食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编为大家精心整理的“自制核桃酱的做法”，相信能对大家有所帮助。
核桃是世界著名的“四大干果”之一，核桃仁含有多种人体所需的营养素，每百克含蛋白质15-20克，还富含丰富的不饱和脂肪酸，以及钙、磷、镁、铁等微量元素。多吃核桃不仅能为宝宝的大脑和视网膜发育提供营养，还能润燥滑肠，预防便秘。核桃虽好，但给小月龄的宝宝直接吃的话，对咀嚼吞咽能力是一大考验，而这次分享的食谱便是把核桃做成核桃酱，不仅更好消化，味道也更香浓顺滑，大人孩子都能吃。适合6个月以上，对核桃不过敏的宝宝
材料：
核桃，核桃油，一般每7-8颗核桃配一汤匙的核桃油按需调节，，
自制核桃酱的做法的做法步骤：
步骤1，核桃去壳、去分心木，把核桃仁放进烤盘中
步骤2，放入烤箱，烤熟（150度，约15分钟，中途看一下以免烤糊）
步骤3，拿出烤箱，稍微放凉点，搓去核桃仁的外皮（嫌麻烦这步可以省略）
步骤4，核桃仁放入破壁机中
步骤5，加入适量核桃油，打成核桃酱
步骤6，需要保存的部分倒入可以密封的玻璃罐中
步骤7，香浓顺滑的自制核桃酱就做好了，做其他辅食的时候加一点，健康又美味
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自制天然黑芝麻酱and核桃酱的做法
在淘宝百合家吃过一次她们自制的无添加芝麻酱，就爱上了黑芝麻原本苦苦的味道，发现家里还有好多生黑芝麻，就自己来做酱拉
材料：
黑芝麻适量，核桃适量，
自制天然黑芝麻酱and核桃酱的做法的做法步骤：
步骤1，拣芝麻挑芝麻，要认真把垃圾挑出来奥，再用筛子过一过
步骤2，把芝麻用水过一遍
步骤3，直接放锅子里炒干炒出香味，我是炒到芝麻有噼啪声结束
步骤4，倒入搅拌机打碎，因为芝麻打碎会出油，所以多打一会儿会泥一点
步骤5，核桃做法帮芝麻一样的，不过核桃不用洗
步骤6，最后成品，放凉后丢冰箱，尽快吃掉
自制核桃猪肉脯的做法
家里面还有一包核桃，于是呢，突发奇想的，想自制猪肉脯，清香浓郁的核桃搭配香甜美味的猪肉还有很甜很甜的天然蜂蜜，不用说都闻到香味啦，大家感兴趣的话赶紧动手做起来
材料：
猪肉糜500g，白芝麻30g，老抽15g，黑胡椒粉1.5g，盐2g，五香粉5g，蜂蜜30g，核桃5颗，鸡精2g，鱼露5滴左右，食用油适量，，
自制核桃猪肉脯的做法的做法步骤：
步骤1，我们需要的食材有：猪肉糜、蜂蜜、五香粉、鸡精、熟白芝麻、核桃、鱼露、除此之外呢，我们还需要一些调味品：比如食用盐啦，食用油啊，黑胡椒粉啊，这种食材和调味品准备好了，我们就开始动手吧～
步骤2，首先：我们先把剥好的核桃，用擀面杖之类的东西碾压成碎末状
步骤3，我们把食材都依次放入一个容器内～然后向一个方向充分搅拌，如下图～
步骤4，dangdangdang～这是搅拌好的猪肉泥～忍不住闻了一下，真的好香的赶脚～
步骤5，然后我们在盘子上铺上一层硅油纸，舀一勺肉糜，用刮板整理好形状，再盖上一层硅油纸，然后用手反复压压，也可以用擀面杖轻轻的擀擀，让肉糜均匀的铺在纸上，入烤箱之前呢，我们可以在面上刷上一层薄薄的蜂蜜（配图是我直接放入烤箱中的肉泥，在压肉的过程中太投入以至于忘记拍照还请大家多多担待哟）
步骤6，然后大火开至170度左右烤上18分钟左右我们就可以拿出来，在其反面再刷上一层蜂蜜，然后送至烤箱中190度烤上5分钟，图中为刷第二次蜂蜜，就已经呈现出非常诱人的色泽了，真是口水直流呢～
步骤7，图中为出炉的猪肉脯啦啦～色泽红亮也很可口，里面有核桃的淡淡香味，也有芝麻蜂蜜独有的味道，整个制作过程不到半个小时，大家伙儿们在家里也可以试试呢，这个真是无任何添加剂，食材都很新鲜，也很简单，健健康康的呢！
步骤8，最后一步用剪刀剪成小块，方便食用，也便于贮藏～大家如果喜欢这个自制核桃猪肉脯的话就给个赞赞吧，最后希望大家每天开开心心哒～
自制杨梅酱的做法
朋友给了一小筐杨梅，也吃不了多少，而且杨梅不耐放，于是做了这款杨梅酱参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
杨梅300G，细砂糖80G，
自制杨梅酱的做法的做法步骤：
步骤1，把杨梅清洗干净
步骤2，杨梅核去掉待用
步骤3，加入80G细砂糖，腌至杨梅出水，约10分钟
步骤4，用中火煮至杨梅水开，转小火慢慢煮，一边煮要一边拌，大概要四十分钟
步骤5，直至煮到杨梅汁液变稠
步骤6，冷却后装密封盒，放冰箱，随吃随取
自制咖喱酱的做法
儿子超级咖喱粉儿，每次用超市买的咖喱块做饭时，因为热量和食品添加剂的不可控，实在有些不安。于是就想尝试着自己做咖喱酱，这样起码原料基本可控
材料：
西红柿60g，苹果20g，洋葱50g，大蒜2块，牛奶200ml，黄油10g，咖喱粉10g，，
自制咖喱酱的做法的做法步骤：
步骤1，原料如图
步骤2，去皮西红柿半个，苹果少半个，洋葱（其实我都是用秤核计的，嘿嘿）切丁，大蒜掰两个切片，一起放入料理机，加牛奶100g，搅碎
步骤3，黄油10克（我为了省事，用的牛排套餐里的黄油，一小袋正好10克），加咖喱粉，翻炒，我用的电磁炉感觉火的力度不如天然气好控制，注意别糊锅，黄油咖喱粉完全混合后，加之前打好的蔬果汁
步骤4，慢慢熬，不断翻炒，期间可以再少加一些牛奶，我没有椰浆，所以酱的香味不太浓郁，加两茶匙白糖（糖和盐应该和果蔬汁放一起，我当时给忘了），一点点盐，就这样，翻啊翻啊
步骤5，然后就越来越稠，关火，晾一会儿，装玻璃瓶慢慢吃吧，因为没防腐剂，还是一次少做点，尽快吃完比较好
自制酱豆的做法
故事有点长，容我吃完再说
材料：
黄豆1.5Kg，粗盐500g，八角适量，茴香适量，桂皮适量，香叶适量，凉姜适量，三代适量，草果适量，丁香1个，中筋面粉适量，白芷适量，花椒适量，酱油250g，
自制酱豆的做法的做法步骤：
步骤1，煮豆
步骤2，放凉拌面粉
步骤3，搽了粉的小豆豆
步骤4，好可怕，用布蒙着放阴凉的地方霉成这样，更可怕的是，要再一次用手搓豆豆，把表面的干面粉搓掉，想想就麻烦，手都疼。
步骤5，就是这些东东
步骤6，外加这个新鲜的花椒叶东东
步骤7，熬啊，盐稍多稍多，不是稍许，生抽，老抽，味精，白糖，自己把握，做东西凭的是感觉，不要问我比例，没有比例过。
步骤8，真是麻烦，浸泡，完全跑进去
步骤9，你猜，豆豆呢，在阳台上被盖起来晒啊晒太阳。中间记得用干净的筷子给他们翻身，把水晒没了，把水晒没了，尼玛没拍照吃完了
步骤10，就是这个东西，漫长的一个月他才能吃，放油炒，要在夏色，仲夏是做这个东西，想想好忧伤，还有好久才能吃到！你们不要学，时间太长了，磨人！
自制比萨酱的做法
参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
番茄500克，黄油30克，洋葱半个，牛至叶1勺，罗勒1勺，盐1勺，糖1勺，大蒜2瓣，
自制比萨酱的做法的做法步骤：
步骤1500，克番茄放开水里烫一下去皮后切成小块，洋葱切丁。
步骤2，小火融化黄油。
步骤3，放入洋葱和大蒜碎翻炒至变软。
步骤4，然后倒入番茄翻炒。
步骤5，翻炒至番茄出汤汁的时候加入一勺牛至叶和一勺罗勒。这里使用的牛至叶和罗勒都是干香料哦！加入香料后盖上盖子小火焖15分钟，在焖的过程中要打开盖子翻炒几次以免糊底
步骤6，然后加入盐和少许糖调味。在大火翻炒几分钟收一下番茄的汤汁。炒至干干的状态即可。因为做比萨酱，水分不能过多。这款酱也可以用来做意大利面的酱哦！炒好的酱密封冷场保存，可以保存3-5天。
步骤7，成品图
自制金桔酱的做法
阴雨加雾霾的冬日里，呆在家里，戴上耳机，边听蒋勋的《美的初始》边熬制金桔酱，真的十分舒心和愉悦。最近身边好多朋友，孩子都因为这糟糕的雾霾天咳嗽、生病。用梨汁冰糖熬制的金桔酱既好吃又有很好的止咳润肺作用。大家不妨试试哦
材料：
金桔1000g，梨汁冰糖180g，
自制金桔酱的做法的做法步骤：
步骤1，将金桔洗干净，用淡盐水浸泡并用“果蔬鲜”臭氧消毒机消毒5分钟（因为金桔要连皮吃，必须尽量保持清洁卫生），如果没有消毒机就洗净用淡盐水浸泡30分钟也行
步骤2，将金桔切成片状，去籽装盘待用
步骤3，准备材料如图，我选用梨汁冰糖与金桔熬酱，因为梨汁冰糖中有梨的成份，也有润肺的功能，两者熬制效果好。也可用新鲜雪梨和冰糖加入熬，但梨水分太多，收汁要慢一些
步骤4，加入纯净水在锅中，水烧开后倒入金桔及冰糖，盖上盖子熬煮约一个半小时
步骤5，注意在熬煮过程中，汁开始浓稠时应将火关小，用勺子不停搅拌，避免糊锅，影响囗感。糖汁熬得成深橘色并很浓稠后即可关火
步骤6，待完全冷确后装进玻璃瓶密封装冰箱。注意：瓶子一定要洗净沥干。如果有水，酱容易坏。食用法：可兑水当热饮喝，也可当果酱夹面包片、馒头吃。既美味又对咳嗽、嗓子疼有很好的疗效哦！
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