食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读凉拌油菜蛋饼的做法，仅供参考，欢迎阅读。
昨天欢喜妈妈去菜市场，看到绿绿的油菜很新鲜，没想到做什么就先买了回来。油菜一般都会配香菇，做个素炒的香菇油菜，或者蒜蓉油菜，清爽可口。今天特别想吃个凉拌菜，煎个薄薄的鸡蛋饼，切碎了和油菜拌在一起，一定好吃，于是就有了这道菜。做好尝了一筷子，哇~太香了，几下就吃光了整盘。（公众号：欢喜食光）
材料：
油菜4棵，鸡蛋1个，洋葱1/4个，花椒8个，醋5g，生抽5g，盐2g，花生油适量，
凉拌油菜蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，油菜择掉黄叶，清洗干净，切掉根部，只保留叶子。用锅煮水，水开了以后放入油菜，焯熟变软，控水了捞出来。
步骤2，鸡蛋打散，加20g水搅匀。平底不粘锅里到几滴花生油，中小火加热，鸡蛋液倒入锅里，快速翻动平底锅，让蛋液摊平，尽量薄哦！
步骤3，另起锅，倒入花生油，放花椒爆香，倒入洋葱快速翻炒上色捞出。
步骤4，鸡蛋饼切成1cm宽的条，和洋葱，油菜拌在一起，放入生抽，醋，糖和盐，拌匀了就摆盘啦，撒些芝麻颜值更高哦~
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香菇油菜饼
食材明细：
主料：：面粉适量，香菇2个，油菜1棵，
辅料：：盐适量，花椒粉适量，植物油适量，
香菇油菜饼的做法步骤：
1.油菜洗净切沫
2.香菇洗净切沫
3.放入适量盐，适量花椒粉，一勺植物油，搅拌均匀
4.放入适量面粉，适量清水
5.搅拌成面糊
6.锅中放入适量植物油，把面糊倒入锅中抹平
7.煎好一面翻过来煎另一面
8.切好摆盘
9.再搭配个水果蔬菜拼盘也不错?
培根蛋饼的做法
每个孩子都是食肉动物，我家孩子也不例外，早餐离不开的肉，光吃肉也不行，把肉放饼里，变了化样做饼吃，早上来个几块搭搭粥，上学不会饿肚子。
材料：
培根二条，面粉100克，鸡蛋1个，牛奶200ML，盐1克，葱2-3根，
培根蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，培根放锅里煎熟
步骤3，葱和培根切成小块
步骤4，面粉中加入牛奶、鸡蛋、盐搅拌均匀
步骤5，面糊中加入葱和培根粒搅拌均匀
步骤6，不粘锅大火加热，并放油滑锅
步骤7，倒入面糊，中火煎一分钟后抖动锅，饼能动的话就煎好了，
步骤8，反个面中火煎一分钟左右，出锅切块装盘
步骤9，成品
槐花蛋饼的做法
槐花花白，槐花花香
材料：
槐花一把，鸡蛋一个，面粉若干，，
槐花蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，磕一个鸡蛋
步骤2，加入适量槐花
步骤3，加入适量面粉
步骤4，可以加盐，酱油，或者自己喜欢的调料
步骤5，倒入煎锅，摊成饼状
步骤6，待凝固后，翻面
步骤7，出锅，切块
步骤8，这次摊的较薄，还可以厚点噢。面糊不要太稀即可。
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