任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读吃口椒麻豆腐鱼，让嘴巴跳支舞吧！的做法，仅供你在工作和学习中参考。
软嫩豆腐吸收了椒麻卤汁，鱼肉鲜嫩细腻，还有豌豆尖和芹菜，营养又下饭！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
材料：
鲫鱼250g，豆腐350g，芹菜3根，葱2根，姜8g，蒜3瓣，青椒1个，小米辣2个，豌豆尖150g，花椒2g，郫县豆瓣酱20g，生抽5g，水600g，料酒5g，白胡椒粉5g，，
吃口椒麻豆腐鱼，让嘴巴跳支舞吧！的做法的做法步骤：
步骤1，鲫鱼洗净后切段，豆腐切小块，葱切葱段，姜切片，蒜切片，芹菜切段，青椒切滚刀块，小米辣切段。
步骤2，热锅冷油，煸香葱段、姜片、蒜片，放入花椒2g、郫县豆瓣酱20g、生抽5g、水600g、料酒5g、白胡椒粉5g调味，中火烧开后搅拌均匀。
步骤3，放入鲫鱼段，大火煮10分钟，倒入切好的豆腐块，大火煮5分钟。
步骤4，将豌豆尖平铺在沙锅内，倒入烧好的鱼和豆腐，撒上芹菜段，大火煮10分钟，散入青椒和小米辣即可。
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麻豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，味精适量，花椒面适量，芝麻适量，
麻豆腐的做法步骤：
1.旦水豆腐
2.一个鸡蛋把它调好放适量的盐
3.把豆腐切厚块放入鸡蛋里面裹
4.放入锅里炸至两面干黄
5.捞出锅放入盘中
6.最后放入一点点盐，味精，花椒面可以多吃起来麻麻的感觉，芝麻
小贴士：
鸡蛋裹了后很快的就炸黄了也不很油腻的
京味小吃：麻豆腐
食材明细：
主料：：麻豆腐适量，
辅料：：麻豆腐适量，黄豆适量，雪里蕻适量，香葱适量，姜末适量，葱末适量，干辣椒适量，
配料：：精盐适量，黄酱适量，
京味小吃：麻豆腐的做法步骤：
1.材料：麻豆腐
辅料：羊尾油、青豆、黄豆、雪里蕻、香葱、姜末、葱末、干辣椒
调味：精盐、黄酱
2.将青、黄豆入锅中煮熟捞出备用。
3.葱姜切末、雪里蕻浸泡5分钟攥干水分，羊尾油切丁，香葱切葱花；干辣椒切小段备用。
4.锅中火上下入羊尾油小火煸出油，取少许炸辣椒油；剩余油渣捞出。
5.下入葱姜末煸出香味。
6.放少许黄酱煸熟，倒入青黄豆、雪里蕻翻炒片刻。
7.放入麻豆腐，同时加大量开水，水没过麻豆腐大火煮开起泡。
8.煮开后改中小火，一边煮一边用铲子不断翻炒。（防止有巴锅糊底）
9.待麻豆腐有了黏性和糯性，泛出一股特有的香味儿时，调入少许盐。
10.撒上香葱末翻炒几下即可关火。
11.麻豆腐装入盘中，浇入炸好的辣椒油即可食用。
芝麻豆腐冰淇淋
自己在家做冰淇淋的朋友一定都有发现,自制的冰淇淋溶化速度真的很快
因为少了大量化学乳化剂与凝固剂的加入,吃得更健康,更安心
夏天就是吃冰的季节,暑假就要来啦!快为家人准备点养生消暑的冰品降暑气吧!
芝麻豆腐冰淇淋
材料：黑芝麻120g,芝麻油3-4大匙,砂糖40g,鲜奶80cc,
盒装内脂嫩豆腐350g,原味炼奶3大匙,淡奶油60cc,冷冻24小时的冰淇淋筒
芝麻豆腐冰淇淋的做法
1、黑芝麻入烤箱以130度c烤焙约3-4分钟
2、将烤香的黑芝麻放入搅拌机中打碎,成为芝麻粉(不需过份细碎)
3、芝麻粉摊平在烤盘中,淋上2大匙芝麻油混合,以100烤温烤焙.约烤至5分钟时,再淋上2大匙芝麻油,再次混合后烤焙约3分钟.(总烤焙时间8分钟),
4、芝麻粉+砂糖+鲜奶一起入小锅中,于小火炉火上边煮边搅拌,至锅边起大泡即可关火.等待至凉透后备用
5、嫩豆腐需过筛,豆腐放置在筛子上,用刮刀辅助过筛,成为细腻的豆腐泥
6、豆腐泥中加入炼奶+淡奶油,充分混合
7、等芝麻糊冷却彻底后,与豆腐奶泥一起混合,均匀后入冰箱冷藏约1-2小时
8、冰淇淋筒充分冷冻24小时后,将冰淇淋液体倒入筒中,机器搅拌15分钟.后将软质冰淇淋倒入模具中冷冻约2小时.完成!
9、冰淇淋可再次淋上煉乳~烤香芝麻增加风味
美食小提示
如果没有冰淇淋机,步骤六~冰淇淋糊完成后即可入盆后冷冻,约每2小时拿出搅拌一次,约重复4-5次,
搅拌次数越多越绵密!
芝麻豆腐冰淇淋食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
糖醋芝麻豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：番茄酱适量，生抽适量，盐少许，水淀粉适量，玉米淀粉适量，糖适量，芝麻少许，蒜少许，
糖醋芝麻豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块。
2.豆腐裹玉米淀粉，不必太多，薄薄一层即可。
3.炸豆腐。
4.炸黄，炸脆皮，备用。
5.碗里放入盐、生抽、糖、番茄酱，水淀粉拌匀备用。
6.炒香蒜末。
7.倒入碗汁，小火炒至浓稠。
8.放入豆腐，翻炒。
9.加芝麻，翻炒均匀。
10.开动吧！
小贴士：
豆腐刚入油锅炸制时不要翻动。
感谢您阅读“97美食网”的《吃口椒麻豆腐鱼，让嘴巴跳支舞吧！的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡麻豆腐专题，希望您能喜欢！