香椿拌黄豆的做法

好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？于是，小编为你收集整理了香椿拌黄豆的做法。请马上收藏本页，以方便再次阅读！

材料：

香椿一小把，黄豆100克，盐，香油，醋，，

香椿拌黄豆的做法的做法步骤：

步骤1，香椿洗干净，黄豆提前泡好。

步骤2，锅中放水，水开后放入黄豆煮，大约6分钟即可。

步骤3，锅中放水，水开后放入香椿焯水，香椿变色后捞出冲凉水，挤干水分。

步骤4，把香椿切碎。

步骤5，把香椿放入黄豆中，加盐、醋、香油，搅拌均匀即可。

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香椿拌黄豆怎么做

昨天是三月初八。三月八，吃椿芽，从古至今，春吃香椿的习俗一直延续不断。宋代《图经本草》中载有椿木实而叶香，可啖；明代《农政全书》认为香椿：其叶自发芽及嫩时，皆香甘，生熟盐腌皆可茹。

前几天上了一道香椿拌豆腐，其实香椿豆也很好吃：同样切成细末的香椿芽，与煮烂的黄豆加盐拌在一起，是佐酒的很好的小菜。黄豆耐嚼，伴着香椿芽的幽香，越嚼越香。聆听着春天的脚步，沐浴着温和的春阳，品着香椿的鲜美，这次第，怎一个醉字了得！

【香椿拌黄豆】三月八，吃椿芽

食材：香椿、黄豆；

香椿拌黄豆怎么做

1、黄豆洗净，提前泡半天以上，中途换水两三次；泡好的黄豆冲洗一道，再加适量的清水，用电饭煲焖煮半小时以上；煮软的黄豆捞出，沥干水份备用；黄豆水可以加一点白糖直接饮用；

2、香椿去掉老梗，洗净，在放了盐的沸水中焯烫至颜色变鲜绿，立刻捞出，在凉水中冲洗片刻，沥干水份，剁碎，与黄豆搅拌在一起，用生抽、盐腌制半小时以上，即可食用。

香椿是药食同源的典范，古人很早就将香椿入药治病了。

祖国医学认为，香椿芽味苦性温，具有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、固精壮阳等功效。《唐本草》载：椿芽煎水洗治疮疥。《本草纲目》中载：取椿叶心捣汁涂之，可以治白秃。现代医学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显的抑杀作用。

网站小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效

香椿黄豆

每年春天，总会变着各种方法吃些时令的新鲜香椿芽，今年也不例外，今天就用自制的香椿酱，拌一个鲜香十足佐餐的小菜吧。

春天里少不了的佐餐小菜香椿黄豆

原料：干黄豆、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、香椿酱

香椿黄豆的做法

1、将干黄豆洗净，放入清水中泡6-8小时，至黄豆粒涨发；

2、锅中加入足量水和泡好的黄豆，再加入盐、花椒、八角、桂皮、香叶；

3、大火煮开后，转中小火再煮20-30分钟；

4、捞出煮好的卤黄豆，晾凉后放入冰箱冷藏；

5、将冷藏后的卤黄豆加入香椿酱，拌匀即可（香椿酱与卤黄豆经过冷藏口味最佳）。

香椿黄豆食材搭配小提示

茶和黄豆不能一起吃:黄豆与荼同食会使人身体不适。

黄豆和香菜能一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。

香椿拌海蜇的做法

香椿，又名香椿芽，每年的3月至5月是食用的最佳时期。民间曾流传“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换”的俗语，也是最具春天气息的时令菜。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能。香椿含钙、磷、钾、钠等成分，有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。

材料：

香椿300g，海蜇200g，盐适量，香油适量，味达美适量，，

香椿拌海蜇的做法的做法步骤：

步骤1，先将香椿洗净。

步骤2，洗后焯水切成小段。

步骤3，海蜇洗净备用。

步骤4，香椿与海蜇加入少许盐、味达美、香油拌匀即可。

步骤5，少盐少油健康营养。

香椿拌豆腐的做法

材料：

香椿，内脂豆腐一盒，盐，香油，生抽，醋，

香椿拌豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；

步骤2，将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；

步骤3，香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀；

步骤4，内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；撒上调好的香椿末儿即可。

感谢您阅读“97美食网”的《香椿拌黄豆的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！