食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？小编经过整理，为你编辑了木耳拌腐竹的做法，或许你能从中找到需要的内容。
黑木耳富含的植物胶原成分，具有较强的吸附作用，清肺原理：可将因呼吸进入到人体内的灰尘、杂质、垃圾等污染物集中吸附并排出体外，从而达到净涤肠胃、养肺气清肺管的目的;植物胶原还可以帮助消化纤维类物质，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与氧化作用。腐竹因其口感特别而受到很多人的欢迎，虽然是豆制品，但是它的营养价值要远远高于其他豆制品，并且营养比较均衡，蛋白质、谷氨酸含量高非常高，可以说是人们理想的保健食品。
材料：
干腐竹150克，芹菜150克，干木耳50克，盐3克，糖2克，生抽1/2匙，醋1匙，熟油1匙，
木耳拌腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，木耳泡发。
步骤2，腐竹泡软。
步骤3，芹菜摘洗干净，一起焯水。
步骤4，过凉开水，放入盐，糖，生抽，醋，熟油，拌匀。
步骤5，成品。
步骤6，成品。
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木耳黄瓜拌腐竹
食材明细：
主料：：腐竹适量，木耳适量，黄瓜1个，
辅料：：盐适量，白糖适量，生抽适量，醋适量，香油适量，香菜适量，蒜末适量，
木耳黄瓜拌腐竹的做法步骤：
1.木耳和腐竹用清水泡发
2.锅中水开下入木耳腐竹焯熟
3.捞出过凉水备用
4.黄瓜改刀
5.黄瓜，木耳，腐竹一起放入容器中
6.碗中放入香菜，蒜末，盐，白糖
7.放生抽，醋
8.放辣椒油，香油搅拌均匀
9.调好的料汁浇在食材上
10.用筷子拌匀
11.装盘完成
腐竹芹菜拌木耳
食材明细：
主料：：芹菜适量，木耳适量，腐竹适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，糖适量，醋适量，酱油适量，香油适量，麻油橄榄油适量，
腐竹芹菜拌木耳的做法步骤：
1.芹菜去叶，腐竹和木耳泡发。
2.芹菜切段焯水。
3.腐竹木耳焯水。
4.葱蒜香菜切沫。
5.芹菜木耳腐竹放到盆里。
6.碗里加糖醋酱油盐香油 麻油 橄榄油搅拌均匀。
7.倒入调料汁，放入葱蒜香菜。
8.搅拌均匀装盘。
洋葱木耳拌腐竹
食材明细：
主料：：木耳适量，洋葱适量，腐竹适量，
辅料：：青椒1个，大蒜3瓣，
配料：：芝麻油适量，米醋适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
洋葱木耳拌腐竹的做法步骤：
1.准备用料
2.洋葱剥皮洗净，切条，在凉水里泡5分钟
3.水发木耳后，在沸水里焯2分钟捞出备用
4.提前用凉水吧腐竹泡开，在沸水里煮3分钟，捞出备用
5.青椒洗净去种切丝，大蒜排成蒜泥
6.把腐竹木耳洋葱青椒大蒜放在盆里，加芝麻油，盐，鸡精，米醋，生抽搅拌均匀即可
7.做好的洋葱木耳拌腐竹
黄瓜腐竹拌木耳
食材明细：
主料：：腐竹适量，木耳适量，黄瓜1个，
辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，芝麻适量，香油适量，陈醋1勺，糖1勺，酱油2勺，盐少量，
黄瓜腐竹拌木耳的做法步骤：
1.腐竹木耳泡发。
2.木耳腐竹焯水。
3.黄瓜洗干净。
4.黄瓜拍碎切块。
5.葱蒜香菜切沫。
6.放入腐竹黄瓜木耳 芝麻葱蒜香菜 酱油 陈醋糖盐，调味。
7.装盘。
腐竹炝拌木耳
食材明细：
主料：：腐竹适量，木耳适量，花生适量，
辅料：：蒜末适量，青椒半根，
配料：：玉米油适量，生抽适量，老干妈风味辣椒适量，陈醋适量，
腐竹炝拌木耳的做法步骤：
1.准备好材料，木耳和腐竹冷水泡发。
2.炒锅入水，烧开，汆烫腐竹和木耳。
3.木耳稍稍揪一下，腐竹扯成小段，青椒切圈，装盘。
4.炒锅入油。
5.下入蒜末，一勺老干妈辣椒，熬出红油和香味，将油浇淋到腐竹上。
6.撒上青椒和熟花生，放入生抽和陈醋，搅拌均匀，就行了。
【香芹木耳拌腐竹】
食材明细：
主料：：芹菜300g，木耳适量，腐竹50g，
辅料：：芝麻适量，盐适量，
配料：：盐适量，花椒油一小勺，香油一小勺，油泼辣子一小勺，鸡精适量，
【香芹木耳拌腐竹】的做法步骤：
1.1、腐竹用凉水提前泡发。
2.2、芹菜摘取叶子洗净斜切成段，飞水过凉。
3.3、木耳切丝飞水过凉。
4.4、腐竹斜切成段，略微烫一下。
5.5、所有食材放入盆中。
6.6、先加入香油、花椒油、辣椒油各一小勺。
7.7、再加入盐和鸡精适量。
8.8、撒上芝麻盐拌匀即可。
9.成品
小贴士：
提示：1、芹菜飞水要快，之后要冷水冰镇。
2、腐竹本来就是熟的只需略微烫一下即可。
3、这道菜吃的就是原味，不加其他调味品，以免掩盖了香芹和腐竹的香味。
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