“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面的内容是小编为大家整理的香菇芫茜豆腐汤，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
鲜香菇5朵，豆腐2砖，芫茜3棵，大地鱼粉适量，葱末适量，姜2片，盐适量
香菇芫茜豆腐汤的做法步骤：
1.豆腐用清水浸半小时后切成小粒。
2.鲜香菇洗净后切粒。
3.芫茜洗净后切段。
4.将豆腐、香菇、姜片、大地鱼粉放入砂煲中大火煮沸后小火煲半小时。
5.加入芫茜煮沸后加入适量盐调味即可。
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蛋丝芫茜豆腐汤(1)
食材明细：
鸡蛋1只，芫茜2棵，豆腐2砖，姜片适量，大地鱼粉适量，盐适量
蛋丝芫茜豆腐汤的做法步骤：
1.豆腐切粒；芫茜洗净。
2.将鸡蛋煎好切丝。
3.将姜片、豆腐、芫茜、蛋丝、大地鱼粉放入砂煲中大火煮沸后小火煲半小时。
4.加入适量盐调味即可。
芫茜鸡蛋汤(1)
食材明细：
鸡蛋2个，芫茜少许，姜1片，盐适量
芫茜鸡蛋汤的做法步骤：
1.芫茜洗净。
2.将鸡蛋煎成两面金黄后盛起备用。
3.水烧开后放入姜片，煮沸后加入鸡蛋。
4.煮沸后加入芫茜，再加入适量盐调味即可。
香菇豆腐汤
食材明细：
豆腐1块，香菇若干，虾皮1汤匙，葱1根，姜1块，香菜1棵，淀粉1茶匙，香油1/2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1茶匙，白胡椒粉1茶匙，盐1茶匙
香菇豆腐汤的做法步骤：
第1步豆腐切块香菇去蒂后切丁
第2步豆腐沸水焯水后盛出备用将葱、姜末倒入热好油的锅中煸香后，倒入香菇翻炒，再倒入生抽、蚝油翻炒均匀
第3步锅中倒入热水水开后将豆腐和虾皮倒入锅中
第4步接着将调好的水淀粉倒入锅中再将胡椒粉、盐和香油倒入锅中搅拌均匀
第5步撒上香菜提味，香菇豆腐汤就完成啦
小贴士：
这里用的是北豆腐，如果想要更滑嫩的口感也可以选用南豆腐
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