食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？下面由小编帮大家编辑的《茭白的三种吃法｜美食台的做法》，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
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材料：
茭白若干，虾酱适量，糖适量，盐适量，酱油适量，香油适量，
茭白的三种吃法｜美食台的做法的做法步骤：
步骤1，一，虾酱茭白丝1.茭白洗净，去皮切丝2.热锅冷油放入茭白丝稍加翻炒3.待油热，下虾酱炒香4.茭白入锅一起翻炒，出锅前撒盐
步骤2，二，油闷茭白1.茭白去皮洗净，切滚刀块2.待油热，入锅翻炒至颜色浅黄3.加适量清水，中火焖煮4.关火前加入生抽，撒糖、盐5.滴几滴香油，撒几粒炒香的芝麻即可
步骤3，三，清蒸茭白1.嫩茭白洗净2.入锅蒸熟3.约15分钟后关火4.佐以酱油食用
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两根玉米的三种吃法的做法
在我眼里，所有食材都是有用的，不应该浪费。白天就我自己跟宝宝在家，所以不做太复杂。我想说，在家吃饭，简单食材也可以很有情调。
材料：
玉米两根，鲜虾10只，甜豆一小把，米小半碗，面粉半碗，奶粉三勺，白糖6小勺，鸡蛋一个，酵母粉2g，装饰用，石榴，海苔，青豆，，
两根玉米的三种吃法的做法的做法步骤：
步骤1，玉米两根
步骤2，掰颗粒洗干净
步骤3，玉米上锅煮熟
步骤4，煮熟捞出来晾凉
步骤5，玉米粒放辅食机，适量糖，玉米本身甜，所以自己掌握量。
步骤6，适量凉开水，可以多放点，太少就没有汁，只有糊糊。
步骤7，辅食机打好
步骤8，用漏勺过滤，上面是糊糊，下面是玉米汁，稍微小勺搅拌过滤快些。
步骤9，分离好的玉米汁放一边，继续用玉米渣做玉米饼。
步骤10，往玉米渣里放面粉，大概2：1，比如一碗的玉米渣，半碗的面粉（普通面粉），少许糖。当然，放面粉的量还要看玉米渣的干湿度。
步骤11，打入一个鸡蛋，搅拌均匀
步骤12，三勺奶粉，给宝宝吃营养更均衡更香，不喜欢可以不放。
步骤13，酵母粉2克，为了让饼更松软。
步骤14，搅拌均匀，等待15分钟。这时间可以做粥了。粥的做法就是玉米，甜豆和米先下锅煮成粥，最后放虾从新开锅就好，加入调味料就可以吃。
步骤15，锅热，小火，放点油（如果是平底不粘锅一点点油就好），把浮油倒出来，舀一勺玉米糊放锅里，先煎一面，锅铲可以翻动时，翻过来。（注意火候，小火，并且感觉温度太高时可以提锅几秒）
步骤16，翻过来煎另一面，煎熟出锅。
步骤17，为了童趣，稍微装饰一下
步骤18，好喝的鲜玉米汁
步骤19，鲜虾玉米甜豆粥也熬好了
步骤20，奶香玉米饼，香甜可口。
步骤21，成品图
三款荔枝甜品｜美食台的做法
荔枝一上市，我们就知道夏天来了。今天嘉宾郑静（@绿色蝴蝶）带来三款荔枝甜品，荔枝玫瑰冻、荔枝马蹄红枣糖水、荔枝薄荷苏打汁，搭配这三个做法，让荔枝的口感更加清香。荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，嘉宾郑静还告诉我们如何挑选和保存荔枝，让荔枝的新鲜程度可以保持更久。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
第一种荔枝玫瑰冻，荔枝3颗，干玫瑰花5朵，白糖1茶匙，吉利丁片1片，第二种荔枝马蹄红枣糖水，荔枝4颗，马蹄8颗，红枣4颗，冰糖10颗，第三种荔枝薄荷苏打汁，荔枝6颗，白糖1茶匙，蜂蜜1茶匙，冰块适量，苏打水200毫升，薄荷叶适量，清酒适量，
三款荔枝甜品｜美食台的做法的做法步骤：
步骤1，第一款，荔枝玫瑰冻首先将荔枝去皮去核，取出果肉，玫瑰花瓣浸泡在玻璃碗中，加一勺白糖，搅拌均匀将吉利丁片融化，倒入碗中，最后放入荔枝肉，冷藏两小时等凝固就可以了。
步骤2，第二款，荔枝马蹄红枣糖水首先将红枣和冰糖放入水中煮开，待冰糖融化后加入切成丁的马蹄，再次煮沸后加入荔枝，煮两三分钟即可关火盛出这款糖水冷藏后食用，味道会更好！
步骤3，第三款，荔枝薄荷苏打汁将去核的荔枝果肉放在杯子中，加白糖和蜂蜜，渍上一会儿，然后加入冰块，倒满苏打水，可依各人喜好再加一点清酒，最后放上两片薄荷叶，就做好了。
三葱焗鲍鱼｜美食台的做法
鲍鱼一直被视为名贵的食材，但其实新鲜小鲍鱼却十分家常。今天嘉宾Encore带来一道三葱焗鲍鱼，洋葱、大葱、小葱这“三葱”煎香后铺底，以焗的方式将热气和香气保留在锅中，完成后直接将锅端上桌，鲍鱼爽脆鲜甜，葱香四溢。记得要趁热吃哦！参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料：
新鲜小鲍鱼6只，大葱2根，小葱2大把，洋葱2个，小红辣椒1把，生抽适量，XO酱适量，料酒适量，白胡椒粉适量，，
三葱焗鲍鱼｜美食台的做法的做法步骤：
步骤1，这道菜选用新鲜的小鲍鱼，处理的时候先用铁勺将整粒鲍鱼肉挖出，加一点粗盐，反复揉搓。
步骤2，然后用偏硬的棕刷，将鲍鱼肉边侧的黑色粘液刷去，洗净待用。
步骤3，接下来备料。将大葱斜刀切圈，洋葱切丝，小葱切段，小红辣椒切圈。
步骤4，鲍鱼的表面划十字花刀。
步骤5，用XO酱与生抽调和成酱汁，备用。
步骤6，开大火热锅起油，先放入大葱和洋葱煎香，直到有浓郁的香味煎出来，下辣椒翻炒一下。
步骤7，再放入小葱，炒匀后铺平，然后将鲍鱼平放在葱上。
步骤8，倒入调好的酱汁、料酒，盖上盖子焗差不多2分钟。然后开盖，加入白胡椒粉调味，就可以关火了。
步骤9，撒上一些葱花，直接端锅上桌，葱香四溢的三葱焗鲍鱼就做好了。
咸肉菜饭 两种做法｜美食台的做法
咸肉菜饭代表了很多上海人记忆里的家常味道，嘉宾春春带来了咸肉菜饭的两种做法，一种是用刚淘好的米现做，先炒菜再焖饭；另一种是用隔夜米饭，加青菜和肉丁炒散；菜色翠绿，米饭晶莹油亮，入口滑糯，正是小时候家里的味道。
材料：
焖饭版第一种，大米350克，青菜150克，咸肉150克，水700毫升，猪油适量，盐少许，食用油适量，炒饭版第二种，隔夜米饭200克，青菜100克，咸肉150克，盐少许，食用油适量，
咸肉菜饭 两种做法｜美食台的做法的做法步骤：
步骤1，一、焖饭版：淘米后，加水浸泡半小时；
步骤2，青菜切碎，咸肉切丁；
步骤3，热锅起油，放入青菜翻炒，加少许盐，炒到颜色翠绿即可；
步骤4，咸肉与生米混合，上锅焖熟，大火烧开后转中小火；
步骤5，将青菜拌入饭中，再焖15分钟左右，直到菜叶颜色变黄；
步骤6，关火，拌入一勺猪油，加盖再焖5分钟；
步骤7，装盘。
步骤8，二、炒饭版：热锅沸水，下咸肉丁焯熟（焯去咸味），捞出沥干；
步骤9，热锅起油，咸肉丁入锅煸炒，出油后放青菜翻炒，炒熟盛出；
步骤10，锅里加油，开中火，再倒入隔夜米饭，打散、炒到粒粒分明；
步骤11，拌入青菜，加盐炒匀即可；
步骤12，装盘。
菠萝果干的三种吃法 菠萝干功效大揭秘
菠萝果干像朵太阳花一样，低温烘烤不但保留鲜果营养，还将浓缩了滋味，果香更浓郁。没有另外添加调味料的原味果干，可以当作健康零食吃，随时解嘴馋，也可以入菜做料理、泡水喝等等，原来果干的吃法可以有很多变化呢！下面和本网站一起来看一下。
菠萝果干第一吃：果干水
从韩国开始流行的果干水，把喜欢的果干加入白开水中，至少泡一小时，就可以一边闻着果香，一边补充水分，泡越久味道越浓。有很多人因为白开水没味道而很少喝水，果干水可说以就是为了这群人而诞生的，除了果干之外，也可以加入干燥的香草或花朵，增加香气。浸泡过后的果干千万不要丢掉，可以吃的喔！
菠萝果干第二吃：果干麦片早餐
早上吃简单又方便的牛奶或优格麦片早餐，如果觉得味道太单调，可以加入果干、坚果，不但增加风味和口感，也同时摄取水果和坚果的营养。一日之计在于晨，早餐吃得简单，加点巧思就可以同时营养多多。
菠萝果干第三吃：果干色拉
蔬菜色拉也可以加果干，同样也有增加风味和口感效果。将果干用干净的料理剪刀剪成适口大小，和色拉的配料拌在一起，就算家里只有一种生菜，只要加点果干、坚果，就不会觉得生菜色拉太单调啰。
菠萝的吃法比较多，可以直接吃新鲜的菠萝，也可以把菠萝晒成干以后再吃，味道也是比较不错的，也有很好的营养功效，菠萝属于一种应季水果，过了这个季节想吃到菠萝就比较难了，所以说很多人在菠萝上市的时候会把菠萝晒成干来吃，也能发挥很好的保健功效。我们来了解一下这方面的内容。
菠萝干的功效和作用
一、菠萝干的营养价值
菠萝干和菠萝的营养价值没太区别。菠萝本身营养丰富，其成分包括醣类、蛋白质、脂肪、维生素A B1、B2、C、G、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。据专家研究表示，凤梨中所含的蛋白质分解酵素，可以分解蛋白质及助消化，对於长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的餐后水果。另外，凤梨的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
二、菠萝干的功效
1、消除感冒
生活中咳嗽、发烧、嗓子疼都是感冒最明显的表现症状，除了趟在床上安静地休息以外，你不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它具有降温的作用，能够有效地降低支气管炎。根据医学研究，从古至今，人们就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来缓解咳嗽和嗓子疼的症状。
2、减肥
很多朋友都还不知道吧，吃菠萝还具有减肥的作用哦。菠萝果中几乎含有我们人体所需的维生素和16种天然矿物质，并且能够有效的帮助消化吸收。菠萝减肥的秘诀在于它丰富的果汁，能够有效地酸解脂肪，所以小编建议，想要减肥的朋友们，你每天可以在食物中搭配食用菠萝或者饮用菠萝汁。但是切忌不要贪吃或食用未经处理的生菠萝。
肉夹馍｜美食台的做法
如何做肉夹馍？陕西小吃一绝，馍香肉酥，唇齿留香。一个解馋，两个管饱，三个打老虎！
材料：
猪前肩肉500克，大葱适量，干辣椒适量，姜块适量，大蒜适量，肉桂5克，丁香5克，甘草5克，八角5克，陈皮丝5克，花椒油5克，黑胡椒5克，高汤300毫升，盐适量，泡打粉3克，盐2克，水适量，油适量，料酒适量，老抽适量，安琪酵母粉3克，面粉500克，
肉夹馍｜美食台的做法的做法步骤：
步骤1，将肉切成块，大葱和干辣椒切段，蒜瓣切块、同时还要用到干辣椒段和姜片；
步骤2，准备炖煮猪肉的香料包，香料要用到肉桂、丁香、甘草、八角、陈皮、花椒和黑胡椒粒；
步骤3，猪肉在炖煮前要先焯一下水。冷水入锅，开大火煮至起沫，捞出；放入炖锅中，加葱段、蒜块和姜片去腥，开火水煮沸后，调中火，放入辣椒和料包，稍煮一会儿，加一点高汤、料酒和老抽，搅均。再次烧开后，调小火，盖上盖子焖煮约1小时，直至猪肉酥软，入口即华的状态为佳；
步骤4，关火后，要让肉块继续浸泡在汤汁中吸收味道，也方便食用的时候保持一定的温度；
步骤5，把泡打粉、盐和酵母液加入面粉中，一边倒水，一边搅拌，在盆壁大力揉压面团，直到表面没有不均匀的气孔，成团。用湿布盖住面团，在室温的环境中醒发至少一个小时；
步骤6，在剂子的表面刷一点油，按压，揉搓成长条，擀平后卷起。继续按压，擀平，压成面饼；
步骤7，馍烙好之后，会再放入烤箱内，用150度的温度烤个5分钟，取出备用；
步骤8，将带有一定温度的酿肉剁成肉酱，剁的过程中要不时加入汤汁。这样吃起来，味道才会香浓。将馍从中间切开（注意不要切到底），填入肉酱，一份香酥多汁的肉夹馍就做好了。
秋梨膏｜美食台的做法
秋季干燥，宜滋阴润肺，今天嘉宾Kana给我们展示了古法秋梨膏的制作过程，自己熬制的秋梨膏，不仅可以加入合适的药材，还可以控制糖的用量，更加安心。
材料：
雪花梨800克，百合15克，麦冬10克，茯苓10克，川贝粉10克，罗汉果1颗，蜂蜜50克，冰糖80克，红枣6克，老姜20克，
秋梨膏｜美食台的做法的做法步骤：
步骤1，将去皮梨块打成梨茸；
步骤2，准备药材，在锅中混合药料和梨茸，
步骤3，大火煮开，中小火熬煮约1小时；
步骤4，滤除药渣，
步骤5，将滤出的梨汁熬至浓稠，中小火慢慢搅拌收汁；
步骤6，放凉后，加入蜂蜜搅拌均匀，放入消毒容器，密封冷藏（可存放半年）；
步骤7，温水冲服，或直接食用；
金沙玉米｜美食台的做法
川菜并不都是辣的。嘉宾火花石带来的这道金沙玉米，选取生的咸蛋黄蒸熟，碾细后和炸脆的玉米粒一起翻炒，玉米就像裹着一层金沙一样，酥脆香糯！参与活动:
材料：
甜玉米2个，咸蛋黄4个，淀粉适量，食用油适量，
金沙玉米｜美食台的做法的做法步骤：
步骤1，这道菜选用甜度高的嫩玉米，预先煮熟；蛋黄要选取生的咸蛋黄，上锅蒸熟；
步骤2，蒸熟的咸蛋黄用刀口碾成泥，再轻轻剁细，越细越好；
步骤3，玉米煮熟后，用叉子在表面刮一下，戳破玉米粒，油炸的时候就不容易爆，然后再用叉子从上往下推挖，用这种方式取出玉米粒；
步骤4，在玉米粒中混入淀粉，注意要混合均匀，让玉米全部都裹上淀粉；
步骤5，开大火，热锅起油，油热后可以先试一下油温：放一粒玉米入锅，如果它立刻浮起来，油温就差不多了；
步骤6，裹上淀粉的玉米粒过一下筛，筛出多余淀粉，然后下锅油炸，注意要一边炸一边用勺子轻轻推动玉米，以免粘连；等玉米粒炸至表面泛黄，浮出油面，就可以捞出了；
步骤7，另起油锅，大火烧热后倒入咸蛋黄，快速翻炒；等蛋黄完全炒散，起泡后倒入炸好的玉米粒，炒匀即可出锅；
步骤8，成菜时缀以清香的薄荷叶，风味更佳。
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