泰式苦瓜凉面（苦瓜不苦）—— 素食·一人食的做法

发布时间 : 2019-12-06

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？你也许需要"泰式苦瓜凉面（苦瓜不苦）—— 素食·一人食的做法"这样的内容，为防遗忘，建议你收藏本页！

我是坚决不爱吃苦瓜的嘛、但是考虑到营养、偶尔也是要吃吃的～就用自己的小方法让苦瓜的苦味儿降到最低～只留其清香～淡淡的苦味～最适合搭配凉面了～夏天吃起来！

材料：

苦瓜一个，细面一人份儿，泰式甜辣酱3勺，白醋两大勺，盐适量，糖适量，冰水适量，，

泰式苦瓜凉面（苦瓜不苦）—— 素食·一人食的做法的做法步骤：

步骤1，哈哈请叫我削皮刀小能手～苦瓜洗净后用削皮刀一片一片削下来～一直削到白色内芯那里就停下来（白色内芯是苦的）～就像图里这样～只要绿色的～

步骤2，烧开热水加入一大勺白醋～放入苦瓜～焯20秒左右就行～

步骤3，捞出苦瓜沥水～

步骤4，加入适量盐糖拌匀腌制～盐糖根据自己口味（我放了半勺盐、一勺糖）

步骤5，泰式甜辣酱加入另一勺白醋～适量盐（因为甜辣酱的甜味儿够了、就不用加糖啦）

步骤6，加入冰水搅拌匀～总共一小碗的凉拌汁～

步骤7，煮好的细面捞出～放入提前准备好的冰水～

步骤8，冰镇好的面捞出放入碗中～放上腌制好的苦瓜薄片～

步骤9，浇上那一碗凉拌汁～开吃吧～

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紫薯千层饼 —— 素食·一人食的做法

其实我是拿豆浆和面的、没办法、一个人每次做豆浆都剩好多^_^

材料：

紫薯一个，面粉一碗，水或豆浆适量，橄榄油适量，糖适量，，

紫薯千层饼 —— 素食·一人食的做法的做法步骤：

步骤1，面粉加入豆浆或者水搅拌成絮状

步骤2，加入少许橄榄油揉面～然后醒面大约15分钟到半个小时～

步骤3，紫薯蒸熟或者微波炉叮熟～按压成紫薯泥～加入糖、油、搅拌均匀～

步骤4，面团擀成长方型～

步骤5，三分之二的长方形抹上紫薯泥～

步骤6，把没有抹的三分之一折上去～

步骤7，再把抹了紫薯泥的折下来、然后开始叠被子～

步骤8，叠好一次就放置一会儿松弛～然后擀开

步骤9，继续叠

步骤10，这个过程重复三次～然后擀好面饼就可烙饼啦～

步骤11，烙熟后切块吃咯～

【❤一人食】彩虹卷的做法

嗯手残星人又出动啦~【一人食是个系列的视频，完全小清新的视频和小清新的食物~而且每种食物的视频只有两三分钟~】←正经介绍！不过话说我这是某天乱看的时候在B站看见的，其实之前安全没试过做反卷的说~果断来试咯一下，竟然完全无难度~非常诡异的贴出B站视频地址~(￣^￣)ゞhttp://www.bilibili.tv/video/av656307/（果然刚刚好把地址放在收起里啦哈哈哈哈）

材料：

米饭一碗，三文鱼一块，黄瓜一根，甜萝卜一根，紫菜两张，虾15个，寿司醋适量，黄油适量，沙拉酱适量，寿司酱油适量，芥末适量，，

【❤一人食】彩虹卷的做法的做法步骤：

步骤1，热米饭与寿司醋搅拌均匀。稍稍放凉。

步骤2，三文鱼洗净去皮，切小块。

步骤3，锅烧热，加入黄油，待黄油完全融化，加入切好的鱼块。小火慢慢煎，并不时用筷子搅拌。直至水分基本煎干，成为鱼松。

步骤4，挤适量的沙拉酱在鱼松里，与鱼松混合均匀。

步骤5，黄瓜削皮切成细长条。甜萝卜切成条。蟹棒在沸水中煮两分钟或基本煮软即可。

步骤6，紫菜一张，放在寿司帘上，用勺子在紫菜上面铺一层米饭。可以在手上沾一点水，用手帮助米饭铺的更均匀。（这张不是最后效果！！）

步骤7，将铺好米饭的紫菜翻面，将没有米饭的一面朝上，先均匀撒上一条鱼松。

步骤8，在紫菜上继续码上黄瓜条，甜萝卜条和蟹棒。即可卷起。

步骤9，把虾放入沸水中煮三分钟，捞出剥壳，在虾弯曲的内侧用刀轻轻切几刀，有一个小口即可。可帮助虾展平。