这是我和朋友在逛街偶然看到的感觉很特别,好像很熟悉的一种花。我买回来了,妈妈说我小时候就喝过这个煲的汤,因为含铁量高,所以对缺铁性的贫血,很见效的。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
洛神花500g,冰糖300g,
洛神花酵素的做法的做法步骤:
步骤1,把洛神花,瓣开小块,洗干净,晾干备用。
步骤2,把把大块的冰糖弄碎,或者直接买不是很大块的冰糖,我偷懒了,买了小块的用锤子敲敲就搞定了。
步骤3,准备一个玻璃瓶子O(∩_∩)O带盖子的哦,我是专门去杂货店买了一个那些那些泡酒用的瓶子的。2500ml的,12块。初次使用一定要用布把里里外外都彻底擦洗干净,因为新的有些制作时候残留物。也要把瓶子晾干,备用。
步骤4,然后把备好的材料,按照一层洛神花,一层冰糖那样子把它们都放完进瓶子里,盖好,用保鲜纸把口封好。最后等待十五天,就大功告成啦~~\(≧▽≦)/~大家看看我的成品,初次制作~见笑了
在另一个城市生活,总会有以物思乡的情怀。虽然现在已经嫁人了,但还是会经常想念老家,无论是人,还是物!一种常见在我老家的植物叫红桃K,又叫洛神花,玫瑰茄,在这里真的找不到哪里有卖,于是萌生了自己种的念头,看着它从一粒种子到发芽长壮然后到开花结果,心情无比喜悦,最后当然要好好地享受一下自己的劳动成果,哈哈!洛神花用处很多,鲜果可以做果酱、酵素、泡酒、熬汤,干品可以泡茶等等。
材料:
冰糖300g,洛神花600g,
洛神酵素特饮的做法的做法步骤:
步骤1,先欣赏一下哈哈,这是红桃K开花的照片
步骤2,这是可以采摘的了
步骤3,采摘了一大莴
步骤4,个个都颜色红亮,饱满
步骤5,剥掉不可食用部分,是中间的籽囊。
步骤6,掰成细掰洗净晾干水
步骤7,大块的冰糖弄碎备用
步骤8,一层冰糖一层红桃K
步骤9,成品图哟哈!到了第二天体积会减半,如果想要多点的可以再添加,步骤同上。基本泡几天就很有颜色了,半个月就可以使用了
步骤10,这是之前小做实验的照片,泡了半个月的酵素,味道酸甜适中。经验告诉我,酵素放得越久,酒味会越来越重,不爱的要尽快使用喔
步骤11,如果觉得太甜的同学可以加凉开调调,得一洛神特饮之美名哈哈。还可以加苏打水、朗姆酒等等调制喔,都挺不错的
步骤12,忍不住要分享这个,这个是泡了一个月左右的红桃K酒,果实颜色发白,营养都到酒里去了,打开盖子香气逼人啊!!
步骤13,偶尔斟酌小杯,家乡的味道,有木有!看着有点红酒的感觉哈
洛神花,一听名字就让人感觉很美很沁人心脾的一种感觉,让人想起中国先秦神话中的女神--洛神.但是现实生活中的洛神花,却有着对人体非常重要的作用,能够平衡血脂,增进钙吸收,促进消化,补血养颜,解毒利水,能解除身体的倦怠感,对过量饮酒的人有缓解作用,正因如此,被木本水源采用,洗净后加入制作过程,发酵后制作成洛神花酵素原液,你们喝过吗?
材料:
洛神花,蜂蜜,水,带盖子的塑胶容器,500g,150g,5000G,1个,
洛神花制作的酵素,你们喝过吗?的做法的做法步骤:
步骤1,把新鲜采摘下来的洛神花洗净,按照一分蜂蜜,三分洛神花,十分水的比例,一起加入玻璃罐或者塑料桶中用盖子密封保存发酵6个月以上即可制成洛神花酵素。
步骤2,在发酵的第一个月中每天需要打开盖子,给酵素排气后再盖回去,因为酵素发酵过程中会产生气体膨胀,不排气的话,会产生爆裂情况。等一个月后瓶内彻底没气了,就可以彻底盖上盖子密封保存至6个月了。
步骤3,发酵好的洛神花酵素,打开盖子,会发现一层白膜盖在酵素上面,那是不影响食用的,是在发酵过程中,酵素与空气产生氧化反应,变成一层白膜覆盖在上面,起到保护酵素的作用。这时候可以用虹管抽取酵素原液出来,瓶内的渣便可以用于植物化肥原来等用途。
步骤4,过滤后的洛神花酵素,颜色呈酒红色,跟葡萄酒颜色一般,可以兑水稀释后饮用,每30ml的酵素可以兑水300-500ml的水饮用,注意:水温不能超过40°,太高温会杀死酵素里面的有效真菌。每天坚持三餐前喝能吸取酵素里面的营养成分,三餐后喝能帮助食物的消化。
人类由于饮食文化的关系,食物大多经过高温蒸煮,存在天然动植物种的酵素因受热被破坏,所以现代人摄取来自大自然的酵素机会不多,近年来呼吁回归大自然饮食的生机养生法强调生吃新鲜蔬果,喝天然菜汁的原因在此,也可见酵素的价值所在。苹果酵素的功效:可美容去脂,补心血,健脾胃,促进新陈代谢。
材料:
胡萝卜半根,西红柿1个,苹果加上以上食材凑够500g,糖350g,纯净水或者凉白开水3升,,
果汁酵素的做法的做法步骤:
步骤1,将蔬果洗干净切块,不需要去皮,案板及刀必须无油
步骤2,发酵桶(我用的是日本和风来发酵专用桶)倒入水,糖
步骤3,放入切好的蔬果,搅拌均匀
步骤4,盖好盖子,放通风阴凉处开始发酵,冬天大约五到七天,夏天两三天即可,每天早晚用无水无油的干净勺子搅拌一下(下午开始做的)
步骤5,第二天早上打开盖子,搅拌,已经明显小泡泡出来了
步骤6,这是第三天早晨搅拌的情况
步骤7,用ph试纸测试,ph值4就可以了(实际用了两天时间)
步骤8,准备好瓶子,过滤布,漏斗
步骤9,过滤布将发酵好的果汁过滤
步骤10,用漏斗装瓶即可(冷藏可放大约一个月,每天打开瓶盖放一下气)
步骤11,美美的喝起来吧
步骤12,可以换成各种蔬果哦~~~
市面上看到的水果酵素大概可以分成单一酵素和复合酵素两大类。单一酵素的是只用一种成分,直接萃取、制作而成,例如我制作的这个橙子酵素。复合酵素基本上是以两种以上的水果混合制成,通常都再分成主体与次体,所以成品的味道也会随着主体水果的不同而不同。水果酵素的做法不难,成品味道较好,很受现代人的追捧。但一般酿制时间长,放置最少3个月,且时间越长越好。所以要想享受时间酿制的美味,少不了耐心的等待。但是现在用酵速桶只需要1周就能酿制出来了,时间大大缩短,真是性急子的福音。顺便介绍一下酵素主要有功效:1、平衡内分泌,活化细胞,美容养颜。2、提高身体免疫,增强身体抵抗力。3、缓解便秘。4、缓解痛经。5、解酒。PS,过滤出来的果渣和泥土拌均匀,当花肥也不错哦。
材料:
鲜橙果肉600克,细砂糖300克,纯净水3升,,
鲜橙酵素水果酵素DIY的做法的做法步骤:
步骤1,鲜橙去皮去白去核,切成小块。放入用纯净水冲洗过的酵速桶里。
步骤2,带上手套,对鲜橙果肉稍微捏一下,让包裹橙汁的壁膜破裂。
步骤3,加入300克细砂糖,稍微拌均匀。
步骤4,加入3升饮用纯净水(注意,不是自来水)。
步骤5,用专用的长竹勺顺时针搅拌几下,加速糖融化。
步骤6,把容器密封好,放在阴凉处发酵(室温28度,湿度60%),一定要密封好哦。
步骤7,每天早晚各开盖一次排气,并用竹勺翻拌一下食材。
步骤8,经过4~6天的酿制,可见果肉周围有大量气泡生成,并没有明显的酒味,即可出桶。
步骤9,倒出时,拿滤网把果肉过滤掉。
步骤10,做好的水果酵素放冰箱冷藏两天再喝,味道更纯。
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