不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？推荐你看看以下的湿炒沙茶牛肉芥蓝的做法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
潮汕非常有名好吃快手的一道家常下饭菜
材料：
牛肉500g，芥蓝500g，沙茶酱1汤勺，鱼露18汤勺，盐适量，芹菜两三根，生粉适量，，
湿炒沙茶牛肉芥蓝的做法的做法步骤：
步骤11，.新鲜嫩牛肉切片，放入一勺食用油搅拌均匀放置半小时，这个步骤可以让牛肉更嫩
步骤22，.新鲜芥蓝洗净沥干水分
步骤33，.芥蓝切碎，菜骨部分斜刀切片，大概半厘米厚，菜叶切断，大概两三厘米
步骤44，.牛肉与生粉搅拌均匀
步骤55，.芥蓝下锅加盐少许清水翻炒至熟透。注意，芥蓝的口感要脆脆的才好吃，所以熟了就好，不要炒干，留点汤汁，炒好先盛出芥蓝。
步骤66，.炒锅加入适量食用油，倒入腌制好的牛肉和沙茶酱，翻炒。
步骤77，.牛肉翻炒几下之后，倒入原本盛出的芥蓝汤汁，加入一汤勺鱼露，继续翻炒至收汁，因为牛肉腌制了生粉在内，所以很快就会收汁变绸，一些喜欢吃生一点的牛肉的朋友，七八成熟就可以出锅，也可以炒至全熟出锅，如果比较稠可以加适量清水调和。
步骤88，.牛肉炒好盖在事先炒好的芥蓝上，撒上芹菜碎，这道湿炒沙茶牛肉芥蓝就完成了，是不是很简单。味道也非常好，家常下饭菜之我还可以再吃一碗饭
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沙茶肉炒芥蓝的做法
从小到大，妈妈做的菜总让人百吃不厌！参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料：
里脊肉200g，芥蓝200g，蒜头2颗，沙茶酱10g，嫩肉粉10g，酱油适量，鸡精5g，，
沙茶肉炒芥蓝的做法的做法步骤：
步骤11，，把里脊肉切薄片，用嫩肉粉，生油，酱油，鸡精，沙茶酱，抓匀，停留20分钟！2，芥蓝梗打斜刀切片！3，起油锅，蒜片爆香，把里脊肉切8成熟！4，下姜丝炒芥蓝，把芥蓝炒断生，下盐，鸡精！5，调适量淀粉水，调入锅中翻炒，加入里脊肉！翻炒片刻！盛起！
芥蓝炒牛肉的做法
材料：
牛肉200克，芥蓝200克，姜5片，盐适量，鸡精少许，料酒少许，生抽适量，生粉少许，糖少许，，
芥蓝炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切片，加盐，料酒淀粉抓匀腌制
步骤2，芥蓝摘去叶子，切段洗干净。
步骤3，芥蓝段切开花
步骤4，锅里热水，倒入油，将芥兰段倒入焯水
步骤5，将芥兰叶也倒入焯水
步骤6，锅里热油，爆炒姜片
步骤7，放入牛肉，炒至牛肉变色
步骤8，倒入芥兰略炒，放入盐翻炒
步骤9，少许生抽和糖、鸡精、生粉勾芡
步骤10，翻炒均匀即可
步骤11，盛出装盘
步骤12，拍张美图吧
牛肉芥蓝的做法
材料：
牛肉半斤，芥蓝一斤，沙茶酱1汤勺，油适量，生粉适量，，
牛肉芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉先用油、生粉和沙茶酱腌制30分钟
步骤2，热锅放油炒芥蓝，下少许盐，炒熟摆盘
步骤3，热锅炒牛肉（因为我用的是不沾锅，所以没再放油，肉本身就先用油腌制了），炒至7成熟，兑少许生粉半碗水勾芡了，翻炒淋在芥蓝上（口味偏重的亲们可以再加少许的盐）
炒芥蓝的做法
我们潮汕人家家户户都会吃的一道菜，用猪油炒味道很香
材料：
芥蓝500，蒜3瓣，猪油渣适量，猪油适量，盐适量，鸡精适量，
炒芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，用水浸泡二十分钟再清洗
步骤2，准备蒜和猪油渣，茎和叶子分好
步骤3，热锅爆蒜
步骤4，先炒茎一分钟
步骤5，加少许水倒入猪油渣盖上锅盖焖煮两分钟
步骤6，放入叶子炒一分钟加盐鸡精
步骤7，我一次可以吃一盘，哈哈
牛肉芥蓝炒果条的做法
没有果条也可以用河粉代替～
材料：
牛肉，芥蓝，果条，，
牛肉芥蓝炒果条的做法的做法步骤：
步骤1，拌牛肉。加沙茶酱、一点盐跟味精、生粉搅拌。（麻麻说加生粉能够让肉不那么韧～）
步骤2，洗菜，把芥蓝的心切小点，容易熟。菜不用切，切碎容易老。（我也觉得一整支的芥蓝嫩点）
步骤3，接下来开炒～先炒果条。下油，下果条，翻热一下，再下酱油。（下酱油好吃～）炒好后先放着备用。
步骤4，炒菜，自然要下油，下盐，味精等。炒好盖在刚好炒好的果条上。
步骤5，炒牛肉，炒牛肉的过程中下点水。（麻麻说因为下了生粉～），炒好再盖在菜上。这样就好噜！真是一道简单的好菜！
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