好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？推荐你看看以下的番茄香菜面疙瘩汤的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
喜欢番茄作出的菜肴，那种酸甜的感觉让心情美好，食欲大开，也喜欢香菜那股子清新的劲头，二者搭配真的很清爽呢。
材料：
番茄一个，鸡蛋一个，小麦面粉一碗，香菜几棵，盐少许，黄瓜半根，鸡精少许，，
番茄香菜面疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，番茄切丁，追求完美的人也可以开水烫后去了皮再切。
步骤2，鸡蛋打散
步骤3，面粉慢慢加入水，边加边用筷子搅拌成图上雪花片状
步骤4，热锅放少量油，（我用的玉米油）倒入番茄炒出红油
步骤5，如果觉得喜欢甜一点加点番茄酱接着翻炒几下也行。加黄瓜，翻炒几下，加三碗水煮开。
步骤6，慢慢倒入面疙瘩，边放边搅拌
步骤7，鸡蛋倒进去，快速搅开形成蛋花，锅开后放盐，鸡精，撒香菜
步骤8，再次开锅，完成！
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番茄疙瘩汤的做法
儿子这两天感冒刚好，胃口不大好，做了番茄疙瘩汤，酸酸甜甜，又好消化，孩子吃得很开心。
材料：
鸡蛋一个，番茄一个，面粉70g，盐半小勺，糖一小勺，麻油两滴，胡椒粉四分之一小勺，，
番茄疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，番茄洗净，顶部打十字刀。
步骤2，锅里烧开水，放到水里略煮一下，表皮会卷起来。
步骤3，此时能很轻松的撕掉表皮。
步骤4，切碎，成蕃茄丁。
步骤5，鸡蛋打散备用。
步骤6，面粉准备好，开很小的水，迅速搅成疙瘩。如果中间有大颗粒可用手捏散。
步骤7，锅里少量油，放入番茄略炒出水。
步骤8，加一小碗水，盐和糖略微熬一下，熬出红汤。
步骤9，放入全部面疙瘩，边煮边搅拌，防止沾底。
步骤10，最后迅速倒入蛋液，搅匀关火。蛋很容易熟的。
步骤11，放麻油和胡椒粉搅匀，撒葱花开吃吧
番茄鸡蛋面疙瘩
食材明细：
主料：：番茄一个，面粉半碗，鸡蛋一个，
辅料：：白芝麻可不放，葱少许，姜少许，
配料：：盐适量，鸡精少许，味精少许，芝麻油可不放，
番茄鸡蛋面疙瘩的做法步骤：
1.番茄切块、鸡蛋打散、
2.葱姜切末、
3.碗内放半碗面粉、加清水、一点点的慢慢的加、加一点清水、搅拌一下、加一点清水、搅拌一下、至面成疙瘩状、
4.锅烧热放油、放葱姜爆香、
5.放番茄煸炒、用铲子压碎、
6.加开水煮开、
7.加入面疙瘩、煮熟、
8.慢慢的倒入鸡蛋、一边倒一边不停的搅拌、加盐鸡精味精、出锅
小贴士：
面疙瘩一定要加一点点清水、搅拌一下、加一点点清水、搅拌一下、
番茄蛋花面疙瘩
食材明细：
主料：：面粉适量，番茄适量，蛋适量，菠菜适量，
辅料：：味精适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，
番茄蛋花面疙瘩的做法步骤：
1.食材洗净备用.
2.蛋打散搅拌好,番茄用开水稍烫剥去皮切小丁,菠菜切粗条.
3.面粉加少许盐,加清水,搅拌成小疙瘩.
4.锅中放少许油,下番茄炒软出汁.
5.加水煮开.
6.放入面疙瘩煮熟,放菠菜.倒入蛋液.
7.加点盐,味精,胡椒调味.
8.出锅装碗即好.
青菜面疙瘩汤的做法
我比较喜欢吃粗一点的面疙瘩汤，感觉有嚼劲。
材料：
普通面粉200g，鸡蛋1只，青菜250g，盐少许，
青菜面疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，用一个大一点的容器，放入面粉，鸡蛋和少许盐
步骤2，加入少许的水，把面粉搅拌均匀。(水一次不要加太多，可以慢慢增加)
步骤3，和好的面不能太稀，搅拌的时候要有点费劲才行，这样做出来的面疙瘩才好吃有嚼劲。
步骤4，搅拌均匀的面放置15分钟，松弛一下，再继续搅拌一下就可以非常均匀了。
步骤5，青菜洗净切好，备用
步骤6，锅里加入适量的食用油，把青菜入锅炒熟，盛起来，备用。
步骤7，锅里水烧开，用筷子顺着容器的边缘，把面慢慢往外剥成细长条的疙瘩，这时候可以开中火。
步骤8，等面疙瘩全部下锅，转大火烧开，把面疙瘩煮熟。加入少许盐调味。
步骤9，最后加入炒好的青菜一起煮开就可以关火了。
步骤10，青菜面疙瘩汤成品图！
萝卜丝香菜疙瘩汤的做法
喜欢疙瘩汤，上次用番茄，这次试了萝卜，都挺鲜的，如果是冬天，还可以在里面加入一些胡椒粉，疙瘩汤喝起来超级暖胃暖身！
材料：
萝卜半个，香菜两棵，大葱少量，面粉半碗，鸡蛋一枚，香油几滴，盐少许，，
萝卜丝香菜疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜切丝
步骤2，香菜，大葱切碎备用
步骤3，热锅放少许油，放入葱末翻炒片刻
步骤4，倒入萝卜丝翻炒片刻
步骤5，加入水大火煮开
步骤6，趁煮汤开的空儿，把面粉加少量水搅拌成面片如图
步骤7，鸡蛋一枚打散
步骤8，锅开了倒入面片搅拌均匀
步骤9，倒入蛋液迅速搅拌开，形成蛋花
步骤10，加入碎香菜，放入适量盐
步骤11，关火，滴几滴香油
步骤12，好了啦！
番茄鲜贝疙瘩汤
西红柿去皮，切丁;鸡蛋打散。面粉放入碗里，加少许盐，混合均匀，左手淋水右手用筷子搅。
材料：
主料：面粉100g，西红柿2个，鲜贝适量，鸡蛋2个，
辅料：香菜1根，食油适量，食盐3g，葱1段，胡椒粉适量，姜5g，鸡精适量，香油适量，
番茄鲜贝疙瘩汤的做法步骤：
1. 原料。
2. 西红柿去皮，切丁;鸡蛋打散。
3. 面粉放入碗里，加少许盐，混合均匀，左手淋水右手用筷子搅。
4. 将面粉搅出很多的面疙瘩。
5. 香菜洗净切段，鲜贝洗净。
6. 锅中烧热油，爆香葱姜，放入西红柿西炒软。
7. 倒入足量的水，放入鲜贝，烧开。
8. 锅中汤沸开后，将面疙瘩倒入，快速搅散，大火烧开后转中火煮两三分钟。
9. 鸡蛋淋入锅中。
10. 大火再烧开即可关火，调入鸡精、胡椒粉、香油。
11. 撒入香菜即可出锅。
番茄蛋花疙瘩汤
食材明细：
主料：：番茄1个，鸡蛋2个，面粉半碗，香葱适量，玉米油适量，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，
番茄蛋花疙瘩汤的做法步骤：
1.准备好食材，番茄去皮切小丁，鸡蛋打入碗中用筷子打散，
2.面粉加入适量的水和成，提起筷子成这样（喜吃硬点的可少放水，拌成雪花状）
3.不粘锅放入玉米油，小火，放入番茄丁
4.边炒边用锅铲压碎番茄丁，炒出番茄红素
5.倒入纯净水
6.水沸后，倒入面片（面糊碗离锅高点，移动着倒入番茄汤表面），用筷子快速搅散
7.再次煮沸后倒入蛋花（转圈着倒入蛋花），撒点盐、倒入生抽，撒些葱花即可
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