任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？或许"茼蒿藜麦饭的做法"是你正在寻找的内容，供你参考，希望能帮到你。
材料：
珍珠米1小碗，藜麦1小碗，茼蒿1把，切片腊肉适量，葱油酥1勺，生抽适量，
茼蒿藜麦饭的做法的做法步骤：
步骤1，藜麦淘洗干净后，清水中浸泡1-2小时备用，茼蒿洗净控水，切成粒状备用；
步骤2，炒锅烧热注入少许油，腊肉片下锅煸炒至出油焦香，将茼蒿粒下锅兜炒几下；
步骤3，将腊肉及茼蒿起锅铺在小砂钵底层，珍珠米淘洗干净铺在其中；
步骤4，将浸泡过的藜麦铺上砂锅上层，砂钵内注入清水（或高汤），水量以淹平锅内食材为准；
步骤5，将小砂钵坐于火上，大火烧开后，转小火加盖焖煮大约10分钟，中途需要揭盖翻炒几下以免糊底；
步骤6，米饭焖煮熟后淋上1汤勺生抽，将葱油酥撒入，与锅中材料拌匀即可食用。
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豆浆藜麦饭
食材明细：
主料：：三色藜麦40克，大米200克，黄豆50克，
辅料：：水1000ml，核桃3个，
豆浆藜麦饭的做法步骤：
1.食材：三色藜麦 40克，大米 200克，黄豆 50克，水1000ml，核桃 3个
2.黄豆洗净，提前泡12小时，加1000ml水打成生豆浆。
3.这里直接用破壁机将豆子打成了生豆浆，用家里的豆浆机是一样的，打好的豆浆一部分喝掉，一部分用来煮饭煮粥都可以。
4.核桃掰开取核桃仁。
5. 用擀面杖将核桃捣碎，3岁以下的宝宝最好用料理机将核桃打成末，更细腻。
6. 藜麦大米一起入锅，加入核桃碎。?小贴士：加藜麦和核桃，也是为了增加饭的营养密度，同样吃一口藜麦核桃饭和白米饭，营养差距是显而易见的。
7.豆浆不过滤一起加入煮饭。?小贴士：用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以了。如果浓度太高，可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。
8.豆浆里的豆渣可以放也可以不放，消化不良、容易胀气、贫血缺锌的人将豆渣过滤掉。但对患有三高的人、以及经常便秘的人来说，豆渣是个不错的烹饪原料，它对于控制血糖和血脂，对于软化粪便、预防便秘，有很好的作用。
9. 如果不放豆渣，用清水把豆渣涮一涮，洗净的渣子可做花肥，而涮豆渣的水可以合并到豆浆中一起用来煮饭。
10. 简单又营养丰富的一碗饭就做好啦，可以帮你解决早上喝不完的豆浆哦。
红薯藜麦饭
食材明细：
主料：：红薯适量，藜麦适量，
辅料：：大米适量，
红薯藜麦饭的做法步骤：
1.准备好食材。
2.这是藜麦和大米洗干净。
3.红薯去皮洗净切小块。
4.藜麦和大米倒入锅中加水，和平时煮饭加水差不多就行。
5.放入红薯。
6.按煮饭键即可。
7.成品图。
焖藜麦饭
食材明细：
主料：：藜麦四大勺，红洋葱一个，胡萝卜一根，南瓜四分之一块，菌菇半袋/一小把，酱牛肉一小块，
辅料：：香叶6片，八角4-6ge个，小茴香一小个，浓汤宝半勺，鲍鱼汁一勺，蒜香粉少量，豆瓣酱两大勺，十三香少量，
焖藜麦饭的做法步骤：
1.1.准备好食材，两人份的话，一根红萝卜切块，4分之一南瓜切块（跟胡萝卜差不多分量），红洋葱一个切碎（一定要很碎），菌菇一把切丁（不是巨大一把，超市有的是一袋）
2.2: 准备好调料：蒜姜粉或蒜和姜，美极鲜，花椒粉，豆瓣酱（不含糖），小茴香，香叶，八角（没有就用十三香），浓汤宝（可以不用），鲍鱼汁。
3.3. 步骤：少许橄榄油，将洋葱碎炒香，菌菇丁入锅，放少许鲍鱼汁，葱姜粉，翻炒后会出汁；之后将胡萝卜和南瓜入锅，继续翻炒一会（此时可以加入少许浓汤宝，也可以不加）倒入牛肉粒，均匀翻炒下，加入两勺豆瓣酱，少许味极鲜，加水和藜麦（水刚好没过所有食物）；加入4-6颗八角，少许小茴香和香叶；盖上锅盖中火焖25/30分钟（焖煮中可以翻炒一下以免粘锅了）
4.然后就可以起锅吃吃饭了。
小贴士：
藜麦建议清水泡个半小时再入煮。
感谢您阅读“97美食网”的《茼蒿藜麦饭的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了藜麦专题，希望您能喜欢！
