱油，盐再炒。加适量水，盖锅盖焖几分钟。

步骤6，开盖，放入青椒翻炒，加少量鸡精，收汁儿出锅。

兴致所及的排骨炖榛蘑的做法

记得有个爱情电影，说的是一个姑娘不会做菜，按照菜谱做了一整套的美食，发到她的部落格上，过程有喜悦有失败，有享受有崩溃，在品味美食的过程中，也收获了爱情。双11新买的烤箱，今天本来是想在豆果上找点烤箱菜补充食谱的，可巧看到一位一直很欣赏的美食达人在豆果的菜谱，家里又正好有现成的材料，想起这个故事跟现在的自己还蛮像，便兴致所及，也是对没有耐性的我一种挑战和修炼！

材料：

排骨适量，榛蘑，葱姜蒜，炖肉料少许，花椒大料少许，盐适量，

兴致所及的排骨炖榛蘑的做法的做法步骤：

步骤1，备料，榛蘑要提前泡水二小时，排骨热水滚一下去血沫。

步骤2，锅里放油，炒香葱姜蒜，然后下排骨，放料酒和酱油上色。

步骤3，把翻炒好两分钟的排骨放到已经烧开水的炖锅里，小火炖约40分钟后加入榛蘑再炖三十分钟。

步骤4，放盐，出锅！（汤只需放盐，我们要食物的讲究原汁原味）冬日里给爱人的一碗香浓肉汤，你也可以轻松做到。谢谢@食尚小米的美食分享。

榛蘑炖小鸡的做法

榛蘑是长白山特有的山珍之一，其肉质细腻，柔嫩鲜美，营养价值极高，是极少数不能人工培育食用菌之一，是真正的绿色食品！榛蘑富含大量的微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素c等营养成分，是一般蔬菜的几十倍，是东北人招待贵客不可缺少的传统佳肴！

榛蘑营养含量

100克的榛蘑含：蛋白质1.8克、脂肪2.3克、碳水化合物2.3克、粗纤维54.0克、铁5.1克、胡罗卜素3.2毫克、核黄素0.12克、氨基酸7.09毫克、钙100毫克、磷21毫克

原料：

家鸡1只，干干的榛蘑一小碗温水发，泡开洗净，粉条，酱油，豆油，精盐，味精，料酒，花椒，八角，葱，姜。

制作方法： ①将鸡剁成3cm见方的块，用开水焯透控净水分。 ②勺内放底油烧热，放入葱、姜块炝锅，加鸡块炒出香味。③加入酱油、精盐、味精、料酒、花椒、八角，添汤烧开后，撇去浮沫，放入发好的榛蘑、粉条，调小火炖40分钟即成。

白菜炖榛子蘑的做法

也不知道吃什么好、家里有什么就利用一下、刚好婆婆从农村拿来蘑菇！小试了一下！

材料：

白菜小半棵，榛子蘑适量，猪肉适量，葱半根，姜几片，酱油根据个人口味，香菜几根，鸡粉半勺，

白菜炖榛子蘑的做法的做法步骤：

步骤1，锅下油、油热后放肉、炒熟后放葱姜煸炒几下、炒出香味！

步骤2，倒入酱油、放白菜蘑菇翻炒几遍、加鸡粉、盐、汤

步骤3，大火开锅、开锅炖几分钟、喜欢汤大就多放水！出锅后放点香菜提味！

黄油蘑炖小鸡的做法

小鸡炖蘑菇，蘑菇比鸡肉还香，鸡肉吸收了蘑菇的香味，也变得更加美味了。我做蘑菇的时候很少加调料，方法也很简单，因为蘑菇自身的香味就足够了，无论怎么做都挺好吃的。

材料：

鸡骨架一个，蘑菇，葱花，姜片，酱油，盐，花椒大料，，

黄油蘑炖小鸡的做法的做法步骤：

步骤1，一个鸡骨架剁成小块，蘑菇泡好，洗干净。

步骤2，锅里加油烧热，下葱花和姜片，然后把鸡块倒进锅里，反复炒，炒到肉变颜色。

步骤3，加酱油，盐，花椒大料，下蘑菇继续炒两分钟。

步骤4，添汤，盖上锅盖盖大火烧开后改小火炖20分钟，这个菜就成了。中间别忘了要翻一翻锅，小心别把汤烧干了。

小鸡炖榛蘑的做法

“姑爷上门，小鸡断魂”。在过去年代，东北对姑爷上门宴首次招待，就上的这道菜，可见重要地位。鸡常见，榛蘑却珍贵，据说是唯一不能人工培育的菌类。东北的壮实的黑土地孕育了榛蘑，其营养丰富，口感浓香，受到大家的青睐。如今，也不用招待姑爷时才吃了，馋这口了，就炖起。不说鸡肉和菌香，光汤汁配白米饭，下好几碗。

材料：

鲜公鸡多半只400g，干榛蘑80克，葱半根，姜5片，八角2个，生抽约30毫升，料酒约20毫升，冰糖2小粒，盐适量，干红辣椒2个，香叶3片，花椒20多粒，陈皮2片，，

小鸡炖榛蘑的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。鸡剁成小块，取一半备用。

步骤2，鸡块泡清水中二十多分钟，去除血水，洗净控水备用。榛蘑泡发后择洗干净。葱姜切片。调料备用。

步骤3，起锅热油，下鸡块煸炒。

步骤4，煸炒出水汽，鸡块变白，推至锅边，下葱姜片、干调料煸香。

步骤5，翻炒一会，下料酒、生抽、冰糖翻炒。

步骤6，下榛蘑，翻炒。

步骤7，添入没过鸡块的清水，大火烧开后盖上锅盖焖30分钟，最后开盖收浓汤汁。

步骤8，诱人下饭吧。

步骤9，撰写制作步骤

豆蘑炖蛋的做法

材料：

鸡蛋，圆菇，盐，生抽，麻油，，

豆蘑炖蛋的做法的做法步骤：

步骤1，取鸡蛋三只，在大碗中打散，兑入水，加入少许盐、生抽、麻油，

步骤2，以勺剜方式，将一盒嫩豆腐中剜出7-8小勺放于蛋羹中，并放入一颗切碎的圆蘑粒

步骤3，然后将大碗放在蒸笼中蒸10分钟后即可

猪肉炖榛蘑的做法

吉林的这个季节正是吃蘑菇的时候，早晨去市场有很多品种的蘑菇，都是从山上采的。别的都没吃过，就只买了榛蘑。这个菜的做法跟红烧肉的方法一样，加上了榛蘑让美味更加鲜美，也有了大自然的味道！

材料：

猪肉一斤，榛蘑一斤，土豆两个，白糖，冰糖，红烧酱油，海鲜酱油，大料，花椒，料酒，耗油，盐，葱，蒜，姜，，

猪肉炖榛蘑的做法的做法步骤：

步骤1，锅内到油，油热后加白糖，变色后放入猪肉，炒到稍有变色

步骤2，放入土豆，榛蘑继续翻炒，再放葱、姜、蒜，翻炒后加入料酒

步骤3，菜里加温水，把其他材料都放入，大火炖开后开中火炖二十五分钟即可

步骤4，陪上一碗米饭，开饭了！

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