食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下香椿猪肉馄饨的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
春天到了，既是吃香椿的季节，也是爱美女士减肥的季节。金龙鱼阳光葵花仁油，含有不饱和脂肪酸87%，很适合这个季节想要减肥的人们食用。用金龙鱼阳光葵花仁油做香椿猪肉馄饨，既能享受到香浓美味，又不用担心摄入的热量。
材料：
#馅料，鲜猪肉150g，香椿芽50g，六月鲜酱油20g，盐少许，金龙鱼阳光葵花仁油适量，香油少许，#面团，面粉150g，冷水75g，
香椿猪肉馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，香椿芽洗净焯水。
步骤2，切末。
步骤3，鲜肉馅中放酱油搅拌上劲，再加入少许清水搅打上劲，然后放入香椿末，再依次放入盐、金龙鱼阳光葵花仁油和香油，还是顺着原来搅拌的方向搅拌均匀。
步骤4，面团和得稍硬一些。
步骤5，用压面机或者用擀面杖手擀成薄薄的几乎透明的馄饨皮。
步骤6，切成小四方块。
步骤7，包馄饨。
步骤8，锅中放入足量清水烧开，下馄饨，水沸腾后点少许冷水，如此点两次冷水，再次沸腾后馄饨浮在水面上即可捞出，连汤带馄饨一起盛入调好汤料汁的汤碗中即可。（调汤料汁：碗里面放入紫菜、虾皮、酱油、香醋、香葱末、香油或猪油，喜欢吃辣的还可以依个人口味放入辣椒油。）
97Msw.com相关知识
荠菜猪肉馄饨的做法
材料：
猪肉适量，荠菜适量，馄饨皮适量，生抽适量，蚝油适量，姜适量，葱适量，盐适量，食用油适量，花椒适量，辣椒油适量，葱适量，紫菜，虾皮，
荠菜猪肉馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，【原料】：猪肉、荠菜、馄饨皮【拌馅用的调味料】：生抽、蚝油、食用油、花椒、姜、葱、盐【馄饨汤底的调味料】：辣椒油、葱、紫菜、虾皮
步骤2，荠菜摘去黄叶和老根，洗净后沥水，锅里加水大火烧开，放入荠菜，焯烫荠菜至锅里的水再次烧开。焯烫好的荠菜捞出过凉水，然后挤净水分，然后切成末。
步骤3，葱姜切成碎末。花椒用热水浸泡10-20分钟即成花椒水。
步骤4，猪肉切小块后剁成肉
步骤5，葱姜末和荠菜放入装有肉馅的盆里，再加入一大勺生抽和蚝油。再加适量的食用油，因为这次拌馅用的猪肉全是瘦肉，所以要加一些食用油来调味。再根据自己的口味加一些盐调味，然后将馅料搅拌均匀。
步骤6，将花椒水里的花椒粒用漏勺捞出，然后将已经晾凉的花椒水分次倒入肉馅，每到一次花椒水后，就顺着一个方向搅拌肉馅直至肉馅将花椒水完全吸收，然后再倒入花椒水并搅拌肉馅。如果加完花椒水之后肉馅还是有些干，可以往肉馅里再加入一些凉开水。加水搅拌至肉馅看起来像果冻一样能微微晃动就好了。
步骤7，取一张馄饨皮放在手里，将适量的馅料放在馄饨皮的中间，
步骤8，将馄饨皮向上折起，
步骤9，然后将下边的两个角捏合在一起。一般在市场买来的馄饨皮都比较干，可以在馄饨皮上涂一点清水以便于馄饨皮的捏合。
步骤10，包好的馄饨要放在干燥无水的盘子里，或者在盘子里撒一些干面粉，这样能防止馄饨粘在盘子上。
步骤11，锅里加清水，大火烧开。
步骤12，在等锅里水烧开的时候，取一个大碗，碗里放入紫菜、辣椒油、葱花和虾皮。也可以依据个人口味添加鸡精和盐。
步骤13，水烧开后，将馄饨放入锅里，用漏勺轻轻的顺着一个方向搅动锅里的水，避免锅里的馄饨粘连。
步骤14，待锅里的水再次烧开后，用汤勺盛适量的开水倒入大碗，将碗里的辣椒油、紫菜、葱花和虾皮拌匀，馄饨汤底就调好了。
步骤15，煮至锅里的馄饨浮在水面上，用漏勺将馄饨盛在已经调好馄饨汤底的大碗里。
白菜猪肉馄饨的做法
主料：
面皮(买现成的)、猪肉馅（前膀）、白菜 配料：
鸡蛋、葱末、姜末、紫菜、香菜、蒜苗、冬菜
调料：
酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精
调合油（油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温）
做法：
1、白菜清洗干净，控控水，剁碎、稍微撒点盐、然后攥去多余水份备用，香菜、蒜苗也切碎备用.
2、猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒
粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，打一个鸡蛋搅拌匀啦，然后再放调和油，
剁好的白菜馅少放点油拌一下，把葱末、白菜馅混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌
均匀就可以包馄饨了。
3、准备大碗，放紫菜、香菜、蒜苗、冬菜，点点酱油、胡椒粉、味精、香油
4、锅中放水烧开，放一点点盐，把馄饨下入锅中用勺子背推一下，开锅后点
山药猪肉馄饨的做法
我又在如痴如醉地包着馄饨了，山药猪肉馅，煮熟的馄饨透着粉嫩嫩的馅，咬一口，山药的脆滑与猪肉的鲜嫩真是蛮搭的。
材料：
五花肉馅300g，山药1根，馄饨皮500g，葱、姜适量，紫菜适量，青菜适量，盐适量，五香粉适量，白酒适量，鸡精适量，香油适量，醋适量，白胡椒粉适量，，
山药猪肉馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，山药去皮切成粒，不用剁碎，这样嚼起来口感更好。
步骤2，加入猪肉馅，葱、姜末。
步骤3，加盐、白酒、五香粉、鸡精、香油，搅打均匀。在搅拌过程中，加两次水，每次一勺即可，让馅料更加爽滑鲜嫩。
步骤4，开始包吧。每家包馄饨的手法不太一样，可以在我以前发的菜谱《私家小馄饨》中找到我家的具体包法。
步骤5，下馄饨喽，快熟时放入青菜同煮。提前在碗中加入紫菜、盐、白胡椒粉、醋、鸡精，用馄饨汤冲开，放入煮好的馄饨和青菜，撒一些香葱和香菜即可。
荸荠猪肉馄饨的做法
荸荠上市的季节。荸荠配猪肉一直是难以言喻的美味，所以尝试做成馄饨。
材料：
馄饨皮24张，盐2克，偏瘦不带皮猪五花100g，乌江榨菜一小袋20g，荸荠2个，葱花适量，鸡蛋一枚，料酒适量，生抽适量，，
荸荠猪肉馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠削皮
步骤2，手工剁肉馅和荸荠。剁好后加入适量盐、生抽、料酒、鸡蛋、搅拌均匀。
步骤3，包馄饨
步骤4，取榨菜煮汤头，出锅盛入碗内加葱花，可根据喜好加调料。
步骤5，完成。可以开吃了。
猪肉茴香馄饨的做法
前两天看着新鲜的茴香上市了，赶紧买了些回来，不仅做了鸡蛋饼、饺子，今天还用它来包个猪肉茴香馄饨，正好是明天的早餐了。但这馄饨要做好，窍门可不少：1.调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃；2.煮馄饨：水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入适量凉水，重复两次即可；3.盛馄饨：一定要开着火盛馄饨，如果关了火，馄饨泡在锅里面就会变得粘乎乎的，没有那么筋道了。
材料：
猪肉馅100克，茴香1小把，馄饨皮200克，生姜粉1小勺，料酒1勺，蛋皮1小块，紫菜1小块，油盐适量，
猪肉茴香馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅中加入适量的盐、料酒、生姜粉、胡椒粉等调味料顺着一个方向搅打上劲；
步骤2，加入切碎的茴香末，再加入适量的香油，拌均匀；
步骤3，再加入少许盐和胡椒粉顺着刚才的方向拌均匀；
步骤4，这样猪肉茴香馅料就准备好了；
步骤5，将适量的茴香肉馅放入馄饨皮的中间；
步骤6，将馄饨皮对折成三角形；
步骤7，再将下面两角合拢即可；
步骤8，下馄饨时，碗中放入适量的盐、胡椒粉、紫菜、蛋皮等；
步骤9，煮锅开水，将馄饨开水下锅，加入适量的盐；
步骤10，煮开后，点入些冷水，重复两次，待馄饨全部浮起来；
步骤11，将热高汤放入准备好的碗中；
步骤12，再将煮好的馄饨捞出来放入碗中，表面撒上小葱末。
步骤13，可以开吃了。
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