材料:
腐竹适量,粉丝适量,肉馅适量,剁椒适量,蚝油适量,生抽适量,黑胡椒粉少许,浓汤宝适量,料酒少许,,
家乐浓汤宝试用之上汤腐竹粉丝蒸的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹用凉水泡发
步骤2,粉丝也用凉水泡发
步骤3,肉馅儿用适量蚝油,生抽料酒和少许黑胡椒粉搅匀略腌一会儿
步骤4,适量浓汤宝用开水化开待用
步骤5,在盘中先铺上一层粉丝,粉丝上马上腐竹
步骤6,把腌好的肉馅儿铺在腐竹上
步骤7,淋上化开的浓汤宝
步骤8,再铺上一层剁椒,开水锅中蒸制12~15分钟即可
收到三大盒家乐浓汤宝后喜出望外,特邀请朋友家中一聚,来品尝我用家乐浓汤宝制作的上汤娃娃菜,端上餐桌后,朋友小酌一口,啧啧称赞,真是汤鲜味美啊~吃一口还想接着吃味道好极了~~
材料:
家乐浓汤宝1盒,娃娃菜2颗,皮蛋2枚,大蒜10枚,精盐适量,,
[浓汤宝试用]上汤娃娃菜的做法的做法步骤:
步骤1,所需原料准备好
步骤2,娃娃菜改刀
步骤3,锅中加水
步骤4,烧开后放入娃娃菜焯水
步骤5,炒锅中倒入适量油,把焯过水的娃娃菜入锅翻炒,加入少量精盐出锅
步骤6,倒入汤盆中码整齐
步骤7,炒锅上火加油,放入大蒜,炒至金黄色添水
步骤8,加入家乐浓汤宝(这里用的是老母鸡汤口味的)
步骤9,待家乐浓汤宝烧开后,再加入皮蛋、适量精盐烧开
步骤10,倒入码好娃娃菜的汤盆中即可这里需要说明的是有了家乐浓汤宝无需添加味精、鸡精等
步骤11,成品
鱼的营养价值高早已是被公认了的,鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。所以,可以看出,鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点,容易被人体消化吸收。这次做鱼我主要添加了一味调料,家乐菌菇靓汤浓汤宝,这个浓汤宝菇香味浓美味可口,采用了欧洲汤冻技术,给此菜起到了提鲜作用。我在汆烫笋片时用到了家乐菌菇靓汤,这样笋片就不用再加任何调味料了,滑炒鱼片时也用到了家乐菌菇靓汤浓汤宝,使鱼片鲜、香、滑、嫩。
材料:
家乐菌菇靓汤浓汤宝1.5盒,鳕鱼肉200克,莴笋1根,淀粉10克,鸡蛋清半个,盐2克,油50克,,
家乐浓汤宝滑鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有食材
步骤2,先把鱼去皮切成片,用淀粉
步骤3,半个蛋清
步骤4,少量油
步骤5,盐把鱼片抓匀,腌制10分钟使鱼片上浆
步骤6,腌制鱼片的时候,我们把笋洗净去掉外皮,切成菱形片背用
步骤7,把一块家乐老菌菇靓汤浓汤宝
步骤8,加入到适量水中把水煮开
步骤9,变成一锅菌菇浓汤
步骤10,然后把笋片倒入家乐菌菇浓汤中煮2分钟,这样把笋片就提前浸满了家乐浓汤的味道
步骤11,捞出后摆在盘子底部
步骤12,然后把锅洗干净,把锅中水分去除干净,锅中到油转一下锅,用油把锅底滑润一下,防止鱼片粘在锅底,但是还是要注意的是,锅不能烧热,要凉油下锅,否则鱼片一下锅,猛一下子遇到高温,会粘在锅底上。鱼片下锅时要用手抓着分散着下锅,滑炒的时候最好不要用铲子,手抓住锅的手柄,前后晃动锅就可以,用铲子容易把鱼片铲散,鱼片滑散后马上出锅把油沥干。
步骤13,锅中再次下底油放几片姜炝一下锅
步骤14,加入半个浓汤宝
步骤15,和一点水淀粉汁快速翻拌
步骤16,然后倒入滑好的鱼片,前后晃动锅把料汁裹满鱼片就可以出锅摆在笋片上了
步骤17,鱼片上面我点缀了几个枸杞
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