食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？经过整理，小编为你呈上素炒青笋丝的做法，感谢您的参阅。
材料：
青笋，黑芝麻，蒜片，，
素炒青笋丝的做法的做法步骤：
步骤1，青笋去皮切丝放水浸泡
步骤2，锅中油开放入青笋丝，快速翻炒，放味极鲜，放盐，放蒜片，放芝麻快速出锅
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素炒青菜的做法
材料：
青菜，干辣椒，蒜适量，盐少许，油适量，六月鲜酱油少许，
素炒青菜的做法的做法步骤：
步骤1，我买的炮弹头辣椒比较短，直接洗净沥干；蒜切成末；青菜洗净，切段；
步骤2，锅内放油，因为是电磁炉做的，所以一定要注意油温不能太高，油差不多热了就可以放蒜和辣椒了，爆香；
步骤3，紧接着就可以放青菜了（因为电磁炉真的很容易焦），放入青菜翻炒，放盐，继续翻炒，稍微炒炒就可以了，菜帮看起来很难区分熟了没熟，看起来硬硬的但是我尝了一下其实已经熟了，就出锅了，另外，菜帮比起菜叶要难入味，所以尝菜帮味道清淡些菜叶味道就刚好了，不需要再放盐。
步骤4，然后装盘就OK啦，记得找一个比我这个好看一点的盘子哦……
素炒青瓜
食材明细：
主料：：青瓜325克，青椒110克，
辅料：：蒜末适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
素炒青瓜的做法步骤：
1.食材：青瓜、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、蒜末
2.将青瓜清洗清洗。
3.去皮，切成滚刀块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
5.接着，下入青椒翻炒翻炒。
6.然后，合入切好的青瓜翻炒翻炒。
7.最后，加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
素炒莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋1根，胡萝卜适量，白芝麻适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
素炒莴笋丝的做法步骤：
1.将材料准备好，萝卜莴笋切丝，懒得切的话，就拿剥丝器弄成丝就好，但是要选粗些的刀片！
2.在锅里加适量的油，翻炒几下，炒软就好，起锅前加少许料酒，盐，鸡精炒均就可起锅。
3.装盘洒少许芝麻就可以开吃啦
素炒青豆嘴
1：油烧热下蒜末煸香。
材料：
主料：青豆250g，，
辅料：大蒜2g，鸡精3g，植物油适量，，
素炒青豆嘴的做法步骤：
1. 油烧热下蒜末煸香。
2. 下入洗净的青豆嘴。
3. 翻炒几下后加入少量的水焖至豆嘴变软。
4. 水收干后加盐。
5. 最后加入鸡精即可。
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