没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编为大家整理的“李子果脯的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
李子250克，盐适量，砂糖适量，，
李子果脯的做法的做法步骤：
步骤1，先把李子洗干净，再用刀子划1-2刀，我划的是十字的。
步骤2，加入盐摇匀，腌2小时。
步骤32，个小时后，再把水去掉。(这样吃起来就不会涩涩的了)
步骤4，在把李子放到水里用水把盐洗干净，再沥干水，加入砂糖。(砂糖也是随意放，喜欢甜就多放点糖，喜欢酸甜就少放点，而且也得根据李子本身的甜度!)
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李子果酱的做法
夏天来了，所有好吃的水果都上市了，但上市期很短怎么才能留们酸甜可口的味道，那就只有做成果酱了。让美味保留更久！
材料：
李子500g，白砂糖200g，柠檬半个，，
李子果酱的做法的做法步骤：
步骤1，买来新鲜的李子,盐水泡半小时。
步骤2，泡好洗净，削皮，颜色真诱人有没有
步骤3，去核切碎
步骤4，撒白糖，新鲜柠檬切开，取一半挤进李子碎里一起拌匀，淹十分钟
步骤5，十分钟后，用无油无水的锅子开始煮果酱。
步骤6，煮的时候可以尝一下觉得什么不够再放，煮的没水，如上图，关火，冷却，装罐！
步骤7，成品放冰箱冷藏
李子果汁
炎炎夏日的清新果香----李子果汁
潜实内结，丰彩外盈。翠质朱变，形随运成。清角奏而微酸起，大宫动而和甘生。既变洽熟，五色有章，种别类分，或朱或黄。甘酸得适，美逾蜜房。浮彩点驳，赤者如丹，入口流溅，逸味难原。见之则心悦，含之则神安。傅玄（西晋）《李赋》
读之朗朗上口，品之甘酸有致，读了《李赋》，莫不爱上李子。但最早上市的青李，色泽青郁，鲜润如翠竹，咬之清脆且清香；若置之，李子慢慢变为红色，入口绵软略带酸甜。喜欢吃酸的人就会很喜欢吃李子，吃不了酸的人只能望而叹之。那天酿李子酒的时候，剩下点李子，就按青梅汁的做法，用冰糖浸泡李子。今晚，冰糖已融化，倒出来的李子汁只能用惊艳来形容，淡粉的颜色，清甜的口感，饮之别具风味。即使那经过浸泡的李子，吃起来也酸甜可口，舌齿生津。
李子果汁食材：李子1000g、冰糖750g、盐1汤匙
李子果汁的做法
1、选略带红色的青李。
2、将其用加了盐的清水浸泡、清洗。
3、沥干水分，让李子完全晾干。
4、用小刀在李子上划一刀。
5、将处理好的李子放进干净无水的玻璃瓶。
6、加上冰糖。
7、静等冰糖彻底融化，约需1个星期左右，每天将瓶子摇晃一下，确保李子均能裹上糖浆。
8、将果汁过滤出来。
9、装入瓶子。
10，做好的李子果汁需密封，放冰箱冷藏保存。
11、饮用时，对温开水食用。
12、浸泡果汁的李子直接食用，吃起来清甜可口。
特别提示：浸泡果汁时，瓶子一定得确保干净无油；果子须得完全晾干水分。不用担心糖的问题，我们做的是浓缩果汁，最终还要兑水才可以食用。
网站小提示
李子和糖能一起吃:李子有促进血红蛋白再生的作用，配以糖，可治妇女赤白带下。用水煎煮，含漱，则可治牙痛。
糖和李子能一起吃:李子有促进血红蛋白再生的作用，配以糖，可治妇女赤白带下。用水煎煮，含漱，则可治牙痛。
李子果酱
食材明细：
红李子，3斤，红砂糖，1斤(约3杯)，吉利Ｔ，2大匙，水，1/2杯。
李子果酱的做法步骤：
(1)将李子放入锅中，加少许水，煮5～6分钟至李子熟透裂开后取出。
(2)将滤网架在锅子上，把煮熟的李子放入滤网，用汤匙将李子肉压开，取出果核，再把果肉放入锅中捣烂，加入糖和吉利Ｔ，用小火边煮边搅拌，煮约10分钟熄火，放凉后装罐即可。
李子果酱材料的比例约为1斤李子：1杯砂糖。
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