食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“土豆胡萝卜烧牛肉的做法”，请收藏好，以便下次再读！
材料：
牛肉400g，土豆1个，胡萝卜2根，葱姜蒜适量，大料适量，桂皮适量，小辣椒5、6个，盐，鸡精，老抽，白糖，，
土豆胡萝卜烧牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切小块，和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮。水开后煮2-3分钟即可。捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫，沥干水分备用。
步骤2，胡萝卜切滚到，把土豆切成和胡萝卜差不多大小就好了。炒锅中放入少许底油，把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。（为了防止土豆因淀粉变色而且烧出来的口感和形状也更好。）盛出备用
步骤3，炒锅中再加适量的油，放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。
步骤4，倒入焯好的牛肉翻炒均匀，放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉，大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35-40分钟左右。等到锅中的汤汁减少一半时，放入土豆和萝卜块继续煮。
步骤5，等锅中的汤汁收浓，这时加入适量盐、鸡精、砂糖翻炒即可出锅。出锅前撒上点葱花末和香菜末更香。
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咖喱胡萝卜土豆烧牛肉
食材明细：
主料：：牛胸500克，胡萝卜1根，土豆2个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜瓣适量，
配料：：咖喱粉1.5勺，料酒适量，
咖喱胡萝卜土豆烧牛肉的做法步骤：
1.原料图。。
2.牛肉洗净整块放入沸水锅中，同时放入葱，姜，料酒，小火煨半小时。
3.将煮好的牛肉切小块，胡萝卜，土豆去皮切成同牛肉差不多大小的块，蒜头拍碎。
4.油热后，爆香蒜瓣，用小火炒香咖喱。
5.放入牛肉翻炒片刻。
6.倒入煮牛肉的汤水，加盖煮半小时。
7.加盐调味，放入胡萝卜，土豆用小火再煮20分钟
8.大火收汁。
9.可以吃啦！
胡萝卜烧牛肉的做法
材料：
牛肉500g，胡萝卜300g，姜10g，豆瓣酱2大勺，蒜2颗，大葱一根，八角1颗，肉扣1颗，桂皮一块，草果1颗，陈皮1块，，
胡萝卜烧牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切块，最好买带点筋，带点牛油的才好吃
步骤2，放入开水锅里去浮沫
步骤3，准备好辅料
步骤4，锅里加50g油
步骤5，下姜葱蒜炒香，再下豆瓣酱炒香
步骤6，下牛肉爆炒一下，加陈皮，这是让牛肉能更快香软的秘密喔，也不能太多，不然会太抢味
步骤7，加香料
步骤8，加水，加冰糖
步骤9，小火煮1个半小时，也可用高压锅煮30分钟
步骤10，加胡萝卜再烧20分钟出锅。
步骤11，成品
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