中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编为大家整理的“木耳炒小白菜的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
忙碌了一上午，中午做了这个简单又有营养又清淡的木耳炒小白菜。
材料：
木耳5朵，小白菜1小把，色拉油适量，白糖适量，姜适量，葱适量，蒜适量，鸡精适量，酱油适量，盐适量，
木耳炒小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，木耳用淘米水泡发，再用清水洗净，撕成小朵，沥干水分，备用。
步骤2，小白菜摘去黄叶，也用淘米水泡15分钟，清水洗净，沥干水分，切成3cm长的段。
步骤3，锅里放油，置火上。油7成热，放葱姜蒜爆香。
步骤4，放入小白菜，大火翻炒至断生。
步骤5，放入木耳，酱油，盐，味精，糖，再翻炒几下，就可以出锅了。
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肉丝木耳小白菜
食材明细：
主料：：木耳十来朵，里脊一块，小白菜一小棵，
辅料：：姜几片，料酒1勺，淀粉1勺，蛋清少量，盐1勺，葱花少量，
肉丝木耳小白菜 的做法步骤：
3.热锅热油，下肉丝大火翻炒变色，放入白菜和木耳翻炒。
4.加适量盐，小半碗水，盖锅盖焖煮3分钟后大火略微收汁盛盘。
木耳小白菜馅饼
材料：
小白菜400g左右，干木耳15g左右，海米适量，盐，花生油，面粉。
馅料的做法：
1.干木耳用温水泡发。
2.海米洗净后用温水泡一下。
3.小白菜洗干净后用热水烫一下捞出。
4.将烫好的小白菜攥干水分后切碎。
5.泡好的干木耳清洗干净后切碎。
6.泡好的海米控干水分切碎。
7.平底锅内放适量的花生油，油热后放切好的海米碎爆香。
8.放木耳碎，炒去木耳碎里的多余的水分，关火。
9.放入切好的小白菜，加适量的盐调味。
馅饼的做法：
1.约500g的面粉用热水烫成面絮。
2.将烫好的面絮揉成面团后盖上保鲜膜或布醒发15分钟左右。
3.将醒发好的面团揉光后，等分成小剂子。
4.将小剂子擀成中间厚边缘薄的饼。
5.放入馅料。
6.包成圆形包子即可。
7.平底锅内刷一层花生油，将包好的包子放入平底锅，小火煎至一面定型后翻面再煎。
8.因为馅饼的面是烫面很容易熟，只要中小火煎至馅饼两面金黄即可。
9.如果你的馅饼不是用的烫面，担心7、8两步里的馅饼不熟的话可以像煎生煎一样，往平底锅内加少量的开水，盖上锅盖，中小火煎至水分蒸发完就可以保证馅饼肯定100%熟了。
炒小白菜的做法
材料：
小白菜，肥肉，蒜头，油，盐，味精，
炒小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，在锅里放少油开了，再放肉等肉出油变干了，再倒入小白菜放盐，一直反复的炒，最后快出锅是放味精。
步骤2，没拍步骤直接。。。。
鸡胸肉炒木耳小白菜
食材明细：
主料：：鸡胸肉300g，黑木耳50g，小白菜300g，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，酱油适量，葱适量，姜适量，
鸡胸肉炒木耳小白菜的做法步骤：
1.压缩黑木耳提前泡发
2.鸡胸肉洗干净
3.小白菜摘洗干净用冷水浸泡5分钟后捞出沥干水
4.鸡肉切成片加生抽、白糖、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟
5.小白菜切成段
6.起油锅，葱姜入锅煸香后鸡肉入锅炒
7.炒至鸡肉变色，加酱油炒
8.小白菜茎部入锅炒
9.木耳入锅炒，炒均匀盖上锅盖烧一会儿
10.小白菜叶子入锅炒
11.加盐炒
12.炒均匀关火即可盛出享用。
小贴士：
1、鸡胸肉腌制后再入菜口感、味道会更好。
2、小白菜叶子很容易熟，要晚些入锅。
3、食材搭配依据个人偏爱及身体状况。
小白菜木耳猪肉水饺
食材明细：
主料：：猪肉500g，小白菜1颗，木耳适量，
辅料：：盐适量，味精适量，花椒面适量，姜末适量，
小白菜木耳猪肉水饺的做法步骤：
1.馅剁好放入调料
2.面揉面备用
3.小白菜、木耳切好
4.赶皮
5.包饺子
6.包好
7.水开后在放适量开水
8.出锅
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