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食材构成了美食最基本的部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?以下是小编为大家收集的“节后刮油-柠檬拌紫甘蓝的做法”如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。

春节过后该多吃些凉拌小菜,清理下肠胃了。柠檬拌紫甘蓝,清清爽爽。柠檬减肥防癌,气味清新。紫甘蓝中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。此外,甘蓝还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。紫甘蓝含丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助。紫甘蓝中含有丰富的硫元素,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,特别是北方气候干燥,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。甘蓝类蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。

材料:

紫甘蓝1/4个,柠檬半个,白醋1勺,白砂糖3g,盐3g,芥末油少许,

节后刮油-柠檬拌紫甘蓝的做法的做法步骤:

步骤1,柠檬用粗盐搓洗表皮,洗净

步骤2,紫甘蓝、柠檬切细丝

步骤3,加入白醋

步骤4,加入糖

步骤5,加盐

步骤6,芥末油少许

步骤7,成品,清爽美味,又不单调,减肥去脂!

97Msw.com相关知识

紫甘蓝拌粉丝的做法


女性平日里最担心的事情就是皮肤干燥及渐渐出现的皱纹,尤其是到了春天,告别严酷的寒冬,天气忽冷忽热,干燥成了护肤面临的一大问题,在使用了各种护肤品效果不理想后,一些女性朋友将目光转向了皮肤干燥吃什么上来,那么春季皮肤干燥长皱纹吃什么好呢?吃花青素含量高的食物,不管是谷薯类还是蔬菜水果,只要沾上“花青素”这三个字价格就直线上升,花青素的抗氧化能力是维生素C的几十倍,有维持肌肤健康作用,能防止干燥、斑点和暗沉。我们日常生活中最常见的紫甘蓝就是这样的食物,不只是含有丰富的花青素,也是营养价值很高的天然保健蔬菜,颜色十分漂亮,很受广大老百姓的喜爱,能增强人体抗氧化的作用,保护皮肤在春天光滑水润。紫甘蓝所含的大多数营养成分是水溶性的,因此做凉拌菜肴能让营养损失最少,这次加了粉丝做出来的菜品清脆爽口,十分美味,和大家共享做法。

材料:

紫甘蓝半个,龙口粉丝1把,白糖少许,白醋适量,香油少许,盐少许,蔬之鲜少许,,

紫甘蓝拌粉丝的做法的做法步骤:

步骤1,紫甘蓝清洗干净切成细丝,越细越好,先加入一勺盐拌匀,让丝柔软一些。

步骤2,粉丝放在开水中,关火,焖十分钟就变软了,确定不下来时间的可以尝粉条软硬程度。

步骤3,能咬动就可以了,捞出来在纯净水或者凉开水中过一下,沥干,放入紫甘蓝碗中。

步骤4,沥干,放入紫甘蓝碗中。

步骤5,加糖。

步骤6,加醋。

步骤7,加蔬之鲜。

步骤8,尝下盐的味道,因为第一步切成时丝就加盐了,如果盐合适就不需要加,少的话也适当放点进去,盐不吃不行,吃太咸特别的不好,对肌肤伤害很大的,干燥长斑长皱纹,恰到好处就行。

步骤9,成品。

紫甘蓝拌黄瓜的做法


夏天怎能缺了凉拌菜的身影呢?清清爽爽,酸酸脆脆就是你~\(≧▽≦)/~啦啦啦!

材料:

紫甘蓝1个,黄瓜1根,麻油、橄榄油适量,盐、鸡精按个人口味添加,米醋、白糖适量,鲜酱油少许,葱油少许,,

紫甘蓝拌黄瓜的做法的做法步骤:

步骤1,取一小碗按个人口味放入盐、鸡精、1搪瓷勺米醋、1搪瓷勺鲜酱油、适量的白糖,按自己的口味调成酱汁备用。

步骤2,将紫甘蓝洗净,放入盐水里浸泡10分钟左右后切丝。黄瓜洗净切丝。

步骤3,将调配好的酱汁倒入切好的紫甘蓝与黄瓜丝中拌匀,放置一会。

步骤4,吃之前可以再淋点葱油。

紫甘蓝拌粉条的做法


材料:

紫甘蓝半个,粉条100g,小葱少许,生抽1勺,米醋2勺,盐1g,白糖1g,,

紫甘蓝拌粉条的做法的做法步骤:

步骤1,紫甘蓝掰开放入淡盐水中浸泡30分钟

步骤2,洗净的紫甘蓝叶切成细丝待用

步骤3,粉条放入凉水中泡软

步骤4,泡好的粉条放入开水中煮软,捞出过一下凉水待用

步骤5,小葱切成葱花

步骤6,把切好的紫甘蓝,葱花和煮好的粉条放在盆中

步骤7,加入1勺生抽,2勺米醋,1g盐和1g白糖拌匀即可

呛拌紫甘蓝的做法


夏天最喜欢的就是凉拌菜了,这个凉拌紫甘蓝,酸酸辣辣的,颜色也漂亮,放桌上一看就很有食欲

材料:

紫甘蓝半个,香菜5棵,花椒十几颗,生抽一勺,陈醋一勺,干辣椒5个,蒜3瓣,盐两勺,

呛拌紫甘蓝的做法的做法步骤:

步骤1,香菜洗净切段备用。紫甘蓝洗净切丝,放两勺盐腌20分钟。腌好之后过一下清水。过水之后的紫甘蓝已经有味了,等会拌的时候不用再放盐,用生抽调味就可以了

步骤2,干热锅,倒入适量的食用油,辣椒剪成段,蒜切碎,花椒十几颗,一起入锅炒出香味。

步骤3,紫甘蓝过清水后,用手控干水分,香菜段铺在上面。把已经炒出香味的辣椒蒜和油直接倒在香菜上面,这时会听到哧哧的声音。

步骤4,加一勺生抽,一勺陈醋,用筷子拌均匀。

步骤5,装盘,色彩鲜艳,是不是既好看又好吃

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