食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？下面的内容是小编为大家整理的家常菜--爽口青菜豆皮的做法，或许你能从中找到需要的内容。
过年大鱼大肉之后的爽口最佳选择！
材料：
油豆皮4-5张，小白菜适量，
家常菜--爽口青菜豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜淘洗干净，最喜欢这种绿油油的感觉，生命的颜色
步骤2，油豆皮是亲爱的妈咪从家给我带过来的，用热水泡晒干的油豆皮，直到颜色泡白为止
步骤3，加少许油，直接将准备好的小白菜和油豆皮放锅里翻炒，最后加适量盐，最后装盘，绿油油的小清新出锅啦，原汁原味
97Msw.com相关知识
家常菜----韭菜豆干鸡蛋丝
食材明细：
主料：：韭菜400克，豆干50克，鸡蛋1个，
辅料：：色拉油30克，
配料：：精盐2克，五香粉2克，味精2克，
家常菜----韭菜豆干鸡蛋丝的做法步骤：
1.将韭菜清洗干净，切成段，装入盘中待用。
2.将豆干切成丝，摊好的鸡蛋切成丝，装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，倒入韭菜段。
4.翻炒均匀，放入豆干丝，鸡蛋丝。
5.翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
6.翻炒均匀，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜豆豉鲮鱼油麦菜
食材明细：
油麦菜250g（1把），豆豉鲮鱼罐头半罐，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油少许，红椒30g，大蒜15g，葱15g，盐3g
家常菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤：
第1步油麦菜洗净，切长段；红椒洗净切丝；葱切段；大蒜剁碎打开罐头，取出鲮鱼撕成小块；豆豉留起备用
第2步打开金龙鱼外婆乡小榨菜籽油锅中注入菜籽油，中火烧至7成热，
第3步放入葱和大蒜爆香放入豆豉炒香
第4步放入油麦菜和红椒，转大火快速翻炒至油麦菜变软加盐调味
第5步加入鲮鱼块，翻炒均匀即可开饭咯～
小贴士：
1.爆香葱蒜和豆豉时要使用中火，避免炒焦。2.油麦菜要用大火快炒，避免炒制时间延长，导致油麦菜出水变软，使口感变差。3.鲮鱼罐头属于加工食品，含有盐分，因此少量加盐调味即可。4.材料份量：2人。
#家常菜#蛋皮炝芹菜
食材明细：
主料：：芹菜250g，鸡蛋2个，
辅料：：干辣椒段适量，植物油适量，蚝油1勺，海鲜酱油1勺，米醋1.5勺，白糖1勺，花椒粒适量，白芝麻适量，
#家常菜#蛋皮炝芹菜的做法步骤：
1.芹菜去叶放入开水中焯5分钟左右，再放入凉水中过凉沥干水分。
2.将芹菜丝成细条。
3.鸡蛋摊成蛋皮。
4.芹菜切段，蛋皮切条。
5.碗中放入辣椒段、白芝麻、花椒粒用热油浇一下，制成辣椒油。
6.辣椒油中加入酱油、蚝油、米醋和白糖搅拌均匀。
7.将调好的汁倒入芹菜蛋皮中。
8.搅拌均匀即可。
9.成品图。
清新爽口的家常菜 — 杂炒鲜蔬
食材明细：
主料：：春笋1根，
辅料：：三层肉适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，青蒜1根，
配料：：食盐1茶勺，生抽1汤勺，蚝油适量，
清新爽口的家常菜 — 杂炒鲜蔬的做法步骤：
1.主要材料。
2.春笋去掉根部洗净（根部吃起来有些麻），切成片，胡萝卜洗净切成片。
3.锅中烧开适量水，滴入几滴食用油，依次下入胡萝卜和笋焯一下水，捞出备用。
4.锅中加入少许油，下入切成片的三层肉。
5.煸炒至三层肉出油，表面金黄，出香味。
6.下入笋片和胡萝卜片翻炒均匀。
7.下入切好的黄瓜片。
8.调入1茶勺盐，适量生抽和蚝油，炒匀，最后加入少许青蒜翻炒几下即可出锅。
小贴士：
诗心片语：
1：笋的根部吃起来会很涩，所以最好去除，另外要焯一下水，口感更好。
2：焯蔬菜的时候，在水里滴入适量油，焯出来的蔬菜颜色更“滋润”。
3：全程大火爆炒，不建议加水。
感谢您阅读“97美食网”的《家常菜--爽口青菜豆皮的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱家常菜做法专题，希望您能喜欢！
