食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“自制安心杨桃果脯的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
#罐头小厨#七月杨桃八月楂，自制安心杨桃果脯！酸酸甜甜超有嚼劲，简单3步，轻松搞定，比鲜吃更美味哦~
材料：
杨桃500g，白砂糖100g，盐10g，，
自制安心杨桃果脯的做法的做法步骤：
步骤1，杨桃500g洗净，切片装碗（建议切成0.5厘米的薄片，不宜太厚哦）
步骤2，加入盐10g，拌匀腌制出水，捞出沥干
步骤3，炒锅倒入白砂糖50g，铺入杨桃片，开小火翻拌熬煮至杨桃变透
步骤4，盛出杨桃晾凉，加入白糖50g，沾匀
步骤5，将杨桃片铺入烤盘，放入预热好90℃的烤箱烤制约30分钟
步骤6，取出即可享用
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自制安心杨梅干的做法
从小就喜欢吃杨梅干的我，经常去超市会买些杨梅干回来，我深知外面卖的蜜饯都有各种添加剂和防腐剂，但是又拒绝不了这种酸甜的诱惑。。。哎~~正值杨梅季，对于吃货的我来说，想着自己做点杨梅干解解馋！今天就教大家在家如何制作杨梅干，其实操作过程很简单，就是炒制过程有点费事，要坚守在锅前，不然杨梅干会糊，不过，这对于吃货来说真的不算什么。。。(*^__^*)……自己在家做的杨梅干无添加剂，无防腐剂，可以放心吃！不过蜜饯糖份比较高，热量也高！对于减肥的你来说，适当吃几颗解解馋就好啦！
材料：
新鲜杨梅1500g，清水适量，盐1勺，冰糖200g，白砂糖（装饰用）适量，，
自制安心杨梅干的做法的做法步骤：
步骤1，准备新鲜杨梅，清水冲洗几遍，沥干水分备用；
步骤2，把清洗好的杨梅倒入锅里，加适量清水，再加一勺盐，开大火煮开，然后把煮出来的杨梅水倒掉；
步骤3，加入冰糖，继续加热，把冰糖煮化，这时杨梅也会渗出水分，煮开后转小火继续煮，要不时的翻炒一下，以防糊锅，炒制时要坚守锅前，一定要耐心；（如果喜欢口感酸爽一些的，可以加点柠檬汁）
步骤4，像炒菜一样上下翻拌，炒到水分干了，杨梅也慢慢变小了，颜色变黑了，喜欢干的可以多煮一会，只要不糊锅就行了；（只要不乱翻乱铲，放心翻拌吧！不用担心杨梅会散碎了）
步骤5，把炒好的杨梅均匀地码在铺好锡纸的烤盘上；
步骤6，送入烤箱，中层，上下火，120度，60分钟即可！（没有烤箱的可以用微波炉高火叮6分钟左右，具体视杨梅干的干湿程度适当调整；烤箱、微波炉都没有的，就只能靠太阳自然晒干啦！^__^*)
步骤7，烤好的杨梅干；
步骤8，待杨梅干完全凉透了，撒入适量白糖，杨梅干就大功告成啦！
步骤9，来一颗，酸酸甜甜，有点儿时的味道~
步骤10，装入罐中密封保存，现在这种天气最好放冰箱冷藏，因为自己做的杨梅干无添加剂，所以趁早食用！
自制酸甜杨桃蜜饯的做法
家里门前两棵大杨桃树~差不多一年四季都有果子呢~可以杨桃不是甜的~是酸的~每天看到掉得满地都是~多浪费呢~于是有空就自己来摸索摸索做杨桃蜜饯了~酸酸甜甜还带点咸味~真的不错~还可以保存呢~
材料：
杨桃（随意就可以），盐适量，白糖适量，，
自制酸甜杨桃蜜饯的做法的做法步骤：
步骤1，先杨桃洗干净~自家种的杨桃样子不是很美观呢~（最好不要太熟的杨桃~因为腌制过的杨桃会变熟噢）
步骤2，把杨桃这样切成五角星形状~不用切太薄~（这个看个人吧）因为晒过以后的杨桃会小很多~然后图上的是用盐巴均匀搅拌过的~然后放置冰箱一夜时间左右吧~
步骤3，盐巴腌制过后~把水分倒出来~稍微拿篮子控控水分几分钟再进行下一步吧~
步骤4，接着就可以一层白糖一层杨桃的铺好~最上面可以放置多点糖~做好封好保鲜膜放冰箱1到2天吧~（这个要看个人爱好甜度，也不能放太久时间噢）
步骤5，腌制糖后的杨桃~就可以在太阳底下晒了~偶尔半小时要翻一翻面~我不喜欢太干的杨桃~所以基本只晒了三个小时左右~汁刚好收干~
步骤6，好了~成品就是这样的了~酸酸甜甜很开胃~自己做的才健康呢~
自制安心鱼豆腐
别被买来的Q弹鱼豆腐蒙蔽了味觉
那货撑死了只能叫“淀粉丸”
鱼豆腐还是要和小厨一起做~
添加剂统统不要！
自己做的才能吃得安心
材料：
主料：龙利鱼250g，，
辅料：鸡蛋适量，淀粉60g，胡椒粉5g，料酒5ml，姜粉5g，食盐适量，食油适量，，
自制安心鱼豆腐的做法步骤：
1. 龙利鱼250g洗净，切段。
2. 放入料理机，搅拌成泥。
3. 加入蛋清、木薯粉60g、胡椒粉5g、姜粉5g、盐5g、料酒5ml，搅拌均匀。
4. 模具底刷油，将鱼肉泥倒入模具铺平。
5. 蒸锅蒸制15-20分钟，取出切块。
6. 放入油锅，油炸至表面呈金黄色，捞出即可食用~
76期 自制安心油条的做法
油条在早点摊子上特别常见~一种古老的汉族面食，中国传统的早点之一。但大多人都是在早点摊子上买两根，很少有人自己在家动手制作！原因无非是认为做油条做起来很麻烦~但实际真的超级简单，很快手~晚上和面，早上打豆浆的功夫，油条就能炸好~而且自己做吃起来更安心，不用再纠结是否有明矾和添加剂之类了~以下材料作为早点约等于4人分~第一次做建议减半~
材料：
高筋面粉450g，无铝泡打粉10g，小苏打6g，盐6g，全蛋液50g，水235，植物油（和面的时候放入30g）适量，，
76期 自制安心油条的做法的做法步骤：
步骤1，写在前面：面粉我用的是高筋面粉，包饺子做馒头的常规面粉也能做，但蓬松效果没有高筋效果好~方子里的鸡蛋液和水量适用于高筋面粉，如果是常规面粉需要适当减少水量~醒面要不少于6小时，如果是早上吃需要第一天晚上和面~
步骤2，把油，鸡蛋液以及水先调成均匀的液体~
步骤3，面粉和泡打粉小苏打，盐，混合均匀~
步骤4，再于液体混合揉成面团后~如果是手揉，觉得粘手，可以适当手上抹一点油~面团揉到光滑，尽量多揉揉~但不需要像做面包一样出膜~
步骤5，揉好后将面团整理成方形的面片，整形关系后期油条的长度和形状~建议做成厚度在一厘米的长方形或正方形~保鲜袋内抹油防粘，整形好后的面团包好，放冰箱冷藏一晚。冷藏不是冷冻啊，乖乖~
步骤66，小时以后取出不要在进行揉面，面片表面涂上一层薄油~在面团的原有体积上切成合适大小~为了省油，我用奶锅炸制，我做的比较短~大约是粗细为一厘米，长度在8厘米左右~切的时候刀上也涂上一点油会更好切~
步骤7，把面条稍微按的薄一点，两根面条放到一起，用一根签子或细筷子压一下~如果是切口相对，要涂上一点油，否者就粘实了~
步骤8，两段的顶头用手捏一捏，整理一下形状~
步骤9，锅里放入油烧热，温度在180-200度之间~可以先用一点面团试一下油温，丢入面团能很快浮起来就差不多~不要和做其他过油菜一样，等到冒烟，那就太热了~油也不需要很多，能淹没一根炸好的油条的量就够了~
步骤10，拎起油条两端，可并顺势拉长一些，动作要轻柔，也不要过度的拉扯~中段先放入油锅然后松手不要害怕扔进去，扔就会溅出油来！
步骤11，油温合适，几秒内油条会慢慢浮上来，并且变胖起来。再没浮起来之前油条是比较软的，形状不好还可以用筷子整形~
步骤12，浮起之后，用筷子来回翻动，让它均匀受热。等到全身金黄，基本就可以出锅了！每根大概一分钟不到的样子！也不要浮上来就捞出，有可能两根中间会有生面团~
步骤13，往外夹的时候要夹住，别再掉到油锅，否者后果就是被烫到~
步骤14，说一下几个关键点：1和面的时候软硬度要比耳垂软一点~2醒面的时间不能再减少~3醒好的面不要在揉~4两条面重叠要做到若即若离才好，粘合度太高影响膨胀，粘不足就会不欢而散。竹签或细筷子，越细的压力越大~5油温要控制好~y油温度高油条进去很快就皮硬了，所以就比较细口感不好，还可能中间不熟！温度低，炸的慢，会吸油多吃着腻！6要想好看就是整形功夫了，基本炸几个就有了经验~
自制果脯——烤菠萝干
食材明细：
主料：：菠萝1个，
辅料：：水适量，
配料：：盐适量，
自制果脯——烤菠萝干的做法步骤：
1.菠萝去皮去籽
2.每片切成0.4厘米左右
3.盐水浸泡20分钟
4.菠萝晾干，放入Cupcake 模具中
5.烤盘铺油纸，剩下的放烤网上
6.无需预热，直接进烤箱，150度30分钟，130度50分钟即可，根据
小贴士：
菠萝不建议切太薄，否则烤完干瘪，嚼起来没有脆嫩的口感。大家可根据菠萝大小及自己喜欢的口感脆嫩程度，适当调整时长
自制纯天然安心味精
都说味精是“害人精”
可炒菜煲汤，不放不够味儿
放了又纠结。。。
想鲜上加鲜，自己做的味精才叫纯天然
鲜美立刻加倍，宝宝也能吃~
材料：
主料：干香菇适量，，
辅料：虾皮适量，，
自制纯天然安心味精的做法步骤：
1. 干香菇洗净后吸干水分。
2. 干香菇剪成粒状备用。
3. 虾皮洗净后擦干。
4. 将虾皮、干香菇碎放入烤盘150℃烤制约20分钟。
5. 取出放入搅拌机，打成粉末。
6. 密封常温储存，取出即可享用~
洛神花果脯的做法
材料：
洛神花(整体的重量，不是单单外皮)一斤半，盐适量，砂糖250g，，
洛神花果脯的做法的做法步骤：
步骤1，洛神花原貌。
步骤2，剥下红色的外皮部分，加入盐搅拌均匀，腌制12小时左右，期间可以稍加搅拌，让它腌制得更均匀。剩下的果实也可以煲汤，不过味道略酸。
步骤3，煮一锅开水，放上几分钟，稍凉后将外皮过过水，可以稍加搓洗一下，清洗干净后沥干。
步骤4，加入砂糖，搅拌均匀，放入干净无水的容器里密封好，腌制一夜即可。
步骤5，砂糖腌制完毕。
步骤6，沥干水，太阳底下晒干即可。(晒干后吃起来比较有嚼劲，存放更久。如果只晒到微干，吃起来脆脆的，但需放到冰箱保鲜，不然容易坏掉。)
步骤7，成品。
步骤8，成品。个人偏爱脆脆的口感，因此都没有晒很久，大概晒了八个小时。
安心油条的做法
早餐来一份油条是最好不过了，可是外面卖的油条掺入太多的添加成份，吃起来太不卫生，自己在家制作的油条又好吃又安心，而且这个方子简单又实用，成功率百分百。
材料：
高筋面粉200g，酵母粉2g，温水85克，盐3g，玉米油10g，鸡蛋液40g，白糖5g，，
安心油条的做法的做法步骤：
步骤11，、把酵母倒入温水中搅拌成溶化备用。
步骤22，、高筋面粉、盐、白糖、玉米油倒入盆中混合均匀。
步骤33，、倒入酵母水，快速搅拌均匀后分次倒入全蛋液揉成光滑的面团。
步骤44，、将面团稍做整形放入保鲜膜中包好，放入冰箱冷藏过夜。
步骤55，、冷藏后的面团取出，硅胶垫上抹上少许油，放上面团。
步骤66，、手上抹少许油轻轻拍开面团。
步骤77，、用擀面杖轻轻擀成长方形。
步骤88，、切成2公分的面剂。
步骤99，、分别把两个面剂摞在一起，松弛10分钟。
步骤1010，、用长竹签从中间向下用力压出一条印。
步骤1111，、锅内倒入足量的油烧热，丢下一块面团，几秒内就能快速浮起，这时的油温就可以开始炸油条了。
步骤1212，、拿起一块面剂，捏紧两头，稍微抻长放入油锅，炸至金黄色捞出。
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
桑葚果脯的做法
春天特有的果实，美味营养价值高，补肝入肾。可是鲜品既不容易保存，又容易弄脏衣服。做成果脯，就不会了，还能保存一段时间，慢慢吃。
材料：
桑葚750克，冰糖100克，
桑葚果脯的做法的做法步骤：
步骤1，桑葚洗净，盐水浸泡半小时。
步骤2，捞出，假如冰糖。微波炉高火10分钟。
步骤3，翻拌。再进微波炉，反复，直到冰糖全部溶解，汁水变少，就可以取出来。
步骤4，取出，稍挤下水份，散铺于烤盘。
步骤5，烤箱100度，一个小时半就可以了。烤好的桑葚吃起来咯吱咯吱，甜甜的，很是好吃。
步骤6，装瓶，冷藏保存，风味更佳。
家庭版自制樱桃果脯
我非常喜欢樱桃，从小到大不改初衷，所以樱桃季是最高兴的时节，这不又到了樱桃快收尾的时候了，正准备去好好囤它一大堆，朋友送来了两箱，红艳艳的，三个宝一尝，纷纷表示自己无战斗力，我吃了一口，明白了，原来不太甜，这帮家伙吃黄牙了，靠我一个人是完不成任务的，我把它加工下，做成果脯，烦恼解决了，超级好吃，而且第一次试验成功，我打算再好好做些，把美味留住！
这两天屡战屡败，加上阴天，浪费不少食材。这次试验的过程也是挺忐忑的，参照了百度专业果脯加工工艺，自己进行了改良，很适合家庭操作的方法。还好，樱桃果脯给我的试验工作增添了信心，加油！
家庭版自制樱桃果脯
材料：大樱桃1300克、白砂糖150克、柠檬汁1小勺
家庭版自制樱桃果脯的做法
1、将樱桃洗净，用盐水浸泡两个小时
2、去蒂，控干水分
3、撒入白糖腌渍樱桃，随时搅拌
4、数小时后待糖呈融化状，樱桃变软
5、将樱桃和底部的糖搅拌均匀，再腌片刻
6、将腌好的樱桃和糖放入锅中，小火慢熬
7、记得搅拌免得糊锅底，加入1小勺柠檬汁，煮至樱桃皮皱糖分吃透为止
8、将煮好的樱桃挤干水分，烤箱90度，烘烤数小时，至果干干透为止
过程图是樱桃逐渐变化的过程，美味就是这么炼成滴
美食小提示：
1、加柠檬汁丰富口感还能增香。
2、煮樱桃的时候一点水都不要加，随时搅拌、糖煮的过程一定要使樱桃吃透糖分，才能保证果干的好口味！
3、低温烘干的时间比较长，要有耐心，高温脱水太急口感会受影响。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
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