食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？也许以下内容“好吃不上火山野之味 | 养生荠菜豆腐圆子汤的做法”合你胃口！相信你能从中找到需要的内容！
这道汤品口感爽滑，味道鲜美，有野生荠菜的鲜香，豆腐的软嫩，小米的营养，养生价值颇高。常喝补钙补锌，改善视力，修复视网膜的健康，且易于消化吸收，老人小孩都可以食用。
材料：
野生荠菜50g，黑豆豆腐150g，淀粉2大勺，芝麻油1/2勺，清水850ml，盐1勺，胡椒粉适量，小米50g，
好吃不上火山野之味 | 养生荠菜豆腐圆子汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材。荠菜解冻，所有食材清洗干净。
步骤2，砂锅烧水，开后放入小米熬煮。
步骤3，荠菜攥干水分，切末。
步骤4，豆腐用刀碾成碎末。
步骤5，放入切好的荠菜。
步骤6，放入盐、胡椒粉、1勺淀粉、少量芝麻油调味，搅打上劲。
步骤7，用手汆成丸子。盘子内放1勺淀粉，把丸子放在上面。依次做完。
步骤8，放入煮好的米粥中，开盖中小火炖煮，保持微沸状态，全都浮上来后即可关火。
步骤9，出锅。
步骤10，是不是很诱人呀！
97Msw.com相关知识
荠菜豆腐丸子汤
主料：豆腐200g，荠菜100g，肉末150g，小油菜200g
配料：葱适量
调料：生抽2汤匙，料酒3汤匙，盐和鸡精适量
做法：
1.豆腐、肉末和荠菜准备好。
2.小油菜洗净沥干水分备用。
3.荠菜切碎
4.肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。
5.加入稍微切碎的豆腐。
6.戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。
7.放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精。
8.把所有材料调匀。
9.烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。
10.一次把所有的丸子都揉好。
11.丸子煮熟之后，加入小油菜。
12.最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦！
小贴士：
1.这道菜材料中的肉末起到粘合剂的作用，但是量不必太多，其分量占丸子左右材料的1/4-1/3即可。
2.荠菜不必切得过碎，粗略切几刀，吃丸子时吃到大块的荠菜，口感很好。
3.丸子煮熟之后，也可以向汤中放入各类菌菇或者其他蔬菜。
好吃不上火红烧豆腐丸子的做法
开发豆腐的新吃法，非常成功！红烧豆腐丸子能下三碗饭！
材料：
豆腐200克，鸡蛋2个，玉米淀粉25克，蒜头2个，生抽3勺，蚝油1勺，食用油适量，猪肉200克，盐适量，料酒一汤匙，老抽一汤匙，，
好吃不上火红烧豆腐丸子的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐挤去水份，捏碎。
步骤2，猪肉剁成泥，放进豆腐里。
步骤3，打入一个鸡蛋，放适量盐，加点葱姜末，搅上劲儿。
步骤4，加淀粉，搅匀。
步骤5，捏成丸子。
步骤6，将丸子放入五成热的菜籽油内炸熟。
步骤7，直到颜色金黄后捞出，沥干油份。
步骤8，锅里留底油，下蒜末爆香。
步骤9，加生抽、老抽、蚝油、一碗水烧开。
步骤10，水开后倒入豆腐丸子，大火煮到上色收汁。
步骤11，加少许水淀粉勾芡，装盘即可。
步骤12，撒点葱花增香添色。
豆腐果酿肉好吃不上火的做法
这几天降温又下雨，潮湿又阴冷，买了些豆腐果晚上吃火锅，留一些做孩子们爱吃的豆腐果酿肉。豆腐果我们又叫豆腐泡，南方的小伙伴叫油豆腐。油豆腐就是用豆腐切小块通过油炸之后得到的，豆腐经过油炸后，变成金黄色，中间变得比较绵软，有细孔，捏起来也比较有弹性。吃法更是多样，可以用来蒸、炒、炖、煮、涮火锅等。尤其是搭配肉、荤汤来做，更是美味。豆腐果是用大豆做的，富含优质的蛋白质，多种氨基酸以及不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙等的含量也非常高。平时有时间的话，也可以自己再家炸制一些。可以放冰箱冷藏或冷冻保存。今天我要用豆腐果来做一道豆腐果酿肉，味道鲜美清淡也不会油腻，做法更是简单快手的。
材料：
猪肉80克，豆腐果12个，葱1根，姜2片，盐小半勺，生抽1勺，蚝油1勺，玉米淀粉1勺，料酒1勺，胡椒粉少量，
豆腐果酿肉好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需要的食材。豆腐果的大小影响用馅料的多少，调料根据自己的喜好适当的调整。
步骤2，肉馅中放入生抽、蚝油、玉米淀粉、葱花、生姜粉末或者切碎的姜末、胡椒粉等。
步骤3，用筷子顺一个方向搅拌，中间分次加入少量的清水。搅拌至有黏性。
步骤4，用筷子挑起也不会散开就好了。
步骤5，现在我们来准备豆腐果，选择小一点，柔软一点的，做出来也会比较好看。
步骤6，用小刀把中间的豆腐果挖掉，只留外皮。切下来的可以煮汤或者切碎放在肉馅里。不要浪费掉哟。豆腐果可以从上面用手抠一个洞，然后往四周压一压就塞肉也是可以的。
步骤7，做完就是这个样子的。一个小小的豆腐果盒子。
步骤8，全部都做好以后放在盘子里备用。
步骤9，塞入调制好的肉馅。
步骤10，全部都做好后，整齐地码入盘子里。
步骤11，炒锅中倒入水，放入蒸架，大火煮沸。
步骤12，水开后放入做好的豆腐果酿肉。
步骤13，大火煮开后，转中火蒸10-15分钟，根据豆腐果及的大小，适当的调整时间。
步骤14，在蒸制的时候，我们来调一个汁，等会淋在在蒸好的豆腐果酿肉上，因为豆腐果的外层是没有盐味的。1勺蚝油1一勺生抽，加少量的高汤或热水搅匀，也可以加点香油提味。也可以做一个薄芡，1勺生粉加2勺水拌匀，加1勺蚝油1勺生抽，锅里放入半碗水，倒入后入搅拌均匀，淋在豆腐果酿肉上，味道会更香浓一些。
步骤15，蒸好后取出淋上调好的酱汁。
步骤16，撒点葱花点缀。
步骤17，豆腐果里面的肉鲜嫩多汁，咬一口，非常的好吃。
止咳陈皮雪梨汤 好吃不上火的做法
陈皮雪梨汤是一道汤类菜品，主要食材是陈皮、雪梨，调料为冰糖。该菜品主要是通过将食材倒入锅中炖煮的做法而制成，可以润肺开胃、止咳。如同王道士所说，“横竖这三味药都是润肺开胃不伤人的，甜丝丝的，又止咳嗽，又好吃”
材料：
雪梨2个，陈皮5克，冰糖10克，枸杞少许，
止咳陈皮雪梨汤 好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，准备好两个雪梨，多人吃，可以加倍哦
步骤2，将雪梨去皮去核切成等大的小块
步骤3，将雪梨快放在陶瓷盆中。
步骤4，加入枸杞、陈皮、冰糖，枸杞和陈皮记得用清水清洗一下表面的灰尘哦
步骤5，然后加入没过食材的清水。
步骤6，放入蒸烤箱100度或者110度，蒸一个小时啦~~
步骤7，成品图，因为加入了枸杞的关系，颜色更红亮啦~~
荠菜豆腐汤(1)
食材明细：
主料： 荠菜 150克， 豆腐 150克，
辅料： 干香菇 3朵，
调料： 食盐 适量， 鸡精 少许， 香油 适量， 水淀粉 少许， 白胡椒 少许，
荠菜豆腐汤的做法步骤：
材料集合图：
1.荠菜洗净改到成小段，香菇泡发去根蒂切成小丁，南豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟
2.锅中加入500ML左右的水，倒入豆腐香菇和少许盐巴待煮沸后加入少许鸡精与荠菜一同下锅
3.待再次沸腾撒入白胡椒粉，香油，并调入水淀粉即可
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