青笋爽脆的口感,虾仁优质的蛋白,完美结合,简单美味
材料:
青笋200g,虾仁8只,蒜2瓣,红椒1个,盐3g,味极鲜酱油5ml,淀粉5g,姜1片,米酒5ml,,
青笋炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,取出冷冻的虾仁,淡盐水浸泡解冻
步骤2,青笋去皮洗净,蒜、红椒清洗
步骤3,虾仁加米酒抓匀,青笋切0.5厘米粗条,蒜切片,红椒切圈,姜切丝,淀粉加少许水调成水淀粉
步骤4,热锅加油
步骤5,油温热放入姜丝,下入虾仁划炒至变红色,盛出备用
步骤6,放入蒜、红椒煸炒出香味
步骤7,倒入青笋条翻炒几下,加少量开水,继续翻炒至收干水分
步骤8,倒入虾仁
步骤9,加盐、味极鲜酱油翻炒均匀,淋入少许水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅
步骤10,出锅装盘
青笋营养丰富但不宜多食,我是北方人,可是偏偏喜欢南方的菜
材料:
鸡腿肉1个,青笋1根,酱油,料酒2勺,葱花,姜丝,蒜适量,胡椒,鸡粉,郫县豆瓣酱适量,盐适量,冰糖适量,,
青笋炒鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿一个解冻,青笋一根。
步骤2,鸡腿斩块,青笋削皮切成片。
步骤3,锅中放入没过鸡腿的凉水,把鸡腿焯水(大约5-6分钟),把鸡腿盛出,锅里的水倒掉。
步骤4,用的调料
步骤5,锅里放入足量的油(比平时炒菜稍微多点)油有点热时放入冰糖熬化(变成褐色)放入焯好的鸡块,快速翻炒使其均匀上色(大约2-3分钟)盛盘,锅内放入少许油,油热放入郫县豆瓣酱炒出红油放入花椒,姜丝,葱花,蒜沫,爆出香味,倒入鸡块翻炒,加入没过鸡块的温水(放入酱油2勺,料酒2勺,盐适量)大火烧开转小火炖,看汤汁少了加入青笋翻炒,大火收汁,盛盘。
材料:
广式腊肠2根,青笋一根,盐超少量,辣椒可放可不放,
青笋炒腊肠的做法的做法步骤:
步骤1,把广式腊肠切片,青笋切片
步骤2,先炒青笋,放入少量盐,辣椒
步骤3,放入腊肠,大火半分钟就可以了
材料:
里脊肉片100g,青笋一根,木耳少许,料酒少许,食盐适量,白砂糖少许,淀粉5g,食用油15ml,蒜适量,葱适量,生抽适量,,
青笋炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,肉}切片,青笋切片平谷菇洗净
步骤2,肉片加入料酒、盐、十三香、胡椒粉、酱油,拌匀腌制10分钟
步骤3,油烧热放入腌制好的肉片滑炒熟,盛出备用。
步骤4,锅里加入少许油,将笋片、木耳、平菇、基本炒熟后再加入炒好的肉片、葱花、蒜片翻炒几下即可出锅。
步骤5,成品图!
材料:
里脊肉片100g,青笋一根,料酒少许,食盐适量,白砂糖少许,淀粉5g,食用油15ml,蒜适量,葱适量,生抽适量,
青笋炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,切丝,然后水烧开,焯一下
步骤2,切肉丝
孩子最近爱上炒肉丝,于是。。。我买了个擦丝器擦青笋丝土豆丝胡萝卜丝……没办法,刀工很抱歉……
材料:
青笋一根,瘦肉适量,葱白两节,蒜两瓣,淀粉料酒生抽适量,辣椒粉或豆瓣酱适量,
青笋炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,青笋擦丝备用(冰箱还剩一截胡萝卜我给配在里面的,没有可以不加)
步骤2,葱白切段,蒜切片备用
步骤3,瘦肉切丝,加入料酒、淀粉、生抽、辣椒粉(豆瓣酱)拌匀,等几分钟腌制入味。
步骤4,热锅下油,放入葱蒜爆香。(顺手放了花椒,不喜欢可以不加哟)
步骤5,下入腌制好的肉丝,翻炒至成型变色
步骤6,加入青笋丝翻炒
步骤7,根据个人口味调入盐和味精,出锅。
材料:
青笋400g,水发木耳200g,食盐适量,鸡精适量,干辣椒四个,葱花头两个,香油适量,花椒5颗,
青笋炒木耳的做法的做法步骤:
步骤1,把木耳,青笋切好。把调料切好,放碗里
步骤2,油烧烫后,放下调料翻炒三四下,倒入青笋和木耳,一直翻炒。要起锅的时候,加入调料盐,鸡精,香油
步骤3,就这样翻炒
步骤4,炒好的就是这样
步骤5,有点儿小辣喔
材料:
青笋1根,腊肉300g,大蒜3瓣,小米辣5个,盐适量,鸡粉适量,
青笋炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,将腊肉切片,辣椒切圈,大蒜切碎。
步骤2,青笋去皮切片,加少许盐腌5分钟后,洗净控干水,这样处理青笋炒了之后不会变软,口感会脆一些。
步骤3,热油,放入切好的辣椒和大蒜爆香。
步骤4,加入腊肉大火煸炒。
步骤5,炒到腊肉卷边了放青笋翻炒。
步骤6,最后放盐和鸡粉调味炒匀即可。
步骤7,美美哒。
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