食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐干蕨菜炒肉丝的做法，欢迎阅读，希望对你有帮助。
蕨菜营养分析：1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；2.蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；3.所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；4.蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
材料：
干蕨菜200g，猪肉100g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，干红辣椒2个，胡椒粉适量，料酒适量，花椒适量，南德调味料适量，
干蕨菜炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，干蕨菜用温水泡1小时
步骤2，猪肉切成肉丝
步骤3，加胡椒粉、料酒腌制10分钟
步骤4，葱姜切丝备用
步骤5，红辣椒切小段备用
步骤6，干蕨菜洗净沥干水分切成段（要反复清洗）
步骤7，锅做水烧开，倒入蕨菜焯2—3分钟
步骤8，热锅凉油，油热后下入花椒爆香（油要比平时炒菜多）
步骤9，倒入葱姜丝和辣椒段爆香
步骤10，倒入腌好的肉丝翻炒均匀
步骤11，炒至肉丝变色，倒一点生抽翻炒均匀
步骤12，倒入干蕨菜翻炒均匀
步骤13，放1勺盐翻炒均匀后倒入南德调味料和鸡粉翻炒均匀，就可出锅了
步骤14，成品
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肉丝炒蕨菜的做法
前几天去承德，朋友送的当地特产蕨菜，用肉炒着吃，很香。
材料：
蕨菜1袋，猪肉丝200克，油，生抽，料酒，淀粉，烤肉酱，葱花，
肉丝炒蕨菜的做法的做法步骤：
步骤1，蕨菜洗净切段。猪肉洗净切丝用料酒、生抽和淀粉拌好。
步骤2，锅中放油加葱爆香，加肉丝炒至八成熟，加蕨菜炒熟，加烤肉酱调味炒匀即可。
蕨菜炒肉丝
食材明细：
主料：：蕨菜适量，
辅料：：猪肉适量，青红椒适量，
蕨菜炒肉丝的做法步骤：
1.主料：蕨菜。
2.配料：猪肉、青红椒。
3.蕨菜改刀后用热水焯好后。
4.倒入凉水里镇十分钟，蕨菜苦味很大，浸泡可以去掉蕨菜的苦味。
5.猪肉、青红椒、葱、蒜改刀备用。
6.油锅炒香肉丝后。
7.加入青红椒、葱、蒜。
8.倒入蕨菜，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精即可。
感谢您阅读“97美食网”的《干蕨菜炒肉丝的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉丝炒蕨菜专题，希望您能喜欢！
