食材明细:
主料::紫甘蓝四分之一个,粉丝100克,
辅料::生姜适量,大蒜适量,熟芝麻适量,干海椒适量,生抽适量,盐适量,五香粉适量,
凉拌粉丝紫甘蓝的做法步骤:
1.准备食材。
2.紫甘蓝切丝撒盐腌十五分钟左右。
3.粉丝煮软过凉水备用。
4.把生姜大蒜大葱干海椒切沫。撒熟芝麻待用。
5.烧热油四五勺勺,先给两勺搅拌均匀,再给五香粉。最后倒热油出香味,佐料就准备好了(这个佐料实用于多种凉菜,喜欢吃辣的可以直接加干海椒面)。
6.将准备好的佐料,腌好的紫甘蓝,粉丝,加生抽适量拌均匀。上桌。很下饭哟!
小贴士:
佐料一定要热油浇,才能出香味!拌出的味道才会好爽口。
紫甘蓝富含胡萝卜素、维生素、钙磷铁等。。。。。。营养非常丰富,平时可以适当多吃哦!紫甘蓝只要洗净就可以生吃,没有必要进行焯水处理。
材料:
紫甘蓝半个,食用油适量,花椒,葱丝,姜丝,香菜,白醋,糖少许,盐,干辣椒3个,鲜红椒一个,,
炝拌紫甘蓝 的做法的做法步骤:
步骤1,紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用,香菜切断。
步骤2,取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用。
步骤3,锅中做少许油,5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味。
步骤4,关火,将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤,其他料不要),放香菜搅拌均匀即可食用。
夏天怎能缺了凉拌菜的身影呢?清清爽爽,酸酸脆脆就是你~\(≧▽≦)/~啦啦啦!
材料:
紫甘蓝1个,黄瓜1根,麻油、橄榄油适量,盐、鸡精按个人口味添加,米醋、白糖适量,鲜酱油少许,葱油少许,,
紫甘蓝拌黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,取一小碗按个人口味放入盐、鸡精、1搪瓷勺米醋、1搪瓷勺鲜酱油、适量的白糖,按自己的口味调成酱汁备用。
步骤2,将紫甘蓝洗净,放入盐水里浸泡10分钟左右后切丝。黄瓜洗净切丝。
步骤3,将调配好的酱汁倒入切好的紫甘蓝与黄瓜丝中拌匀,放置一会。
步骤4,吃之前可以再淋点葱油。
材料:
紫甘蓝半个,粉条100g,小葱少许,生抽1勺,米醋2勺,盐1g,白糖1g,,
紫甘蓝拌粉条的做法的做法步骤:
步骤1,紫甘蓝掰开放入淡盐水中浸泡30分钟
步骤2,洗净的紫甘蓝叶切成细丝待用
步骤3,粉条放入凉水中泡软
步骤4,泡好的粉条放入开水中煮软,捞出过一下凉水待用
步骤5,小葱切成葱花
步骤6,把切好的紫甘蓝,葱花和煮好的粉条放在盆中
步骤7,加入1勺生抽,2勺米醋,1g盐和1g白糖拌匀即可
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