没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过搜索整理，小编为你呈现“家常菜青红椒炒牛肉丝的做法”，相信能对大家有所帮助。
#小小美食日记#今天来个接地气的炒牛肉丝吧！简单的调料几个步骤就能做出好吃的家常菜啦，也算一道硬菜了真的可以试试哦
材料：
牛肉丝150g，青红椒各半个，洋葱半个，姜三五片，
家常菜青红椒炒牛肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉丝洗净沥水加入一勺盐、一勺酒一勺蒸鱼豉油或生抽拌匀腌渍十五分钟左右，腌好后沥去血水
步骤2，加入三勺左右淀粉拌匀备用,加淀粉的话可以使牛肉口感更嫩滑
步骤3，青红椒、洋葱切丝下油锅翻炒几下断生后出锅备用
步骤4，另起锅，热锅冷油加入姜片，然后加入腌渍好的牛肉丝下锅翻炒，到七八分熟时倒入青红椒，再加一点点盐调味，牛肉熟后即可出锅，图片里牛肉还有点红这个时候加调味料，再翻炒一下就完全熟了
步骤5，出锅盛盘
步骤6，
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红椒炒肉丝的做法
喜欢甜食，喜欢甜丝丝的红椒参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
瘦肉半斤，红椒两颗，盐适量，酱油两勺，嫩肉粉一勺，料酒一勺，味精一勺，，
红椒炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，将洗干净的肉切成肉丝，加一勺嫩肉粉，一勺料酒，一勺酱油，一勺盐，适量清水，腌制肉丝
步骤2，将洗干净的红椒切丝，备用
步骤3，待锅里油烧热，将腌过的肉丝下锅，翻炒几下，很快将红椒丝也下锅，大火一起翻炒。炒熟后加适量盐，味精，起锅，装盘。
家常菜——青椒炒肉丝
食材明细：
主料：：青椒3个，猪瘦肉200克，
辅料：：大蒜头2瓣，
配料：：料酒适量，淀粉适量，植物油适量，生抽适量，盐适量，茶油腊八豆适量，
家常菜——青椒炒肉丝的做法步骤：
1.原材料准备
2.猪肉切条，用料酒和淀粉腌十分钟
3.青椒切条
4.锅内油烧至七成热，放入切片的大蒜头，炒香
5.倒入腌好的肉丝，炒至变色后起锅
6.锅内再加适量油，烧至冒烟后倒入青椒丝爆炒
7.再倒入肉丝和蒜片翻炒，翻炒时加生抽，盐和茶油腊八豆，炒匀后起锅
小贴士：
1、炒青椒时，油一定要热到冒烟的地步，这样炒出来的青椒才会香脆。
2、不喜辣的话，也可以不加腊八豆，辣椒酱之类的，但我感觉放点辣，口感会更好。
青红椒土豆炖牛肉硬核家常菜的做法
被切的好大块的牛肉，比较实惠，满满一盘还没装的下，需要炖的时间久一些，牛肉才软烂！需要耐心的一道菜！可以把牛肉切的更小块一点，比较容易炖煮！没有什么技巧，就是需要时间！
材料：
牛肉适量，青椒1只，红椒1只，土豆1个，玉米油30毫升，盐1-2勺，姜片3-4片，料酒10-15克，生抽5-8克，老抽3-5克，糖一勺，清水适量，
青红椒土豆炖牛肉硬核家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉清洗干净，然后切小块，其实可以切小块一点。比较容易炖。放入锅里，加水末过牛肉，盖锅盖。
步骤2，开大火煮开焯水，煮出浮沫。
步骤3，焯水结束，用凉水冲洗干净。沥干水分备用。青红椒去蒂去籽，清洗干净，切小块。土豆去皮清洗干净，切斜刀块。
步骤4，锅里加入玉米油，油温热后，下姜片爆香，倒入牛肉翻炒。
步骤5，加料酒，加水末过牛肉，盖锅盖大火烧开后转小火炖30分钟以上。
步骤6，加生抽，老抽，炒匀上色。加土豆块。继续小火炖15分钟。
步骤7，加盐调味。
步骤8，加入青红椒翻炒2分钟，炒熟。
步骤9，汤汁略收干，加糖提鲜。炒匀。
步骤10，炖到牛肉软烂，即可关火装盘！
步骤11，开吃！大口吃肉！
家常菜。青椒炒肉丝
食材明细：
主料：：猪肉250g，菜椒250g，
辅料：：红萝卜1根，洋葱1个，大蒜4粒，
配料：：鸡精适量，盐适量，酱油适量，糖适量，
家常菜。青椒炒肉丝的做法步骤：
1.准备好材料。
2.菜椒，红萝卜，洋葱，大蒜，洗干净。
3.肉切丝，加入调味料，鸡精，盐，酱油。
4.把肉丝搅拌均匀。菜椒切丝，洋葱切丝，红萝卜切片，大蒜拍打一下。
5.锅内烧热油，放入肉丝炒。
6.炒熟后先装盘。
7.先将红萝卜，洋葱，菜椒，放入锅中炒片刻。
8.然后加入青椒炒。
9.加入鸡精，盐。
10.炒熟后加入煮好的肉丝，一起炒。
11.炒均匀后出锅，装盘。（成品）
肉丝红椒炒芹菜的做法
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材料：
后腿精肉丝100g，芹菜段150g、大红椒丝20g，豆豉炒汁30g，，
肉丝红椒炒芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，锅中入30g油（约两汤匙）烧热，入肉丝快速炒匀至变色；
步骤2，入芹菜段和大红椒丝一起炒2分钟左右；
步骤3，根据个人口味加入豆豉炒汁，炒匀即可。
红椒炒毛豆肉丝的做法
参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
红椒一个，青椒一个，毛豆适量，肉丝适量，油适量，盐适量，生姜适量，，
红椒炒毛豆肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，这道菜首先需要用酱油酱一下肉，这样才会吃起来嫩，大概五分钟顶多，待油锅热后，炸生姜，出香味后，炒肉丝，熟后盛出，放毛豆，毛豆需要多炒会才不会有豆腥气，再放肉丝，红椒，待红椒稍微有点瘫就可以盛了
榨菜青椒炒肉丝
被遗忘的下饭菜【榨菜青椒炒肉丝】
材料：
培陵榨菜，
里脊肉，
青椒
榨菜青椒炒肉丝的做法
1、培陵榨菜适量，撕去根部老皮（老皮不去严重影响口感），先将榨菜切片，再改刀成均匀的丝装入碗中，加入适量的水泡30分钟，泡出多余的盐分。30分钟后沥水倒出。
2、里脊肉2两，切成肉丝，加入适量的盐和生抽用手抓均，再加入适量生粉和水抓均。最后淋入适量的油抓均，使肉丝下锅时不易粘连。大青椒两个，去蒂、去籽、去筋后切成丝。
3、锅烧热，去较多的油烧成高温油，下入肉丝后迅速滑散，肉丝变色立即捞出。锅里加适量的油烧热，倒入青椒丝大火爆炒断生，青椒丝断生后倒入榨菜丝一起爆炒，青椒变色马上加入适量的鸡精和蒸鱼豉油，大火翻炒均匀即可起锅。
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青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
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